野生红菇种植技术视频

导读：　野生红菇种植技术视频(共6篇)野生红菇价格高，收益好[每日农经]悄然走红的红菇(20130726)红菇俗称正红菇、真红菇、大朱菇，我国湖北、福建、辽宁、江苏、陕西等省区均有分布。福建是正红菇的著名产地之一。红菇品种很多，其中以正红菇品味最佳。真的正红菇，菌盖正面深红，中心暗红，菇脚矮圆不空心。红菇素有“中国纯天然高等野生山珍”之...

篇一 野生红菇种植技术视频
野生红菇价格高，收益好

　　[每日农经]悄然走红的红菇(20130726)

　　 红菇俗称正红菇、真红菇、大朱菇，我国湖北、福建、辽宁、江苏、陕西等省区均有分布。福建是正红菇的著名产地之一。红菇品种很多，其中以正红菇品味最佳。真的正红菇，菌盖正面深红，中心暗红，菇脚矮圆不空心。红菇素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称，含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸，并含有丰富的维生素B、D、E及微量元素铁、锌、硒、锰等。据《本草纲目》所载：“红菇味清、性温，开胃、止泻、解毒、滋补，常服之益寿也。”可见，红菇早在明代就被前人所食用，所以红菇又有“红参”之称。在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养，在广州、香港及东南亚国家也很受欢迎。

