柠檬种类

导读：　柠檬种类(共5篇)柠檬优良品种云柠1号园 艺 学 报 2014，41（6）：1269–1270 http: 柠檬优良品种‘云柠1号’高俊燕，周东果*，李进学，杨恩聪，彭满秀，郭 俊，王自然，朱春华，王绍华，董美超，杨世...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《柠檬种类》，供大家学习参考。

柠檬优良品种云柠1号
柠檬种类 第一篇

园 艺 学 报 2014，41（6）：1269–1270 http: // 柠檬优良品种‘云柠1号’

高俊燕，周东果*，李进学，杨恩聪，彭满秀，郭 俊，王自然，朱春华，

王绍华，董美超，杨世品，龚 琪，岳建强**

（云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所，国家柑橘产业技术体系柠檬综合试验站，云南瑞丽 678600）

摘 要：‘云柠1号’是从‘尤力克’柠檬芽变中选出来的新品种。生长势中等，两性花，花瓣紫红

色，一年多次开花且花量大。平均单果质量145 g，椭圆形，具乳突，无果顶印圈，果面光滑，油胞凹陷，

果肉黄白色，囊瓣约10瓣，单果种子数10 ~ 45粒，汁多肉脆，可溶性固形物8.46%，总酸7.06%，维生

素C 0.49 mg ∙ g -1。套袋果实在8月中旬可上市，自然条件下11月下旬转色。定植当年即挂果，第3年进

入丰产稳产期，产量达60 t · hm-2，优质果率达70%。适于在云南的大理、德宏、保山等地区种植。

关键词：柠檬；品种

中图分类号：S 666.5 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2014）06-1269-02

A Good Lemon Cultivar‘Yunning 1’

GAO Jun-yan，ZHOU Dong-guo*，LI Jin-xue，YANG En-cong，PENG Man-xiu，GUO Jin，WANG Zi-ran， ZHU Chun-hua，WANG Shao-hua，DONG Mei-chao，YANG Shi-pin，GONG Qi，and YUE Jian-qiang** （Institute of Tropical and Subtropical Cash Crops，Yunnan Academy of Agricultural Sciences，Integrated Lemon Experimental and Research Station of the Modern Citrus Industrial Technology System in China，Ruili，Yunnan 678600，China）

Abstract：‘Yunning 1’selected from the‘Eureka’lemon，is a good lemon cultivar. It shows some

characters，such as moderate growth，bisexual flowers，petals purple，plenty flowers and blossom some times amount of a year. The average fruit weight is 145 g，elliptic，papillate，not fruit top seal ring，fruit surface smooth，the oil cell sag，pulp yellow-white，single fruit contains 10 capsules and 10–45 seeds，the juice flesh crisp. The soluble solids of 8.46%，total acid of 7.06%，vitamin C of 0.49 mg · g -1. Fruits can be listed in the middle of August by bagging technology，the skin turn to be yellow in November under the condition of natural. It can be fruit in the first year，high yield after 3 years，its yield is 60.0 t · hm-2 and high quality fruit rate reached 70%. It plant in Dali，Dehong，Baoshan and other regions in Yunnan Province.

Key words：lemon；cultivar

‘云柠1号’（图1）系2004年9月对云南德宏柠檬产区进行普查时从老系‘尤力克’中发现

的优良单株选育而来。该品种从2006年开始在大理宾川、保山市隆阳区潞江镇、德宏瑞丽市进行区 域试验，并对其遗传性状、生物学特性和产量进行观察，遗传性状稳定，生长势适中，抗性强且能

收稿日期：2014–04–18；修回日期：2014–05–23

基金项目：国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目（CARS-27）；云南省技术创新人才项目（2013CX）；邓秀新院士工作站建设 项目—云南省科技厅省院省校合作计划项目（20121B018）

* 并列第一作者

** 通信作者 Author for correspondence（E-mail：yjq7009@163.com）

1270 园 艺 学 报 41卷 丰产稳产。多年比较和分析测试表明产量（68.3 t · hm-2）远远高于‘尤力克’（25.8 t · hm-2），且果 实内在品质也较‘尤力克’好。2011年12月通过云南省林木品种审定委员会审定。

图1 柠檬优良品种‘云柠1号’

Fig. 1 A good lemon cultivar‘Yunning 1’

品种特征特性

树形紧凑，树冠圆头形，枝梢密度适中，生长势适中，单叶，嫩叶紫红色，叶卵圆形，叶尖短 尖，叶基为广楔形。叶宽5.8 cm，叶长11.85 cm，无翼叶，叶缘为圆齿状。一年多次开花，花腋生， 成丛生状态。两性花，花粉数量多，花瓣紫红色，花丝部分联合，花柱直立。平均单果质量145 g， 椭圆，有乳突，无果顶印圈，花柱脱落，果基成颈领状。果皮黄色，厚0.83 cm，剥皮难。果面光滑， 油胞凹陷。果心充实，内果皮白色，果肉黄白色，囊瓣约10瓣，单果种子数10 ~ 45粒，汁多肉脆， 香气好，可溶性固形物8.46%、总酸7.06%、维生素C 0.49 mg · g-1。

一年可抽生6 ~ 11次梢，每次间隔20 ~ 35 d。1月中下旬开始出现春花蕾，2月中旬初花，3月

中旬盛花，3月下旬终花，2—3月出现2次生理落花高峰，3—4月出现生理落果。通过套袋技术45 d左右可转色，8月中旬可上市，自然条件下11月下旬转色。定植当年即可挂果，第3年进入丰产 稳产期，产量达到60 t · hm-2，优质果率达到70%。

