空气节能灶

导读：　空气节能灶(共7篇)[我爱发明]环保无烟节能灶 节能柴火灶 灶上功夫(发明人李红明)[我爱发明] 20160701 灶上功夫 本期视频主要内容： 李红明从事了十几年的无线电维修工作，他发现身边很多农村家庭只要一做饭，厨房就会被浓烟围绕。于是他开始研究一种既省柴火又不产生浓烟的灶台。李红明发明的环保节能灶，采用酒精引燃木...

篇一 空气节能灶
[我爱发明]环保无烟节能灶 节能柴火灶 灶上功夫(发明人李红明)

　　[我爱发明] 20160701 灶上功夫

　　本期视频主要内容： 李红明从事了十几年的无线电维修工作，他发现身边很多农村家庭只要一做饭，厨房就会被浓烟围绕。于是他开始研究一种既省柴火又不产生浓烟的灶台。李红明发明的环保节能灶，采用酒精引燃木柴的方式。一般来说，木材燃烧后会产生一氧化碳、二氧化碳以及碳颗粒。由于其中的一氧化碳和碳颗粒均是可燃烧物，李红明的无烟节能灶台便巧妙地利用了这些木材燃烧后产生的物质，设计了空气循环设置。（《我爱发明》 20160701 灶上功夫）

　　发明人联系方式：李红明 电话：13971895370

　　发明摘要： 本发明一种柴灶炉柜，其特征在于厨柜本体(1)上设有锅灶(4)和排烟口(5)，在厨柜本体(1)上部还设有抽油烟装置，厨柜本体(1)内设有炉芯和点火装置，炉芯上设有通向外部的燃料进口(3)，炉芯底部设有炉桥(28)和挡灰板(27)，挡灰板(27)端头缺口处下方设有灰斗盒(2)。本发明一种柴灶炉柜的研发成功，解决了因传统柴灶炉灶热效率低、产生的油烟不好处理的问题。设计新颖、结构合理，能充分保障燃料的充分燃烧，并且燃烧产生的炉灰也能妥善处理，使厨房干净卫生，改善生活质量。

　　

　　

　　

　　

　　编辑手记：

　　若能在冰天雪地的冬天围着柴火吃东西，绝对是一副令人难以忘怀的画面，这场景应该正如“我在北方的寒夜里四季如春”这句歌词暖人心脾。

　　然而烧火做饭，油烟呛人，柴灶不仅会产生浓烟，还需要人们上山伐木来回奔波。不仅如此，砍伐木柴后，人们还需要用专门的支架将其堆积在一起。一般来说，山里的一户人家每天要搬运几十斤的木柴走回家做饭。

　　这时若是能有一台既无烟又节能的柴灶，那该有多好？

　　在湖北省的咸丰县就有这么一位发明家。

　　发明人：李红明

　　发明项目：环保节能灶

　　李红明原先从事了十几年的无线电维修工作，他发现身边很多农村家庭只要一做饭，厨房就会被浓烟围绕，一点也不卫生。于是他开始研究一种既省柴火又不产生浓烟的灶台。

　　为了加快炉膛内部其它柴火的燃烧，传统的土灶必须先用轻巧易燃的树叶引燃火苗，但是小的树枝虽然易燃，却也会由于本身的点火面积小而很快熄灭，因此这需要在点火时有足够的耐心。当火苗在炉膛内开始大面积燃烧时，就可以慢慢地将其它木柴添加进去。

　　李红明发明的环保节能柴灶，采用酒精引燃木柴的方式。

　　一般来说，木材燃烧后会产生一氧化碳、二氧化碳以及碳颗粒。由于其中的一氧化碳和碳颗粒均是可燃烧物，李红明的无烟节能灶台便巧妙地利用了这些木材燃烧后产生的物质，设计了空气循环设置。

