四季养生粥

导读：　　　养生粥是很重要的，学会养生粥对一个人养身体具有很大的好处，来看看养生粥的做法吧。基本资料千百年来，粥一直为国人喜爱并百吃不厌。 ...

　　养生粥是很重要的，学会养生粥对一个人养身体具有很大的好处，来看看养生粥的做法吧。基本资料千百年来，粥一直为国人喜爱并百吃不厌。下面是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 小编为大家带来的四季养生粥，希望能帮助到大家! 

　　四季养生粥

　　四季养生粥的做法介绍

　　一、春季养生粥

　　百合粥

　　材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯

　　调料：冰糖少许。

　　做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

　　提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。

　　百合绿豆糯米粥

　　材料：百合10克 绿豆1/2杯 圆糯米1/2杯 清水6杯

　　调料：冰糖适量

　　做法：

　　1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上

　　2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。

　　3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可

　　提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好。

　　二、夏季养生粥

　　绿豆莲藕粥

　　材料：绿豆30克 粳米100克 莲藕 1/2节 清水6杯

　　调料：冰糖适量

　　做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。

　　提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

　　绿豆薏米粥

　　材料：薏米1/2杯 绿豆1/2杯 清水8杯

　　调料：白糖

　　做法：

　　1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时

　　2、锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时

　　3、加入白糖即可

　　提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。

　　三、秋季养生粥

　　山药扁豆粥

　　材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯

　　调料：盐

　　做法：

　　1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟

　　2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟

　　3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

　　提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

　　桂香甜藕粥

　　材料：莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯

　　调料：桂花酱 冰糖

　　做法：

　　1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时

　　2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟

　　3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可

　　提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好

　　四、冬季养生粥

　　龙眼枸杞粥

　　材料：龙眼5颗 枸杞10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯

　　调料：冰糖

　　做法：

　　1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;

　　2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。

　　3、加入冰糖再煮15分钟即可

　　提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。

　　银耳苹果瘦肉粥

　　材料：银耳1朵 红苹果半个 瘦猪肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯

　　调料：盐 水淀粉 味精

　　做法：

　　1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞洗净

　　2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀，大米洗好泡30分钟

　　3、锅置火上，加清水、大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可。

　　提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，否则容易煮碎，而且果皮中含丰富的果胶。常年喝粥，使我的消化、吸收功能日趋好转，身体由弱变强。真是食补优于药补。

　　四季喝粥也养生

　　我一年四季离不开粥。天天喝粥，喝来喝去，终于悟出了古人所讲“粥饮为世间第一补人之物“的道理。粥具有适口、易消化吸收、生津益气的功效。

　　学过医学，我深知人的脏腑功能是随着节气的变化而变化的。为了达到事半功倍的效果，不同的季节喝不同的粥。例如，春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃去燥火的功效，粳米性甘平。煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少许。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。做法是先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100g放入，煮至半熟后将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。秋季常喝玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面l00g先用凉水调成糊状水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。冬季我常喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温，大枣补气养血。红小豆含人体必需的糖。冬季补之，有益健康。做法是先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。大枣以7—10枚为好，小米200g，红小豆40g。水适量煮熟后放在电饭煲中，随时可以食用。

　　四季养生粥食谱

　　粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为保健佳品。经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿，对中老年人尤为适宜。

　　黑芝麻粥：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

　　白木耳粥：粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

　　苹果粥：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

　　菊花粥：菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

　　胡萝卜粥：胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

　　枸杞粥：枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

　　土豆粥：土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　灵芝粥:灵芝10克，大米100克，白糖适量。将灵芝择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将灵芝择净，研细，每次取药末3-5克，待粥熟时调入粥中服食，每日1剂。中医认为，灵芝性味甘、微苦、温，入心、脾、肺、肝、肾经，有养心安神，补气养血，止咳平喘之功。此粥具有养心安神，补益气血，止咳平喘之功效。适用于心气虚，或心血虚所致的失眠多梦，心悸怔忡，健忘呆滞，肺肾亏虚所致的久咳、气喘等。

　　灵芝粥性味平和，四季可食，不受疗程限制。

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