栽培技术要点

移栽定植时间以春、秋季节为佳，根据地势选择定植密度，株行距为2.0 ~ 2.5 m × 3.0 ~ 5.0 m。 限制使用含氯化肥，施肥量以产100 kg果施纯氮0.6 ~ 0.8 kg，氮、磷、钾、钙比例以1︰0.5︰0.2︰

1.5为宜。可补充微量元素，喷布植物生长调节剂保果，调节新梢等保花保果；在第2次生理落果 后幼果横径达4 cm以上时进行套袋。病虫害主要有疮痂病、流胶病、红蜘蛛、根粉蚧、潜叶蛾、蓟 马等。以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用化学防治技术（曾莉 等，2009；高俊 燕 等，2012）。

References

Gao Jun-yan，Guo Jun，Wang Zi-ran，Zhou Dong-guo，Peng Man-xiu，Yue-Jian-qiang. 2012. Study on insect pest species and occurrence rule of main

species in Dehong lemon orchard of Yunnan Province. Acta Agriculturae Jiangxi，(24)：70–73. (in Chinese)

高俊燕，郭 俊，王自然，周东果，彭满秀，岳建强. 2012. 云南德宏柠檬园害虫种类及主要害虫发生规律研究. 江西农业学报，(24)：70–73. Zeng Li，Gao Jun-yan，Zhang Pei-hua，Zhou Dong-guo，Peng Man-xiu. 2009. Investigation on species and damage of lemon diseases in Ruili.

Southwest China Journal of Agricultural Sciences，(22)：1627–1629. (in Chinese)

曾 莉，高俊燕，张培花，周东果，彭满秀. 2009. 瑞丽柠檬主要病害种类及其危害的调查研究. 西南农业学报，(22)：1627–1629.

青柠檬好还是黄柠檬好
柠檬种类 第二篇

青柠檬好还是黄柠檬好

青柠檬和黄柠檬是我们日常生活中常用到的柠檬，黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。【柠檬种类】

青柠檬并不是指尚未成熟的柠檬，而是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，

其表皮都是青色的而且比较光滑；

进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠檬成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。

青柠檬和黄柠檬虽然都是柠檬，但两种柠檬之间却是有区别的，它们的颜色、味道和用

途等各个方面都是不同的，有人就会问，是青柠檬好还是黄柠檬好呢？我们现在就从各个方面来了解一下。

我国北方和国外的柠檬大多是黄色的，多用于西餐，欧陆料理。通常是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，有消脂减肥的作用；柠檬汁配海中鲜，有去腥味、增鲜香的作用。

青柠檬多见于南方，在东南亚，人们喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配味道较重的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃；

喜欢酸

涩口味的人也可以选用青柠檬泡水。

青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬和黄柠檬虽然有很多的区别，但它们两者的营养成分却是基本

相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。所以说，青柠檬和黄柠檬到底哪个好，还是看个人的喜好，每个人的口味不同，选择的柠檬也不一样。

柠檬栽培技术汇总
柠檬种类 第三篇

柠檬保花保果新措施

柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一，适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。

要想柠檬多开花、多结果，必须在水、肥、修剪等环节进行科学的管理，才能提高柠檬的坐果率和商品价值。

一、肥水管理技术

春芽萌发后先施0.2%的硫酸锌1次，在开花前、幼果期、果实膨大期用“瓜果壮蒂灵”+0.4%～0.5%尿素＋0.2% ～0.3%磷酸二氢钾一起喷。幼果座稳后要保持土壤水分充足，关键在早春前10天浇透水一次。果实黄熟时，停止施肥，并减少浇水，让土壤保持湿润略微偏干。倘若继续给予过多的肥水，则果实会提前老熟和早落。

二、控制夏梢

在果实成长期间，如果肥水充分，植株营养状况好，部分枝条会萌发新梢，新梢的成长必然会分流部分营养，影响果实的长大，又不利于花芽分化。为保住果实，对长出的新梢要及时抹除和修剪。修剪伤口用“愈伤防腐膜“及时涂抹灭菌消毒。

三、保花保果

柠檬具有旺长特性，对结果树可采用断根、控水、枝条环割等手段控制旺长。在5月至6月花期使用环割技术，用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部，之后涂抹“促花王2号”，保花保果，控夏梢抽发。

四、喷施硼肥

对缺硼果园可在花芽分化期喷0.1%～0.2%硼砂，在谢花后再喷1次，提高结果率和果品品质。

通过对柠檬树进行以上保花保果的新措施，保证花果期的养分充足，集中供给营养，从而实现稳产、丰产。

安岳柠檬栽培技术的主要特点

1、砧木多数采用香橙，年年丰产、稳产。也有部分酸橙砧。

2、建园特点。

坚持良田沃土成片种植。种植密度为4米×3米。控制树冠高度，在2米左右，以便农民套袋，树冠过高，太高的果实农民一般是不去套袋的。水田建柠檬园，不开挖定植穴。田放干水后，炕4-6个月，垒1.5米直径×0.5米高的圆形定植包。排水沟的开挖是两行一条深0.8米的排水沟，中间开0.5米的箱沟。

3、栽培管理的不同。

（1）严格预防病害的发生。在春梢萌发米粒大小时、谢花2/3时、

第二次生理落果后连续三次杀菌药剂。

（2）严格套袋是关键。时间在5-6月，果实坐稳后，喷雾杀虫、杀菌药剂，喷一片套一片，当天套完。一定待药水干后才能进行套袋。提高套技术是关键，安岳一个农民套2000-3000袋子/天，而白羊的农民套不到1000袋子/天。