　　同时，在负压的作用下，让木材燃烧时所产生的一氧化碳和碳颗粒能够被二次利用进行燃烧，从而达到了在木材总量不变的情况下，产生更大的燃烧效能。因此，这个带有负压功能的导气系统便可大大降低台面的温度，使用过程省时省柴。

　　但柴灶是否节能，光说还不够，还是得真枪实弹地演练一把。在节目里，李红明将带着他的发明来到一家餐馆，请两位大厨用两种不同的灶台做饭来一较高下。

　　李红明的发明能否达到预期的效果？使用这个无烟节能柴灶做出来的饭菜，会比传统土灶烹饪出来的美食更可口吗？ 更多精彩内容，尽在今晚的《我爱发明》，与你不见不散哦！

篇二 空气节能灶
出口环保无烟炉 家家旺节能采暖功能多

　　新年将到,用两项专利炉具向全国人民问好?拜年!

　　不用风机,没有焦油,只用生物质(玉米芯、棉杆、树枝等)为燃料的家家旺炉具,刚一面世,就引起了中国节能炉具专业委员会和国际壳牌的重视,05年几次进京严格检测试烧,炉子的热性能、室内空气质量、烟尘排放三项指标,都达到了国内外优先水平。06年以来农业部、国家知识产权局领导、国际壳牌中美炉具专家组成员专程来厂调研,亲自试烧、走访用户,美国专家当场签约,要求出口印度。07年在北京中国首届生物质炉具大会上,英国官员亲自为吕书奎颁发了炉具创新奖。国家部、省成果奖、进步奖、优秀专利奖琳琅满目,各省学员和用户感谢锦旗多多,产品一直供不应求。

　　家家旺秸秆炉(专利号:200520030786.8)用科学独特的设计,使炉体小巧(高10厘米,长50,宽33厘米)方便面箱大小。用创新的构思使炉子全封闭横向燃烧(世界独一)。加柴三秒钟点火,燃烧看不见火焰,看不见冒烟,只听炉内呼呼燃烧,十斤水,十分钟就能烧开做饭,只用一斤多点柴,克服了传统炉灶热效低费柴多、冒烟呛人、烟熏火燎的局面,达到了省柴节能卫生环保。直立敞开的燃料桶,长短碎柴都能烧,这时任何气化炉所不能做到的。使燃料既能一次加够,又能随时添加。

　　做饭蒸馍、淋浴采暖为一体的家家旺炉具,根据全国用户要求,今年又推出了冬季供暖的魁牌三暖炉(专利号:200820070342.0)在做饭的同时,热水箱随时有热水。热水循环可带热暖气片、地热管或澡塘(水暖)可供暖50-200平米。烟囱管排出的废热烟气,用弯管引入睡炕、炕可烧热(烟气热)在烟管外加水套,余热利用可淋浴方便。做完饭,端下饭锅换成水箱(小锅炉),热蒸汽通过管道可热暖气片(蒸汽暖)或送到温室为养殖、种植大棚供暖。水暖、烟暖、蒸汽暖三暖同时进行,互不干扰,达到了一炉三暖,一炉多用的效果。将三暖管同时通入学生教室、会议室,种养大棚供热快,面积大,效果更好。

　　 产品有出口无烟炉、柴煤两用炉、精小旅游炉(6公分高、3斤重),大中型炉(20-200口人用餐)多功能地热三暖炉等等。家家旺炉柴源广泛,炉小火旺省柴无烟,好烧好用,价格低廉(100-180/台)被广大用户称为“中国第一神炉”欢迎您实地考察,可自带燃料,做饭试烧,解除内心疑虑,目睹奇效神炉。

　　专利人发现山东河北、山西江苏、安徽湖南有冒充家家旺公司的骗人广告和仿造者,请考察者小心,一定认准两项专利证书。

　　河南省家家旺炉具有限公司

　　电话:0373-5600415 手机:013903739697 专利权人:吕书奎(70岁农民)