　　由于红菇到目前为止还无法人工栽培，所以是纯天然食品，产品供不应求，每公斤优质野生干红菇高达3000元左右。于是，上山采红姑也成了当地群众一个增收的手段。

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　　张苑：王总，看你这实在是太客气了！

　　福建省安溪县世家红菇合作社理事长王凤宾 ：哪里哪里。小张，你从大老远跑到福建安溪------

　　张苑：噢，我知道，到这个福建安溪是不是肯定要喝一喝咱们的安溪铁观音，对罢？

　　王凤宾：我们今天就不喝铁观音了，今天请你喝我们安溪的另外一种好东西。

　　张苑：哇，这个颜色真漂亮！是那种粉红色的，我真的没有见过这种颜色的茶！

　　王凤宾：这确实不是茶，这是一种菌类煮出来的水，叫着红菇。

　　张苑：红菇。哎，这个不会是染色的吧？

　　王凤宾：不会不会，这个是纯天然野生的，生长在深山老林里面。不信，我带你上山去看看。

　　  安溪地处戴云山脉，此山雄奇险峻，气势磅礴，云海翻腾，变幻无常。再加上层层叠叠的梯田，融成了一幅神奇的图画。张苑被这奇幻美景深深吸引，她要进山探寻一番。

　　王凤宾：小张，这采红菇一定要早点去，因为这边的群众天不亮就上山去采了，我们去迟了就采不到红菇了。

　　张苑：是吗？

　　王凤宾：对。

　　张苑：哎，那我倒想起一句俗话，叫做“没有三分利，不起早五更”。那看来这个红菇还是值点钱的吗。

　　王凤宾：嗯，不止是值点钱，值大钱了！因为这红菇是菌中的珍品，好的一斤可以卖到2000元。

　　张苑：卖2000元。

　　王凤宾：对。

　　张苑：唉，这个价格还真是不低啊！

　　走到山脚下，王社长告诉张苑，这一带山高林密，山道险峻，为此，专门为她找了一位对这一带非常熟悉的向导。

　　张苑：喂，吴大哥，那个红色的是那个红菇吗？

　　福建省安溪县世家红菇合作社技术员 吴沿宁： 那个不是，那个是红树叶。

　　张苑：啊！那我们这走了半天了，这个红菇到底在哪能找到呀？

　　吴沿宁： 我们找红菇是有诀窍的，要找那个大红椎树下面才有那个真正的野生红菇。

　　张苑：这是你们的窍门，是吗？

　　吴沿宁：对。

　　张苑：不知道那你说的大红椎树长什么样子？

　　吴沿宁：长的那个叶子，就像竹叶一样。

　　张苑：它是那种大树吗？

　　吴沿宁：对，最大的直径约有一米左右，高度有四五层楼高。

　　张苑：这么高啊？

　　吴沿宁：对。

　　张苑：那这附近好像也没有是不是？

　　吴沿宁：对。还在里面，进去才有。

　　张苑：还要往里走啊！

　　吴沿宁：对。

　　张苑：那走吧，我看这天好像快要下雨了，赶紧走吧！

篇二 野生红菇种植技术视频
野生红菇鉴别方法

野生红菇鉴别方法 发布者：方家铺子 　 发布时间： 2011-07-28 10:28　浏览次数： 12 摘要：红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品，畅销于海内外。那么野生红菇鉴别方法有哪些？ 市场上的红菇种类繁多，且鱼龙混杂，既有真红菇，亦有假红菇。当地的农民会自己上山采摘红菇，沙县美食红菇即使是当地人也是有辨别不出真假的。假红菇一般用一种叫作满山红的菇来充真，菇的颜色相同也是红的，不懂辨别真假的朋友就会被它以假乱真，当做真红菇，而这种菇吃时有的会辣，有的会苦，有的不会辣或苦却不甜等，它的营养远不及真红菇。那么野生红菇鉴别方法有哪些： 1.形状。真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型（当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏），且菇脚以及菇褶也全是红的（满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红）。 2.菇脚。真的红菇，菇脚一定是空心的，这是红菇区别于其他菇的独特之处（香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的）。 3.颜色。真的红菇，入水水就会变红的。红菇之所以红，是因为它本身就有自然色素在里面，所以变红是肯定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红菇水会呈粉红，有点菇的清香。红菇煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。红菇的美味在于汤。 4.正宗红菇与其它红菇的区别是：正宗红菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高，闽西有产，亦是沙县特产之一。 真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，呈浅灰蓝色，菇脚矮圆不空心。叶盖全开并有破裂的红菇，则是将要过时的菇，但汤味好，未开伞的菌食来无渣。叶盖半开型如单车摇铃的红菇，属上等红菇，清香美味，一盆菜调上几个就独到好处。未开的红菇蕾，虽然未过到成熟期，却甜嫩可口。红菇便于保存，晒干后放在通风干燥的室内，不仅久不变质还会放出阵阵芳香，使人心旷神怡。 红菇做法指导：通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红著称。 烹饪方法：将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红菇放入肉类中煲汤、味美香甜。

篇三 野生红菇种植技术视频
野生红菇人工栽培驯化与资源保护探讨

2008年9月第21卷第5期黑龙江生态工程职业学院学报

JournalofHeilongjiangVocationalInstituteofEcologicalEngineeringSep.2008Vo.l21No.5

野生红菇人工栽培驯化与资源保护探讨

许一耿

(福建生态工程职业技术学校,福州350008)

摘 要:红菇系珍贵的野生食用菌,具有很高的食用及药用价值,目前人工栽培尚处在人工驯化栽培试验阶段。

对野生红菇的分布、生长区域、生态环境、出菇季节、人工驯化栽培等作了初步总结,为研究、开发、利用、保护野生红菇资源提供参考。【野生红菇种植技术视频】

关键词:红菇;生长环境;栽培驯化

中图分类号:Q949.3 文献标志码:A1 野生红菇的分布

野生红菇是一种与栲、楮等阔叶树的根系共生的菌根菌,是一种野生稀有菇品,属于伞菌目,红菇科。世界已知的红菇属(Russulaceae)品种有270多种,国内有50多种。我国主要分布于福建、广东、广西、台湾、江苏、湖北、贵州、云南、四川、新疆及东北三省。国外主要分布在非洲和欧洲。

野生红菇的分布区域一般在海拔350~850m山林地带,植被和土壤垂直分布明显,坡度10~45b的缓坡地至斜坡地。年均气温18~20e,年降雨量在1700~1900mm,生长地域荫蔽,相对湿度在60%~85%。分布具有明显的区域性,主要分布在植被丰茂、气温较低、相对湿度大的阔叶林混交地,地表层由枯枝落叶形成腐殖质层,厚度一般在3~5cm,养分丰富。野生红菇发生初期子实体呈扁球形,后平展,中部下凹,菌盖大红带紫,中部暗紫黑色,边缘平滑,菌褶白色,味道清甜柔和鲜美。夏秋季节,野生红菇呈单丛、散生或小区域群生于林间腐殖质层地带,菇柄基部着生多条白色索状菌丝,向下延伸,成为菌与根之间的伴生外生菌根。2 野生红菇的品种类型

目前国内分布较广的主要品种有:

(1)变绿红菇,别名,绿菇,青菌,青盖子(东北),青面梨菇(福建),青蛙菌,绿豆菌(广西),青脸菌(四川),青头菌(云南)青汤菌(贵州),松树菇(粤北),梨红菇(新疆)。

(2)磷盖红菇,别名,美丽红菇。(3)矮狮红菇,别名,粉黄红菇。(4)金红菇,别名,红斑黄菇。

野生红菇按林农的习惯分为大红菇、正红菇、二红菇三种类型。

(1)正红菇:子实体大小中等,菌盖直径在5~12cm,初期扁球形,后平展,中部下凹,大红带紫;盖褶厚0.8~1cm,中部是红褐色、深红色。菇柄长4~10cm,直径1~1.5cm,菇柄基部呈紫红色斑或粉红色。子实体的细胞组织较疏松,味道清甜、鲜美,药用和保健功效最佳。

(2)大红菇:子实体较大,菌盖直径6~15cm,扁半球形,后平展而中部下凹,盖褶厚1~1.2cm,鲜红色,菇柄长3~ 收稿日期:2008-02-23

作者简介:许一耿(1968-),男,福建诏安人,高级讲师,从事森林培育学与森林生态学方向研究。

12cm,直径1.2~2.5cm,菇柄的基部呈粉红色,味道鲜美,有较佳的药用、保健功效。

(3)二红菇:朵形较小,菇盖直径5~8cm,盖褶厚0.5cm左右,扁半球形,后平展,中部下凹,无光泽、粉红色带有灰白色,菇柄长度3.5~5cm,直径0.5~2cm,菇柄基部浅色或一侧灰白色,味道及药用、保健功效略逊于大红菇、正红菇。3 野生红菇的价值

野生红菇是一种名贵的食、药用菌,营养丰富,味道鲜美,且有药用功效。该菇鲜品和干品味道都很好,菇汤玫瑰红色,令人赏心悦目,味道香甜,脆滑爽口,为食用菌中珍品。在广东和福建,当地妇女产后都要用野生红菇来补血和滋补身体。在广州、香港及东南亚国家很受欢迎。据营养成分分析,野生红菇子实体中富含多糖和16种氨基酸,并含有铁、锌、铜、锰等多种矿物质,具有很好的食用和药用价值。4 野生红菇的生长环境和生长季节

野生红菇是生长于原始森林中的一种珍稀野生食用菌,一般生长在海拔200~2000m的栎树、桦树、杨树等阔叶林中。每年发生在6月下旬至9月上旬,适宜在月平均气温28e,日平均气温23~26e左右、日温差9~11e的气候条件。天气闷热,降雨量充沛,有阵雨或小雨,相对湿度在60%~85%的条件下开始长出,特别是降雨量充沛,或阵雨过后,空气相对湿度为80%~90%时,大量的红菇在林地长出,如雨后春笋。只有在气温高,雨水多,空气相对湿度为80%~90%时的夏秋季节原始森林中(楮、栲等阔叶树的根系)/三分阳,七分阴0的林荫地段才有生长红菌的可能,除此以外的其他山地长红菇的概率小。5 野生红菇的生长规律

林农常有/落菇雨0、/稻苗黑、出红菇0等预兆性谚语。共生林光合作用的产物,除自己需要外,还为红菇菌丝体输送碳水化合物,促进菌丝繁殖生长。并非所有山林地带都可出生红菇,只有在楮、栲等的树下,且林地内有一定的空间,无杂草丛生、枯枝落叶腐烂层厚的中亚热带常绿阔叶林植被下才有。共生林木盛衰对红菇生长量、发生位置、出菇时间、季节、菇潮发生迟早、长短等影响较大。一般山下生长红菇量较多、朵形大,山上发生较少,朵形较小。不同地区因气候不同,采收期也不相同,长的达30d左右,短的只有10d多。生长红菇季节先长杂菇(/菇探0),约5d后开始生长红菇,/菇探0停止生长10~15d后,野生红菇大量生长。

6 野生红菇人工栽培驯化技术6.1 野生红菇人工移植的方法

在6月下旬)9月上旬红菇生长季节,将未打开菌盖的带土红菇取出(深度1.5cm)、宽度巴掌大,或从有红菇菌的地块,取数个连菇(3~5个)带土(重量约1.5~2.5kg)移植到另一地势较平坦(最好是西北坡)、空气相对湿度为80%~90%的阔叶树林冠下,有较好的腐殖土的地方,清除杂物,挖小穴,将带土的红菇放入穴中,然后压紧,上面覆盖3~5cm的芒萁蓇,使菇菌保持通风透气、不受阳光直射并避免雨水直接冲刷,这样通过人工移植红菇就可取得成功,获得较好收益。但生长受到一定的限制。6.2 野生红菇人工栽培驯化