（3）促花保果。对旺长树在8月底9月初，喷2-3次500 ppm多效唑促花，谢花2/3保果。

（4）整形修剪。采取拉枝、多效唑等方法控制树冠高度；采用开天窗、疏剪等方法，改善内膛光照。严格控制夏梢生长，采取抹夏梢和修剪的方法控制。

（5）严把采摘关。达到一定成熟度才能采摘，采摘前检测含酸和可溶形固形物达到标准后才能采摘，外销果在8成成熟时采摘，下雨、下雪和霜冻天不能采摘，一定要做到轻拿轻放保护果面油胞。

（6）严格采后商品化处理。一定要经过预贮10-15天，包括浸药、单果包塑料果袋进行预贮，待果面油胞的液压降低后，再进行其他分级、打蜡、包装，以及贮藏和运输等活动。 做好柠檬套袋前的准备工作

——瑞丽市农业局柠檬生产办公室陈再恩

根据我所负责的10户柠檬科技示范户种植的柠檬长势及坐果情况及下一阶段即将对柠檬进行的套袋工作；为保证套袋工作的顺利进行，保证种植户柠檬品种，我分别针对不同农户及地块进行了套袋前的指导和准备工作。

目前，由于夏季高温，多雨，湿度大，近期这段时间在柠檬种植及生产中容易发生疮痂病及红、黄蜘蛛等病虫危害。所以对示范户近期的种植管理要求中，要求示范户在预防疮痂病的发生时，使用甲基托布津、代森锰锌、可杀的等3000倍液的农药进行喷雾预防。在可能发生红、黄蜘蛛等的地块，要求农户使用螨危、螨必杀、阿维菌素等2500倍液的农药进行喷雾防治。

通过指导柠檬示范户工作以来，我深刻体会到农民对先进农业科技的期盼；作为一名指导员，我一定要将自身掌握的科技知识实实在在的用到农户身上，帮助农户提高种植管理水平，帮助农民增收致富。

做好柠檬保花保果工作 促进柠檬丰产丰收

龄均达四年以上，每年3月份后柠檬种植管理重点在保花保果及病虫害防治方面。为了更好地指导服务示范户，我指导柠檬示范户要做好四个方面的工作：一是抹梢保花保果：在柠檬现蕾开花期，抹除花枝的叶芽、稍和旺盛稍，减少营养消耗，提高坐果率。二是施好保花保果肥：在柠檬第二次生理落果期到来之前，追施一次速效性保果肥，一般每7—10天一次，可选用增效液化BA+GA保果剂1000倍液或0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.2%硼沙进行柠檬树叶喷雾，补充适量的微量元素，有利于保花保果。三是今年部分地干旱，要及时合理灌水保湿。四是做好螨类、蓟马、疮痂病等病虫害。 通过做好柠檬保花保果工作，为实现柠檬丰产丰收打下了坚实基础。

柠檬结果树的肥水管理

柠檬结果树的施水应以满足结果母枝、花器发育和果实生长为主，从而达到丰产目的。

柠檬结果树全年施肥3～5次，以重施深施秋肥和采果肥为主，并根据果树的具体情况，补施花前肥和稳果肥，同时增加钾肥和磷肥用量，以满足柠檬对钾肥的需求。在2～3月春梢萌动时，施第一次肥，并根据树势强弱，对弱树和多花树多施，中等树少施，强树不施，氮肥用量占全年总量10～15％。第二次施肥。5～6月易抽陡长枝和强夏梢，此时应控制施肥量，可多次喷施0.3％尿素，以提高着果量。若春季落花严重，可增施速效肥，促使5～6月开夏花结果。第三次重施秋肥，这次应充分满足秋梢母枝的抽生和果实膨大所需养分，于7～8月施用，氮肥占全年用量40％，磷、钾肥各占全年用量50％。第四次施采果肥，在采果前10天重施深施，氮肥占全年用量40％，磷、钾肥各占全年用量50％，以有机肥为主，

在秋季施肥坑的另两侧挖深坑施入。

随着树龄和产量的增加，施肥量也应增加。以每年每株产30公斤计，每株应施尿素约0.7公斤、过磷酸钙1.2公斤、硫酸钾0.6公斤，或施用相应量的其它肥料。

柠檬春梢生长 开花幼果期技术管理要点

1、施肥：2月中下旬—3月上旬施萌芽肥。成年树株施人畜粪水30公斤左右、尿素0.25公斤、过磷酸钙0.5公斤或株施人畜粪水30公斤，果树专用肥0.5—1.0公斤。初结果树酌情株施人畜粪水20公斤左右加尿素0.2公斤。施肥方式以沟施为宜。

2、修剪： 萌芽前继续完成花前复修剪。

3、灌水： 2—4月遇春旱及时灌水抗旱。

4、病虫害防治：此期主要病虫害有疮痂病、红黄蜘蛛、花蕾蛆，蚜虫。3月上旬春梢萌发1-2毫米、每片叶1—2头虫时每15公斤水加大生M-45 15— 20克 加5%尼索朗乳油5—8毫升喷雾防治，也可用其它杀菌杀螨配方防治。3月中、下旬至4月上旬柠檬花蕾现白，及时防治花蕾蛆。可用地虫光2—3公斤混以25-30公斤细土。当花蕾露白2-3毫米大小、成虫出土后，每15公斤水加2.5%敌杀死（溴氰菊酯）5_10毫升或40%乐斯本树冠喷雾。

5、保花保果 3月下旬—4月上旬花蕾期每15公斤水加0.3两硼砂、0.6尿素、0.6两磷酸二氢钾叶面喷施（间隔7-10天）。4月中下旬每15公斤水加0.6尿素、0.6两磷酸二氢钾叶面喷施1-2次稳果