　　网址:

　　 jiajiawang.cn

　　传真:0373-5601999

　　地址:河南省新乡市七里营镇毛主席视察田北院

　　来厂路线:新乡火车站下车,乘186路汽车到七里营镇政府下车即到。

篇三 空气节能灶
节能灶头的技术特点

节能灶头的技术特点

（资料来源：中国联保网）节能灶头在燃烧的时候无烟无明火、省气不熏锅、节约燃气40%以上、节能灶头采用无焰催化燃烧，长期使用不会熏黑锅底、能有效抑制对人体危害极大的一氧化碳、氮氧化物的生成，消除了危害人体的隐患、具有较好的耐风性，使用更安全。

高效节能：

节能灶头的燃烧热能主要由辐射能和对流热能两部分组成。由于辐射的传热特点，对于被加热物质，具有很强的穿透性，其热量很容易被加热物体所吸收，故具有热效率、节约能源的优点。辐射能约占50%——

60%，而大气式燃烧器产品的燃烧能主要是对流能，辐射能仅占极少的一部分。对流传热是通过流热（热空气、火焰）与被加热物体间的温差、停留时间来进行的，由于其停时间短，其对流热有大量被耗费掉，使得器具所接收的热量大为减少，而使得热效率低度。环保健康：

由于节能灶头采用完全一次空气预混燃烧方式，燃烧所需的空气完全来自引射的一次空气，一次空气的比例大，其燃烧完全，燃烧烟气中的一氧化碳含量很低。众所周知，一氧化碳和氮氧化物都是有毒有害的物质，空气中的一氧化碳和氮氧化物含量过高，会使人中毒，严重者会危及人的生命。而氮氧化物的危害性远高于一氧化碳，其毒性是一氧化碳的十几倍，因此必须进行良好的控制，来达到环保的效果。

卫生洁净：

不熏锅是由于节能灶头的燃烧在辐射板的表面进行，无可见火焰，在加热物体时无燃烧火焰接触被加热器具，不会出现大气式燃烧器的火焰遇冷而出现的析碳现象，不会出现熏黑锅的现象，可保持对厨房和被加热器具的清洁干净。

安全可靠：

抗风吹熄，由于节能灶头的燃烧在辐射板的表面进行，燃烧辐射板面积大、火孔多，其燃烧紧贴于燃烧辐射板的内表面，当风吹过时无火焰可被吹脱离，而且灼热的辐射板表面可使燃气点燃，它具有优越的抗风性能，其抵抗风速的能力是大气式灶具的四倍左右。

红外线燃烧器的火孔数是大气式燃烧器的一百倍左右，远比大气式多。当出现被汤水所淋的情况时，其燃烧面不易被全部淋熄。

篇四 空气节能灶
06节能灶操作说明书

节能灶说明书

鞍山乐家者自动化技术有限公司

节能灶说明书

1. 产品简明示意图

产品实物与示意图或有不同，以产品实物为准

图注

1.内炉罩 2.机械磁力阀支撑杆 3.排气管 4.主燃气管路 5.风机开关6.长明火阀门 7.长明火管路 8.机械磁力阀 9.风机 10.锅起炉灭压杆帽11.外炉罩12.空气罩 13.锅起炉灭压杆 14.节气阀 15.主燃气阀门 16.排水阀门 17.外接燃气管路 18.外接电源线

注：除炉灶本体（含外炉罩、内炉罩、空气罩、下炉体）均为易损零件不在保修范围之内

2. 使用前检查，各燃气阀门及管道有无漏气现象。 3. 烹饪前操作

3.1. 启动风机，运行3~5秒后关闭； 3.2. 开启长明火阀门，点燃长明火； 3.3. 再次启动风机； 3.4. 开启主燃气阀门。 4. 烹饪后操作 4.1. 关闭主燃气阀门； 4.2. 关闭长明火阀门； 4.3. 关闭风机。 5. 注意事项 5.1. 禁止坐锅点火；