从正红菇(Russulavinosa)的生物学特性入手,探讨菌种分离贮存技术、菌种制作、常用的接种方法、菌期接种注意事项、成株期接种的时期与地点,以及实现正红菇仿生栽培尚存在难点与突破口。通常5月接种,菌丝培养45~50d,6月下旬至7月长菇,提前70d进行原种和栽培种制作。

红菇属于草腐土生菌类,主要以分解粪、草有机质作为主要营养进行繁衍。野生红菇子实体多生于林中潮湿、富含有机质的肥沃土壤上。基质均为腐烂秸秆、杂草、树叶及畜粪。红菇的栽培原料以富含纤维素的农作物秸秆为宜,如棉籽壳、棉花秆、甘蔗渣、黄豆秸、玉米芯、玉米秆、高粱秆以及山上芦苇、斑茅、象草、节芒等野草均可利用。

红菇属于中温偏高型的菌类,野生红菇多发生于夏季。其菌丝生长20~25e均适,出菇23~28e均可,栽培季节为春接种,夏出菇。

红菇对养分要求较多,以配制合成培养料为宜。下面介绍几组配方,供选用。

配方一:棉籽壳86%,麦麸8.5%,石灰2%,碳酸钙1%,过磷酸钙2%,尿素0.5%。

配方二:黄豆秸48%,花生壳20%,棉籽壳19%,麦麸10%,过磷酸钙1%,碳酸钙2%,料水比例为1B1.3。

配方三:棉籽壳90%,麦麸6%,石灰1%,过磷酸钙1.5%,碳酸钙1%,尿素0.5%,料水比例为1B1.3。

配方四:芦苇50%,杂木屑16%,棉籽壳30%,石灰1.5%,过磷酸钙2%,硫酸镁0.5%。料水比例为1B1.3。

配方一、二主要用于熟料袋栽。配方三、四适用于发酵料床栽。

红菇栽培分熟料袋栽和发酵料床栽,两种栽培方式不同,培养料制作也有别。熟料栽培:按照配方一或二,将培养料拌匀,含水量掌握在60%左右,然后装入17@33~35cm聚丙烯塑料袋内,经高压灭菌,冷却接种(按常规要求)。发酵料床栽:按照配方三或四,将培养料混合拌匀,集中成堆发酵处理。料堆高0.8m,宽1m,长度视场地而定,堆料后盖膜保湿,发酵时间5~7d,料温达到65e时开始翻堆,中间翻堆2~3次。

接种培养栽培方式不同,接种培养方法有别。袋栽:待料袋温度降至28e以下时,在无菌条件下将红菇菌种接入袋内的培养基上,并做好棉塞封口。接种后移入23~25e的室内发菌培养,空气相对湿度70%以下,保持空气流通,防止室内二氧化碳浓度骤增。发菌培养通常30d左右。待菌丝发满袋后,将菌袋搬到野外荫棚内脱袋,采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上,并覆盖腐殖土3~5cm。畦床四周用泥土封盖,让菌筒在畦床内继续发菌培养。床栽:将发酵料铺于畦床内,料厚15~18cm,分3层播种,即畦面先铺

一层料,播上菌种,继续铺一层料,播一层种,然后再盖一层

料,形成3层料2层种。一般每平方米用干料10kg,菌种量占料量的10%,播种后整平料面,稍加压实。然后在畦床上方拱罩薄膜防雨。待菌丝吃料2/3时,覆土3~5cm。但要注意通风,使畦床空气保持新鲜,以利菌丝发育。

出菇管理。当菌袋进入野外畦床排场后,在管理上应保持覆土的湿润。土壤含水量不低于20%,野外地栽靠土壤湿润,一般不必喷水,如气候干燥,土面发白时可喷水保湿,但不可渗入料中,以免菌丝霉烂。覆土后一般20d左右即可出菇,此时温度掌握在23~26e范围,并进行人为变温差刺激,干湿交替,促进菌丝扭结形成原基,分化成菇蕾。菇棚内要/三分阳、七分阴0,子实体发育阶段每天上午揭膜通风,并结合喷水1次,空间相对湿度保持90%为适。菇棚内保持空气新鲜。温度掌握在23~28e范围。