云南瑞丽市：抓好柠檬套袋技术 提升柠檬果品安全性

合实际讲解柠檬套袋的方:柠檬套袋要注意在柠檬第二次生理落果，果实坐稳后，结合市场需求，在上市前50-60天左右，挑选外观好、无病虫斑的果实进行套袋。柠檬套袋前首先要对整株果树进行疏果，将有外观缺陷的果实疏去。柠檬套袋前要着重加强病虫害防治工作，可选用杀菌50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、甲基托布津可湿性粉剂700倍液进行防治。柠檬果袋一般用牛皮纸或果袋专用纸等，套袋选用双层内黑外黄的柠檬专用纸袋，常用柠檬果袋规格为15.5cm×20cm。

柠檬套袋可以防止多种病虫危害果实，保持果皮光洁度，色泽鲜艳，减少果实与枝叶间相互摩擦而造成的机械损伤，减少柠檬果实上的农药残留，提高果品安全性，增加种植效益。通过运用柠檬套袋技术，进一步提高柠檬套袋后优质果率和柠檬果品等级和商品价值，柠檬示范户的经济效益明显提高。

针对目前处于柠檬幼果期，5月23日，瑞丽市柠檬生产办公室基层农技技术指导员陈萍祝对柠檬科技示范户现场指导了柠檬施肥技术。

陈萍祝向勐秀乡小街村雷寨村民小组的示范户传授了柠檬幼果发育膨大期合理水肥管理，柠檬定果后，果实迅速膨大，此时需要大量供给养分。这段时期主要以施稳果肥、坐果肥、壮果肥，并加以配施有机肥，以满足柠檬果实膨大的需要。

通过指导，示范户对如何施肥，怎么施肥，什么时期施什么肥有了深刻的认识，掌握了施肥技术，提高了座果率。

云南瑞丽：套袋技术很重要 柠檬实现“三增”不可少

5月24日，借市柠檬办到小街村雷寨小组开展技术培训会之契机，基层农技推广技术指导员陈萍祝同时也组织了自己的联系示范户到现场学习柠檬套袋技术。

培训会采用的是理论知识结合现场培训的方式，柠檬研究所老师讲解了柠檬套袋能防止或减少多种病虫危害，降低农药残留和空气污染，使果面光洁，色彩鲜艳，减少果面农药污染，大大提高果实的商品率。最后由陈萍祝向各示范户亲自示范了柠檬套袋的方法、前期管理及技巧。

最后免费发放给各示范农户《柠檬丰产栽培技术手册》，多渠道、多形式把柠檬高产栽培技术传授给农民。确保示范户掌握柠檬产业的关键技术，并能辐射带动周边农户。 云南瑞丽市：做好柠檬保果措施工作

作者：金美芳 文章来源：本站原创 点击数：40 更新时间：2014/6/24

6月份是柠檬定果以后，是果实迅速膨大，此时需要大量的养份，是保果的关键时期。 为此，我是柠檬技术指导员积极进村入户，指导示范户杨世甲，指导保果技术，此次施肥以施速效肥为主。1、培施有机肥，施肥全年量的35%~45%，宜采用、中钾、中磷的配。根外追肥。2、叶面喷施0.2%-0.3%的硼肥，0.1%-0.2%的硫酸镁的混合液喷柠檬树叶1-3次，可改善果实品质，娇治缺素症，提高树体越冬抗逆性具有较大的作用。

云南瑞丽市：抓好柠檬园日常管理 减小病虫害滋生危害

作者：杨国德 文章来源：本站原创 点击数：63 更新时间：2014/6/24

2013年5月份以来降雨偏多，利于病菌滋生传播。勐秀乡高里村小组部分柠檬老园出现炭疽病危害较重现象，针对这一问题。瑞丽市基层农技柠檬技术指导员杨国德到高里村小组柠檬种植园察看炭疽病危害症状特点、受害面积、发生趋势及危害情况。与种植户了解日常管理、化学药剂防治病害使用情况。

在察看和了解情况后，技术员杨国德提出，一要抓好柠檬园日常管理清除树下杂草、挖好排沟渠、利于园间通风透光降低湿度。二要合理均衡施肥、杜绝偏施氮肥，尤其是老园要增强树势，提高树体抗病力。二要注意天气情况，晴天及时喷药，药剂上可选择大生M-45可湿性粉剂600-800倍液、退菌特500-700倍液，交替轮换使用。

云南瑞丽市：加强采柠檬果后修剪工作

檬产业示范户的柠檬采果后的修剪问题。张婷指导员于2013年10月对联系示范户柠檬树盛产树和部分衰老树修剪方法进行了讲解。

柠檬树秋剪选择在柠檬采果后进行。秋剪要求疏除过密和回缩部分大枝，主要修剪任务是培养骨干枝，平衡树势，调整从属关系，培养良好的结果母枝。经过秋季修剪，11月进行冬季修剪工作，冬剪主要疏剪过密交叉枝、病虫枝。

盛产柠檬树修剪。冬季采用疏剪、回缩相结合，尽可能保持梢、果生长平衡，防止柠檬大小年结果。对结果枝组采取轮换压缩修剪，春、夏梢抽生较长，留8 一10片叶摘心，促抽秋梢。花期结合采用抹芽放梢，反复抹去无花蕾的嫩梢。经过疏删调整过密和位置不当的嫩梢，即可使春、秋梢成为来年优质结果母枝、增加挂果量。对顶端较多的直立大枝，可按“强树弱减，中庸树疏直立枝”的原则进行处理，强的疏除、弱的短剪。通过修剪，使柠檬树体处于营养生长和生殖生长的平衡状态，保持一定的丰产树形，从而延长树体的经济寿命。