5.2. 烹饪过程中尽可能避免将水溅入炉灶内；

5.3. 节气阀是本产品节气指标是否达标的关键零部件，由公司专业安装人员在产品安装

调试时已设定完毕，用户无需自行调节，若自行调节后造成节气指标下降本公司概不负责。 6. 简单故障排除

7. 安装服务测试数据

注：由服务人员在安装时进行新旧灶对比测试后填写。

8. 售后承诺：

8.1. 所有售后服务工作由维修部具体负责，客服部监管。

维修部设置专人实行售后服务工作的日常管理。

设计、生产、供应部门均按工程的要求配合售后服务工作。 由总经理直接对售后服务工作进行监督、考核。 设立售后直拨专用电话：0412-2588415 地址：鞍山市铁东区山南安乐街1-50号 全年每天（包括星期日、节假日）有专人值班。

8.2. 我司设立了售后维修服务部，24小时有售后人员值班，我们对每一规格、每一种的

产品出厂，保持一定量的易损件储备，外购配套产品亦不例外。所有产品及期内部构造以及使用该产品的用户，档案室都进行计算机存档、备案，保证了维修工作的及时性、准确性。在设备出现故障后，接贵方通知1小时内响应、市区内2小时（省内1个工作日）内赶到指定现场排除设备故障，保障设备正常运转。

8.3. 售后服务配备专职维修人员，所有人员都是经过多年厨具制作及生产实践的工程技

术人员。售后人员均配备一整套常用维修工具和部分易损件，保证炉灶类产品的故障能一次性排除，人到病除。

8.4. 我方负责对所提供所有设备进行操作、培养培训：负责对客户 工程部专业人员进行

厨房设备维修、保养技术培训。试用初期 服务：成套工程自设备开始投入使用日起，根据工程大小，我方派遣技术全能的维修人员1名，驻地一天到一星期，全面负责厨房设备的维修及保养工作，保证设备正常运作，一切费用由我方自理。在设备安装过程中进行指导，保证操作人员达到会使用、会保养、会简单维修。

8.5. 本公司产品质量保证期为一年，既安装之日起，非易损件一年之内免费维修，产品

出现异常情况，我们将竭诚为您提供优质的服务，我们定期跟踪检查，具体指导解决使用中发生的问题。如因用户使用不当或其他意外造成损坏，仅收成本费。在保修期内对所有产品每三个月至少1次常规检查、调整和润滑。

8.6. 保修期满后本公司继续为贵单位提供优质服务，所有维修项目仅收取材料成本费，

不计人工费用，如市场上的零配件价格有变动我公司会按市场价格进行调整，保持与市场价格一致。

8.7. 在贵单位使用期间，我公司会派技术全能的维修人员对所用设备实行不定期巡查，【空气节能灶】

及时发现问题，排除隐患，保障设备的正常运行。

8.8. 建立回访制度：定期对我公司所提供的设备使用情况以及我公司的服务质量情况进

行跟踪了解，向用户调查满意率并建立用户满意率调查表。对客户公布我们的监督电话，欢迎客户及有关部门监督我们的服务工作。

8.9. 诚恳接受用户对本公司的包括工作态度、服务质量等各方面宝贵意见。

联系方式：技术服务客户服务服务监督高喜军王 丹景德金15164245018 0412-2588040

0412-2588415

13904229909 0412-2588416

篇五 空气节能灶
新型炉灶节能系统说明书

【空气节能灶】

新型炉灶节能系统设计

设计者：王立明，李晓玲，许桂林，黄丽娟，，周江毅

指导教师：何伟

（电子科技大学中山学院机电工程学院，中山市，528400）

【摘要】 本作品通过在燃气灶灶头外安装盆形受热管的方法来吸收灶头向四周散发的热能，从而降低热能损失，提高热效率。这种根据火焰方式环绕的盆形绕管两端分别有一进水口和出水口，进水口接自来水，出水口接热水箱，管内的水不断替换流动吸热，使吸热更均匀，速度更快，带走的热量也更多，同时有效降低了因灶头周边温度升高而带来的不利影响。输出热水较稳定，热水可用于厨房餐具清洗等各种用途。节能热效率高，时间越长，节能效果越明显。