出菇期正值炎夏高温季节,野生红菇多生长密林之下,温度比空间低。为此人工栽培遇高温时,应采取喷水降低空间温度,畦沟蓄水调低地温,加厚棚顶遮盖物,抵制外界热源,人为创造适宜长菇环境。出菇阶段如果发现杂菌污染,应及时挖掉受害部位,并撒上石灰粉,1~2d后再覆盖新土,并加强通风,保持空气新鲜。

采收加工。红菇子实体成熟标志为菌盖伸展中间略凹,色泽艳红,即可连根拔出,采收后可鲜品应市,或阳光晒干或机械脱水烘干成商品。

7 保护野生红菇资源的几点建议

红菇生长必须具有多种伴生菌共存及特殊的自然生态环境,人工营造困难;伴生菌的分离、培育乃至红菇的人工繁殖栽培是当今一个高科技攻关项目。尽管目前国内外有许多高级食用菌研究所,历经几十年潜心研究,但红菇的人工栽培尚未出现实质性的突破。红菇人工栽培若能够研究成功,将产生巨大的经济效益。由于生态环境恶化,重采摘,轻保护,特别是滋生野生红菇的共生林保护不够,人为砍伐不断发生,使珍贵红菇资源濒临灭绝的危险,应引起政府有关部门的重视,采取有效措施,保护红菇资源和开发红菇生产。

(1)结合生态林保护把红菇共生林区列为特殊保护区加以保护,用法律和行政手段,加强对共生林木保护区的管理,严禁任何单位和个人到保护区放牧、砍伐树木,使其保持原始的生态环境。

(2)财政拨付一定资金,组织国内知名的食用菌研究机构和大专院校的科技人员,进行红菇人工栽培联合攻关研究,并列入国家级科技攻关项目。

(3)由有关部门组织统一的机构,对野生红菇进行收购、分类、加工、包装,创立名牌,推向市场,提高经济效益。

由于野生红菇的产量有限,又因过度采摘,目前红菇呈现产量下降趋势,致使供不应求、货缺价扬。且红菇对生长环境条件要求较高,目前还无法大面积发展,而红菇营养价值高,药用价值也高,随着人们生活水平的不断提高,红菇的产量远远不能满足人们的需求。因此保护好天然林资源、野生红菇资源,改善生态环境,下大力气研究红菇的人工栽培驯化技术,对资源保护和红菇的开发具有重要的现实意义,对生态平衡和经济发展具有深远意义。

参考文献:

[1]陈存及,陈伙法.阔叶树种栽培[M].北京:中国林业出版社,2000.

[2]陈新美.中国食用菌栽培学[M].北京:农业出版社,

1986.责任编辑:郭兴顺

)