衰老柠檬树的修剪。此期修剪目的是树体及枝组的更新复壮，维持一定产量。根据衰弱程度进行不同程度的更新修剪。修剪时加大对大枝重回缩，中、小枝适当回缩。

云南瑞丽市：加强柠檬果园8月日常管理

柠檬到8月份果实膨大期，进一步加强对柠檬果园技术指导。张婷指导员结合联系的勐秀乡勐秀村委会高里村民小组柠檬产业示范户的农事生产现状与存在的问题，对示范户提出几下柠檬果园管理重点，主要防治措施。

一是加强柠檬树果园管理。继续注重果园旱灌涝排工作，保持果园土壤持水量相对稳定，以利果实正常生长，减轻裂果发生率。树冠可再喷一次1%石灰水＋0.2%氯化钾，间隔15～20天,增加果皮韧性以减轻裂果发生率。二是要加强柠檬病虫防治工作。8月10日前抽发的早秋梢，一般能避开潜叶蛾危害，但仍应喷药防治，还要加强蚜虫，炭疽病对新梢危害的防治。本月还须加强对粉虱和锈螨的预防。三是要注重已摘果的柠檬过长枝梢。秋剪要求疏除过密疏除病弱枝和回缩部分大枝，主要修剪任务是培养骨干枝，平衡树势，调整从属关系，培养良好的结果母枝。

云南瑞丽市：加强柠檬果园采后管理，确保次年果园产量

柠檬秋稍是次年的主要结果母枝，科学培养健壮秋稍是提高次年果实质量和产量的重要保障。为了让柠檬种植户进一步掌握秋季修剪技术，培养健壮秋稍。【柠檬种类】

2013年9月5日，李文秀指导员到柠檬科技示范户柠檬地进行采后果园管理技术现场指导。柠檬秋稍是柠檬生产中的重要作用，采果结束后尽早进行柠檬果园秋季清园修剪，施好秋肥，防好病虫，确保秋稍整齐一致，并现场进行了操作示范。通过指导使农户进一步了解了秋稍的作用，提高了实际操作能力。

柠檬栽培要点

一、水管理：幼树定植后第一年和第二年施用氮肥作基肥，促进树冠的形成。结合生长期根外追肥，加强树体营养，促进花芽形成及开花着果。柠檬结果树施肥重点放在谢花后至果实膨大期和秋梢抽发期。用根施通+微肥灌根，诱导根系对土壤中各种微量元素的吸收利用，提升果实发育正能量，优化果实品质。并结合生长情况经常追施尿素和磷钾肥。追肥采用薄肥多施的办法，以防流失。柠檬不耐旱要及时淋水或灌溉。 二、中耕除草：要在旱前进行中耕，树冠下的杂草要铲除，保持土壤疏松。要喷施新高脂膜，减少水分蒸发，防止水土流失，防病虫侵袭。 三、整形修剪：柠檬幼树生长旺盛，并容易在枝条弯曲处和骨干枝上发生徒长枝，扰乱树形。在修剪时宜轻不宜重，多留枝叶，以树冠内能透入少量阳光为原则。并在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，保护伤口愈合组织生长，防腐烂病菌侵染，防土、雨水污染，防冻、防伤口干裂。 强蒂匀果;要在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，能增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。树体挂果的大小年使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康。要在每年的花芽分化期用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部,割缝宽1.5毫米左右,1小时后用毛笔在割口缝隙涂1厘米宽促花王2号乳膏,要来回涂抹,使药剂进入割口缝隙。高温多雨天气可多用1-2次。提高坐果率，抑梢狂长，彻底均衡大小年。 四、 病害防治：

1、红蜘蛛、黄蜘蛛多发生于4～5月和8～9月，受害最重时，植株全部叶片变黄，树势衰弱，甚至大量落叶及畸形花量增多。队治方法：施用护树将军配合石硫合剂防治螨类时，配制浓度应较柑橘类偏低，农药药剂配合新高脂膜提高治疗效果降低残毒。 2、流胶病的防治

柠檬的作用
柠檬种类 第四篇

柠檬

柠檬即柠檬（植物种类），更多含义，请参阅柠檬（多义词）。 柠檬（Citrus limon）是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，富含维生素C。它是"坏血病"的克星。

目录：

1形态特征，2生长环境，3分布情况，4品种分类，5栽培技术，柠檬苗的繁殖 ，果园管理 ，防治方法 ，6主要价值，药用价值 ， 营养价值 ，日常用途 ，食疗价值 ，经济价值 ，7食用指南，食用方法 ，适宜人群 ，蜜泽柠檬 ，8主料，

9蜜渍柠檬的做法步骤，10小贴士，

1形态特征

柠檬(17张)

小乔木。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8-14厘米，宽4-6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿。单花腋生或少花簇生；花萼杯状，4-5浅齿裂；花瓣长1.5-2厘米，外面淡紫红色，内面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状。果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。[1] 2生长环境

柠檬(lemons) 柠檬性喜温暖，耐阴，怕热。因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。冬季温暖，年温差小的地区，年平均温17～19℃，大于或等于10℃，年有效积温5200～6500℃，1月平均温6～8℃，极端低温大于-3℃，年降雨量1200～1500毫米，年日照时数大于1200小时的地区均可栽培。

在年平均温小于17℃的地区，有短时-5℃低温和周期性冻害的地区，不宜作露地栽培。对土壤、地势要求不严，平地、丘陵、坡地都适宜栽培，但以土层深厚、疏松、含有机质丰富、保湿保肥力强、排水良好、地下水位低、pH值在5．5～6．5的微酸性土壤为最好。[2]