【关键词】：盆形绕管；流动吸热；热效率

联系人：王立明 TEL：15876063990 Email: 514341246@qq.com

1. 研制的背景及意义

为了了解厨房灶具的使用现状展开了实地调查，调查的范围主要包括家庭厨房、普通饭店、中式餐厅、食堂、酒店等场所。其中使用节能灶具的占有25.3%，不使用节能灶具的大部分原因是价格偏高、不能满足中餐猛火的需求；普遍认为厨房的温度很高，让人不好受；86%的人认为厨房的热水很有必要，热水大部分用于清洗等用途。基于这些现象，结合本设计作品的可行性，我们设计了这套炉灶的节能系统。燃气灶节能的一个重要的指标就是热能的利用率即热效率，据调查家用燃气灶普遍存在热效率不高的现象，大约有40%~50%的燃气热能被浪费掉，不管是从节约能源的角度看，还是站在消费者利益的角度看，提高燃气灶对燃气热能的有效利用率，设计、生产高热效率的家用燃气灶，已成为燃气具行业发展的一个重要方向。燃气灶的热能主要有热交换、热辐射和传热三大损失，从目前所采用的技术改造来看，损失热能的很大一部分是不可避免的，况且在利用废热的同时也可考虑提高灶具的使用性能和热效率。综上可知，这种吸收损失热量用作其他用途的节能方式是存在较大利用空间的。

2. 设计方案

2.1. 结构设计

实验用环绕水管采用铜管，其特点是导热性好，熔点高，可以弯曲变形。考虑到二次空气的补给以及对火焰温度的影响，铜管弯曲呈盆形，通过计算盆形绕管的上顶面直径为214mm，下底面直径是150mm。将其放置在炉头与灶面的间隔中，底面用固定的两根不锈钢管支撑。盆形绕管上方有焊接的锅底支撑爪，为了便于弯曲形状，铜管的外径为14mm内径12mm，盆形绕管安装如图1所示。

使用绕管的目的，其一是为了冷水在流动的过程中吸热，让水流带走更多的热量，且让管内始终保持满水状态。其二是方便自来水压于管内。其三是受热更均匀，速度更快。铜管的进出水口都设在灶的后面，进水口接已连接水龙头的进水管，出水口接转接管其与常闭电磁阀管口接头连接，另一管口接头接出水管。ds18b20温度传感器探头安装在临近铜管的管口接头上面，系统整体布局图如图2所示。

图1 盆形绕管安装图

图2 整体布局图【空气节能灶】

2.2. 控制系统设计

热水输出控制系统采用闭环方式，其主要包括STC89C52RC单片机处理控制模块、DS18B20温度检测模块、输入设定及输出显示模块，输出控制模块，控制系统模块框图如图3所示。

图3 控制系统模块框图

检测模块选择带有DS18B20温度传感器的水温探头，不锈钢封装可以防水，探头装在电磁阀管口输出接头的中间位置，电磁阀管口输出接头连接输出水管的一侧车出的孔径较大，这样便可以将测温探头置于输出接头大孔径内并与水接触。常闭电磁阀采用型号2w-15，耐高温120℃AC22V，其与测温探头安装的位置如图4所示。热水输出控制系统原理图如图5所示。试验实物如图6所示，其中Real表示测得的实时温度，Set表示用户设置温度，L是用户所需温度下限，H是用户所需温度上限。