篇四 野生红菇种植技术视频
红菇种植可行性分析

：正红菇仿生栽培的理论与实践97

正红菇仿生栽培的理论与实践

摘要：从正红菇(尼脚幽删的生物学特性人手，探讨菌种分离贮存技术、菌种制荆、常用的接种方法、苗

期接种注意事项、成株期接种的时期与地点．以及实现正红菇仿生栽培尚存在的难点与突破口。【野生红菇种植技术视频】

关键词：正红菇仿生栽培

正红菇(Russula施Linbl)是一种在中国南部、香港、东南亚一带都很受欢迎的野生食用菌，或许在

欧美一带它仅是一种绿色食品，而在东南亚，已经得到现代医学证实的防癌、补血、以及富含人体必须氨基

酸等多种食疗保健功能【t】【：】【3】，使正红菇的身价倍增。所以尽管这几年野生正红菇产量有所上升，而干菇市

价依然有增无减。每公斤达400元人民币以上。正红菇主要野生于栲、槠等壳斗科林地，当地林农采集红菇

受益菲浅。认为正红菇林的收入好过种植枇杷、龙眼等亚热带水果。而另一个角度。发展正红菇保护阔叶林

面积．十分有利生态环境良性发展，因此正红菇的人工驯化引起从普通林农到研究人员的普遍关注。

1 正红菇的生物学特性

1．1正红菇的分类地位根据形态特征的观察并对照图谱【．】，正红菇隶属于担子菌纲甥嘲施砭，掰蛹磐，红菇

目Russ比lales。红菇科mssulaceae，红菇属的葡酒红菇(Russula忍hosa UnbD‘5】【‘】。因此它与美味牛肝菌、松II

蘑、松乳菇等同属于真鞘外生菌根苗。

1．2正红菇菌丝的生物学特性根据莫天砚It4]的观察。正红菇菌丝在20—35℃范围内均能生长，最

适温度30．1℃，40℃时停止生长，喜酸性，在pH3．4以下和8．5以上不能生长，最适pH值5．85；能在完

全黑暗的条件下正常生长，但弱光下生长更好，最适光照度319．891x；通气条件试验表明正红菇好氧。【野生红菇种植技术视频】

在麸皮培养基中。水分含量为60％时生长最好，水分偏低时生长速度更快，但长势差。培养基最适C／N

比为20／I，适宜碳源为单糖或寡糖，不能利用纤维多糖；矿质元素中P对菌丝生长影响最大，K、Mg次

之。而Ca和Na的影响小。维生索肌醇对菌丝生长有明显促进作用。试管菌种在常温下保藏3个月后

菌丝仍具活力。

1．3正红菇的生活史正红菇为菌根菌。主要共生壳斗科林木，自然界常见于壳斗科阔叶林或混交林下

散生或单生。形成红菇位。红菇的担子及担孢子着生于伞形菌盖背面的菌褶内，担孢子成熟后弹射脱离红

菇子实体，形成孢子密集堆聚的孢子印。在雨水、风力或动物的作用下，孢子扩散，在水的作用下渗入表土、

并在适宜的条件下萌发成菌丝(在合适条件下部分子实体组织也会萌发菌丝)，菌丝在寄主根部分泌物的

诱导下趋向延伸，接触寄主短根时侵入寄主的薄壁细胞【7】，形成哈蒂氏网，并在寄主营养下发展成包被寄主

短根的外生菌鞘和向土壤纵深延伸的菌丝或菌索，(没有与寄主共生的营养菌丝无法在土壤中长久存活)，

延伸菌丝接触另一寄主短根。并在条件适宜的情况下产生新的侵入和共生关系。在森林生态系统中。无数

个菌根和植物根系通过这种共生。构成庞大的菌根网。

在特定的条件(季节、红菇菌数量、气候条件等)下，延伸人土壤的菌丝转化成生殖茵丝，生殖菌丝扭结

为白色原基，条件适宜则逐渐膨大成菇蕾，颜色由白变成米黄或淡黄色，菇蕾逐渐展开形成伞状红菇子实

体【8】。在子实体的菌褶中逐步形成担子及担孢子。

根据韦仁岩的观察【6】。广西浦北正红菇的出菇时间集中在农历4月8日、5月5日、7月14日、8月15

日前后出现，根据笔者在福建莆田的调查正红菇一年三潮，与广西浦北比较少了农历4月8日一潮，余时

间相符，当地菇农分别称为“端午菇”、“六月菇”和“七月半菇”，其中“六月菇”菇期很短，常缺。在惠安正红

菇一年二潮[93，“端午菇”和“七月半菇”。

2 正红菇接种物的准备

2．1菌种分离与培养Fries指出红菇属孢子在一般条件下。包括在能够组织分离红菇菌丝的培养基上

均不能萌发[驯，并揭示能引发孢子萌发的活化因子有3类。外源微生物如酵母(尤其是红酵母)、孢子自体菌

丝体。或宿主植物根系浸出物。

正红菇菌丝可用“PDA—M培养基竹【II】或“PDA一腐殖土培养基”㈣通过正红菇子实体组织分离技术获得。

并用该培养基扩大培养和菌种保存。采用RAPD技术可鉴别组织分离菌株与野生红菇的同源性【廿】。

98 菌物学报24卷

2．3菌种制备

目前外生菌根菌的菌种制剂比较多。有使用孢子制作的孢子干粉悬浮液或孢子片剂(孢子与如黄心土

等基质压制)，菌丝纯培养加上海藻酸盐凝胶制成菌丸或加稻草等制成固体菌剂，并成功应用于铜绿红菇、

小白菇、黑紫红菇、金红菇、短柄红菇、鳞盖红菇、美丽红菇、蓝黄红菇、毒红菇、绿红菇、玖瑰红菇的菌根苗

制作。由于正红菇孢子萌发条件苛刻，主要采用营养菌丝制作菌种，如黄福常㈣采用液体培养的菌液制剂

及加营养后的棉子壳固体菌种制剂应用于苗期接种，4天后均可萌发，元昆虫干扰。

3正红菇接种方法

3．1接种材料