3分布情况

心形柠檬【柠檬种类】

柠檬属芸香科（Rutaceae)柑橘属常绿小乔木。原产印度、中国西南华南、缅甸西南部和北部、喜马拉雅山南麓东部地区，尚无定论。[3] 地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布。中国柠檬在四川，四川柠檬在安岳。安岳柠檬，由于它神秘的出生，奇异的文化沃土栽培，超凡珍贵的品质，在全国农产品中成了一枝独秀。

1983年在泰国国际优质果品博览会上，一举夺得金奖，并连续多次被评为国优、省优果品。1986年国家计委、农业部批准安岳建立柠檬商品生产基地，这也是全国唯一的柠檬商品生产基地，同时授予安岳“中国柠檬之乡”称号，全国柠檬产量有80%出自安岳。

安岳柠檬属芸香科、柑桔属、枸椽类，主栽品种尤力克。中国台湾、福建、广东广西等地也有栽培。主产国为中国、意大利、希腊、西班牙、欧洲南部国家和美国。美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。[3]

4品种分类

Eureka（尤力克），又称油力克、油利加，果顶有明显的乳头状凸尖，果皮较粗糙，间有纵棱，皮厚，果肉甚酸。

Lisbon（里斯本），果顶有较长的乳头状凸尖且常稍向一侧弯斜，果皮较光滑，果基也有较明显的颈部，果肉酸味甚浓。

Meyer（北京柠檬），又称香柠檬、美华柠檬，是在北京丰台选育的品种，抗寒性强，果皮薄而甚光滑，果顶有短凸尖，果肉香气浓，但含酸份较低。尚有称为粗柠檬 C. jambhiri Lush. 的，它原产印度，广东和四川个别柑橘场有引栽。

Swingle学派认为它是柠檬与宽皮橘类的杂交种，它的果皮柠檬黄色，甚粗糙，果顶有短的肉瘤状突起，果心大而空，种子少。生长快，抗旱，抗线虫为害。国外用作砧木材料。[1]

5栽培技术

柠檬苗的繁殖

柠檬树

柠檬的砧木，国外常用酸橙、粗柠檬和枳橙。中国多选用枳壳作砧木，也可用柑、橙、柠檬(土柠檬)、红桔；选择优良单株接穗；嫁接方法：春季用单芽切接法；秋季用小芽复接法。[2]

1、整地：宜选土质疏松、肥沃、排水良好的地块建园。于秋、冬季按株行距3米×4米，亩约栽56株，丘陵山地可挖深、宽各0.8米的圆形大穴；低地种植可浅些。每穴放入土杂肥、堆肥50千克，石灰0.5千克，混入过磷酸钙0.5千克，与表土混合施入坑内，最上层放充分腐熟的猪牛栏肥5～10千克，填回坑时，要高出地表20～30米，整成0.8米的树盘。

2、栽植：在雨水分布均匀的地区，或水利条件好灌溉方便的园地，一年四季都可以栽植。一般柠檬定植期，分春植(2～3月)和秋植(9～10月)，选阴天定植，淋足定根水后盖草保湿，以后视天气情况经常浇水，保持土壤湿润。[1]

果园管理

1、肥水管理。幼树定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥，促进树冠的形成，但以后要控制氮肥，增加钙镁磷复合肥的施用。秋季施有机肥作基肥，结合生长期根外追肥，加强树体营养，促进花芽形成及开花着果。柠檬结果树施肥重点放在谢花后至果实膨大期和秋梢抽发期。肥料可施腐熟麸肥或人粪尿，并结合生长情况经常追施尿素和磷钾肥。追肥采用薄肥多施的办法，即多次，少量，以防流失。柠檬不耐旱要及时淋水或灌溉。[2]

2、中耕除草。在夏秋季干旱季节，要在旱前进行中耕，保持土壤疏松，减少水分蒸发。一般每年中耕3～4次，深度在10～15厘米，尽量减少伤根。夏季可在果树行间种植豆科绿肥作覆盖物，防止水土流失，树冠下的杂草要铲除，并将杂草对树冠进行覆盖。

[2]

3、修剪。柠檬幼树生长旺盛，开花性强，并容易在枝条弯曲处和骨干枝上发生徒长枝，扰乱树形，因此，对柠檬的整形修剪需要用绳吊、拉支撑主枝，使副主枝不弯曲。经常抹除骨干枝上的萌芽。柠檬生长旺盛，在修剪时宜轻不宜重，多留枝叶，以树冠内能透入少量阳光为原则。春、夏、秋季主要对徒长枝条及时摘心或短截。在冬季主要剪除病虫枝，枯枝及结果枝等。[2]

4、保花保果。柠檬具有旺长特性，对结果树可采用断根、控水、枝条环割等手段控制旺长。还可用多效唑500倍液在枝梢生长前期喷2～3次，抑制枝梢生长，或在9～10月秋梢老熟前喷，促进花芽形成。对结果树可在开花盛期前20天施入腐熟麸肥水10～15千克和磷肥1～2千克；谢花3/4时和幼果出现后，应进行根外追肥，可用0.3%尿素 0.3%磷酸二氢钾；或0.3%尿素 5～7毫克/升的2，4-D溶液；或用50毫克/升的奇宝“九二0”树冠喷洒，每隔20天喷1次，连续2～3次能明显提高坐果率。对缺硼果园可在花芽分化期喷0.1%～0.2%硼砂，在谢花后再喷1次。若遇春季连绵阴雨时，要注意摇振花瓣脱落，加速幼果转绿，并能防止卷叶蛾等危害幼果。[2]

5、病虫害防治。柑桔流胶病：该病盛发于4～10月间，以高温多雨潮湿的条件下最为猖獗。主要危害树干，也危害主枝，病部皮层变褐色，水渍状，常裂口和流胶，叶片黄化脱落，树势衰退。