【丑l Singll等㈣用美味牛肝菌(彪蠡盘E，∞蝴短柄红菇(／i'ussula知哮瑙舶纯培养、子实体碎片、菇窝

土壤接种栽种于灭活土壤的雪松形枷deodr腑),美味牛肝菌与短柄红菇的纯培养接种的菌根率分别为

83．16％和70．00％、子实体碎片接种的菌根率分别为45．50％和41．3％，美味牛肝菌的菇窝土壤接种菌根率

为57％。菌丝纯培养的接种菌根率明显高于子实体碎片及菇窝土壤。笔者用菌丝纯培养进行正红菇苗期接

种．细根菌根率可达67％．

3．2接种方法

林木菌根正红菇的接种分为二大类，一是配制成孢子浓度为10，液体制剂后，采用喷(直接喷洒在森林

或苗床土表)、灌(用器械将液体接种剂注入土内根际附近)和沾根方法接种。另一大类是配制成固体接种物，

常见的接种物有泥炭土、蛭石、黄心土等，甚至制作成片剂，撒在森林或苗床的浮叶下，或埋入土表；笔者采

用浅穴截根菌根化技术【7】，在成林接种牛肝菌曾获得成功[引。 根据接种林木状态。正红菇接种又可分为：播种菌根化、注射菌根化、幼苗移植菌根化、组培菌根化、成

林菌根化等[71。

3．3接种的时间

篇五 野生红菇种植技术视频
农村深山老林里的红菇,价格高,营养好,没有成熟的比成熟的更值钱

农村深山老林里的红菇，价格高，营养好，没有成熟的比成

熟的更值钱

想必大家都吃过红菇，但是真正了解红菇吗？那么我就带大家认识一下。野生红菇，是真菌的一种，当然红菇还有其他的种类，但是野生红菇是其中最为稀少的一种，因为它无法人工种植特点，决定了其经济价值非常高。据《本草纲目》所

载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。可见，红菇早在明代就被前人所食用。

在一些地区未成熟的未开伞野生红菇的市场价都是在七八百元以上，而成熟红菇价格则会相对低些，但也在四百元以上，这是因为成熟的开伞红菇背部大多数已经腐烂。若是不小心在山里遇到这个东西，可是要小小的赚一笔了。红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时，常用红菇调和胃口；小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻；妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”

之称。

当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。由于红菇既是古往今来的天然味精又是得天独厚的天然色素，因

此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品，畅销于海内外。

看到这些红色的红菇，你是不是心动了呢？要是来一个红菇汤，那会是多么好喝啊！

每当在夏季的遇过天晴以后，在一些大山上总是会生长出许多的红菇来，这时候只需

要拿一个袋子去挖红菇就好。

红菇具有独特的生长环境，当地谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种，一年一度自然生长，在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特，只生长在茂密椴木树下的

沃土上。它虽然无花无种，但却有传宗接代的始祖地，每年均在这块故土上茁壮生长

篇六 野生红菇种植技术视频
野生红菇价格高

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野生红菇价格高

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来源：《农家科技》2013年第11期

红菇俗称正红菇、真红菇、大朱菇，我国湖北、福建、辽宁、江苏、陕西等省区均有分布。福建是正红菇的著名产地之一。红菇品种很多，其中以正红菇品味最佳。真的正红菇，菌盖正面深红，中心暗红，菇脚矮圆不空心。红菇素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称，含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸，并含有丰富的维生素B、D、E及微量元素铁、锌、硒、锰等。据《本草纲目》所载：“红菇味清、性温，开胃、止泻、解毒、滋补，常服之益寿也。”可见，红菇早在明代就被前人所食用，所以红菇又有“红参”之称。在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养，在广州、香港及东南亚国家也很受欢迎。

由于红菇到目前为止还无法人工栽培，所以是纯天然食品，产品供不应求，每千克优质野生干红菇高达3000元左右。于是，上山采红姑也成了当地群众一个增收的手段。 电话：13959839408

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