防治方法

①农业防治：注意防止果园积水，降低果园湿度；增施硼肥，可采取叶面喷施和根际淋施，叶面喷施浓度为0.3%，根际淋施将硼砂混人畜粪中施入土壤内；清除病源，早春结合修剪，剪除病虫枯枝，挖除死树集中烧毁，减少病源。

②物理防治：火焰灼烧法，即用喷灯对准发病部位，从外缘向中央灼烧，大约灼烧30～40秒，使腐烂部与相接的健部边缘不冒紫褐色的流胶为止。此法不用刮除皮层，直接灼烧。

③药剂防治：在流胶病盛发期的4月和9～11月。方法有：a、树干涂白。用生石灰30千克，植物油0.25千克，食盐0.6千克，敌敌畏乳油0.25千克，硫磺粉0.5千克，水适量混合搅拌成糊状，涂于树干病部。b、树冠喷药。在5月上、中旬用50%敌敌畏1000倍液或90%敌百虫800倍液喷树冠及树干，防治吉丁虫危害与病菌侵入。c、病斑防治。在病部采取浅刮深刻，先将病部粗皮刮去(见青黄色为宜)纵切裂口数条(纵条间隔1厘米)深达木质部，然后用脱脂棉浸蘸药液涂于病部，药剂可选用：70%甲基托布津或多菌灵100～200倍液，或多效霉素10～20倍液；2%春雷霉素200毫克/升64%杀毒矾可湿性粉剂100倍液；也可自配桐多合剂。即桐油与多菌灵按10：1比例调成，先将桐油加热至50℃，然后冷却至20℃再将二者混合搅匀即可用，疗效均显著。炭疽病的防治：可用80%大生M-45可湿性粉剂600～800倍液。[2]

6主要价值、药用价值

柠檬果皮含黄酮类化合物：rutin、diosmin 等，前者即芦丁，后者即柠檬素，或所谓维生素“P”。柠檬花、叶及果皮都含柠檬精油，是烯萜类的种种氧化衍生物，如醇、醛、酮、酯等类，其中以果皮含的右旋柠檬烯d-limonine最多，占油量中的90%，其次

为 methyl heptanone、terpineol 及凝固性的柠檬油素等。种子又含 limonin。[1]柠檬还具有许多药用价值，可以利尿并缓解风湿和肠道疾病，还可用于治疗坏血病。[4]

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。 营养价值

柠檬

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。[5]

柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。

注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。

日常用途

柠檬花、果、树

1、鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。

2、制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中

封严，一周后即可饮用（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)

3、柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

4、柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色

斑，达到发如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。

5、柠檬除臭保鲜：将2-3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用；切片放于泡菜坛中，可以

除白，使泡菜清脆爽口。

6、柠檬可用于进行发电。

7、煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。

8、除食物中异味：柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈

气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。

9、使蛋清变稠：在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。

10、作调味品：患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然

无味的食物成为风味极佳的菜肴。

11、制蛋糕：制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。

12、使果酱增香：使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。[3]

食疗价值、抗坏血病

柠檬是"坏血病"的克星。坏血病是一种维生素缺乏症。人们从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此人们称柠檬为“神秘的药果”。[6]

柠檬生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。 在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。[7]

预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。[7]

常吃柠檬清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。[7] 具有抗菌消炎功效

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。[7]

延缓衰老抑制色素沉着

柠檬中含有维生素B1．维生素B2．维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。[7]

柠檬“宜母子”消除晨吐

两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买 以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。[7]

经济价值

柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷（Vp），果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷（VP）主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。[3]

7食用指南、食用方法

在西式烹饪中，柠檬有很多种用法，可作为装饰也可作为原料。柠檬可以代替盐，还可防止水果和蔬菜变色。柠檬可以给汤、蔬菜、蛋糕、冰激凌调味，还可用于制作果酱。柠檬可以代替醋，为牛肉、猪肉和鱼等调味。它还可以作为调味品加到茶中。柠檬还可以干化或糖渍食用，也可以为酱和甜点调味。[8]

柠檬皮水

原料：柠檬皮适量。

制法及用法：水煎，饮之。

功效：能行气，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。[4]

加盐鲜柠檬汁

原料：鲜柠檬汁，盐适量。

制法及用法：鲜柠檬汁，加盐少许。温开水送服。

功效：生津解暑。[5]

柠檬泡腾

原料：鲜柠檬汁，泡腾颗粒

制法及用法：先将Crastan泡腾颗粒溶于水中，再把柠檬汁加入，即可得到美味的柠檬汁饮料，加冰更加清凉解渴。

功效：有解暑和助消化之功效，适宜餐后饮用。

适宜人群

宜食：柠檬适宜暑热口干烦渴、消化不良、胃呆呃逆者食用；适宜维生素C缺乏者食用；适宜孕妇胎动不安时食用；适宜肾结石者食用；适宜高血压、心肌梗死患者食用，可起到保护血管、改善血液循环的效果。[5]

忌食：柠檬味极酸，易伤筋损齿，不宜食过多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。[5] 蜜泽柠檬

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

8主料 柠檬 蜂蜜

9蜜渍柠檬的做法步骤

1. 柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是

参差不齐，也容易切到手)

2. 准备一个无水无油的玻璃密封罐

3. 放一片柠檬，加一勺蜜;放一片柠檬，再加一勺蜜。重复。直到把所有柠檬都腌进去。蜜一定要腌过柠檬片。

4. 盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存。

5. 冲水的时候直接夹出一两片，再挖两勺蜂蜜柠檬汁，一起来用温水冲泡。（不可用热水，会破坏蜂蜜的营养成分）

6. 腌制一晚上就可以开喝了。三四天后再夹出柠檬冲泡味道更佳

7. 只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具无水无油无口水，在冰箱保存至少一个月以上没有问题哈。我自己2012 年春天做的，都

没有坏过。吃完了继续添柠檬和蜂蜜进去，蜂蜜一定要盖过柠檬。

10小贴士

1，冲泡的时候先可将绿茶或者红茶用开水冲泡，待水温热时，放入做好的蜂蜜柠檬一两片，就是蜂蜜柠檬茶喔

2，睡前洗脸后，用一点儿柠檬蜜拍在脸上，几分钟后用清水洗去，就是一次简单的面部护理。

3，清晨一杯温开水或矿泉水，加一两片蜜渍柠檬。清肠喔

4，蜂蜜一定要腌过柠檬片，这样才能保鲜时间长。

5，任何密封好的玻璃罐都可以。把玻璃罐放在滚水里煮一下，然后自然晾干，或用厨房纸巾擦干。再装柠檬，保存的时间会更久。 不要用塑料瓶，都知道任何塑料容器用久了都不行，更何况是柠檬，酸性有腐蚀性。可怕的塑化剂。

6，蜂蜜和柠檬融合后，柠檬会出水，所以蜜就变稀了。这个是正常现象。冲水的时候，可以放片柠檬，再舀两勺蜂蜜柠檬汁儿。一起泡。

7，刚腌好的柠檬后，柠檬片会往上浮。因为柠檬出水后，蜜比水重，所以蜜就会沉下去。泡久了就慢慢好了。所以不用担心哈。

8，看到有童鞋说，泡出来的柠檬水苦涩感很重。原因一是这个可能和柠檬以及蜂蜜的品种有关系。二是，切柠檬片的时候，两头可以多切掉点，皮和果肉之前的那个白色东西少的话，也会减轻苦涩。三是水温太高。最好泡个3天左右，应该不会有了。但其实我想说，我泡出来的，真的没有苦涩的味道，只有头一天没喝晚的柠檬，泡到第二天早上的水，是有苦涩味道的。 9，很多朋友问蜂蜜的选择。这个根据个人口味选择吧，我用的比较多的是枣花蜜和槐花蜜。供大家参考

10，请期待喝几口柠檬水就有减肥药效果的童鞋绕行哈，此类问题我不做回答哈。不要再问了。

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尤力克柠檬(4张)

柠檬(19张)

柠檬(5张)

白柠檬
柠檬种类 第五篇

白柠檬

白柠檬，一种被子植物门植物，果实含多种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质和多种维生素，具有较高的美容保健和医用价值，对冠心病、高血压、胃病、支气管炎等有显著的疗效，用白柠檬泡酒或用冰糖混合腌制后兑水饮用，能够止咳、化痰、润肺。

1主要特点

白柠檬又名塔西提柠檬，是柠檬中的一个种类，白柠檬一年四季开花，四季结果，其果呈椭圆形，果实较小，一般个重40—80克；皮色金黄，果皮细胞分布均匀，其油芳香；果肉呈无色透明状，无核。

2产地

原产地美国，1995年2月，四川省遂宁市大英县河边镇引进，1996年12月试点培育成功，到2012年种植面积约有3000余亩。年产量4000余吨，2002年和2006年度被遂宁市农业局评为“市优果品”，2004年度被四川省评为“无公害果品”。河边镇被大英县人民政府列为白柠檬生产基地，计划从2012年起白柠檬每年新种植1000亩，用三年时间使基地发展到5000亩，常年产量达到13000吨以上。

3果实特点

白柠檬果实含17种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质和多种维生素，具有较高的美容保健和医用价值，对冠心病、高血压、胃病、支气管炎等有显著的疗效，用白柠檬泡酒或用冰糖混合腌制后兑水饮用，能够止咳、化痰、润肺。

白柠檬独特的香型，其油成为主要的香料品种，广泛用于各种糖果、饮料和化妆品。鲜果通过加工提炼成柠檬油、柠檬汁。 每吨柠檬鲜果含汁300—370千克，果胚500至550千克，胚可用于生产果胶、果冰等，果汁是调配各种高级饮料的原料。中型单锅蒸馏平均得油率达 4.386%，蒸馏效率达92—96%。白柠檬精油香气好，品质优，相对密度大于0.860，含醛量和含脂量高于国外精油，蒸馏白柠檬油企业标准高于国际 标准。

4应用产品

白柠檬油

属精油的一种。由芳香科植物白柠檬(Citrus auran-fifolia Swingle)的果皮或果实经水蒸气蒸馏或冷榨得到。蒸馏油为无色至浅黄色液体，具白柠檬干果的特征香气，0.855～0.863，1.474～1.478，旋光度+35°～47°，含醛量(以柠檬醛汁)0.5%～

2.5%。冷榨油为黄色至绿黄色液体，具有强烈的柠蒙特征香气，0.872～0.881，

1.482～1.486，旋光度+35°～+41°，含醛量(以柠檬醛计)4.5%～8.5%。主成分为d-苎烯、、γ-松油烯、柠檬醛等。主产于墨西哥、海地、秘鲁。蒸馏油主要用作食品香料。冷榨油用于日用和食品香精

白柠檬为芸香科、柑属，常绿小乔木

白柠檬香精

香气描述：清新的白柠檬气息。

使用说明：适用于饮料、冷饮等食品中。

使用方法：根据不同生产工艺的需要加入。

荐用量：0.05%-0.15%

储存要求：请存放在阴凉、干燥、通风处，不得混装、倒置，避免杂气污染，远离火源。

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