图4 电磁阀测温探头安装图

图5控制系统原理图

图6试验实物图

3. 设计计算

设计计算主要包括盆形绕管的上下对顶面管环绕直径D1、D2的确定以及节能效益的计算。

3.1. 上下对顶面绕管直径D1、D2的确定

D1的大小要求既不能影响加热的效率，又要使锅底侧面与绕管保持较好的间隙以及适当的锅底支撑面积。锅底侧面与顶面绕管水平间隙距离要考虑到绕管的吸热效果及二次空气的流入。

以实验用华宝JZ20Y.1—88T1单炉灶为例，其火焰集中与锅底中心然后向四周扩散，D—

锅底直径，F—锅底面积，Q0—火焰总热量，HQ0—火焰与锅底面完全接触时的热交换量。因此，热交换量表达式为

HQ0= Q0 F=0.25πD2 Q0 （1）

由（1）知，D1不宜过大，实验用炉头直径为100mm，火孔型是圆火孔，外圈火焰直径为100mm，查表知锅底直径D=260mm, 支撑爪的径向长度5cm，火焰外散使火焰接触锅底面的直径变为154mm，加上由支撑爪所留为二次空气流入的间隙距离约为6cm。由此可知，D1=214mm 绕管内壁与火焰中心的距离要合适，实验时我们准备了4种环绕底面直径为D2的铜管，当底面直径Ｄ2分别取为12cm、15cm、18cm、21cm时，将同等质量（一瓶矿泉水量V1=550mL）的常温水（29℃）加热到100℃所需的时间如表一， 实验间隔时间10min绕管通水冷却。

表一 绕管底面直径与加热时间关系

D2 /cm 12 15 18 21 未加绕管对比实验 第一次加热时间T1/s 318 312 315 311 303 第二次加热时间T2/s 319 311 310 313 300 第三次加热时间T3/s 317 311 312 312 299 第四次加热时间T4/s 318 309 313 312 299 平均加热时间T/s 318.0 311.0 312.5 312.0 300.3

由上表可知，安装绕管后，加热时间变长，效率有所降低。绕管离火焰中心的距离过小，则会造成加热效率的下降，D2对火焰温度的影响在≥15cm后逐渐趋向稳定。因此，为使绕管对火焰温度的影响最小又尽可能多的吸收废热，我们取底面环绕管的直径为15cm。

3.2. 节能效益的计算

计算参数： 液化石油气呈气态密度ρ

7气=2.35kg/m3, 取其流速ν=1.1m/s, 燃烧值3 a=4.7×10 J/KG； 水的比热容C=4.2×10³J/(kg ℃)， 密度ρ水=1000kg/m； 实验铜管

长L=5m， 内径d1=12mm； 燃气进气管直径取d2=10mm。

燃气进气管横截面积A=0.25π（d2）2=7.85mm2, 铜管内满水体积V=L*π(0.5d1)²=540mL 。 取正常烧菜时气阀的开启度，将常温即实验时温度T 1=29℃的水加热至T 2=100℃。 ① 未加绕管时，

由表一可知，加热时间t1=T=300.3s,

篇六 空气节能灶
提倡可持续发展,自制节能灶

篇七 空气节能灶
福建农村节能柴火灶砌造方法和草图

福建农村节能柴火灶砌造方法和草图

近日，本人在网络上想查找适合闽浙一带农村柴火灶节能资料，虽有一段视频资料，但不完全适用，也不方便在农村与泥水匠师傅交流，为此，结合当地柴火灶特色，在请教泥水匠师傅后，我结合农广天地的视频资料和当地柴火灶特色进行了整理编写，现上传与大家共享。

一、省柴灶的类型

我国农村，各地根据当地的生活习惯、传统文化和经济条件，有许多种类型的省柴灶。省柴灶按不同的标准可分为以下几类：

按照建造方式，可分为手工砌筑灶和商品化灶；商品化一般带热水，有水箱、烟管。 按通风助燃方式，可分为自拉风灶和强制通风灶(带风箱或风机)。

按烟囱和灶门相对位置的不同，可分为前拉风灶(即烟囱口和灶门在同侧)和后拉风灶（即烟囱口和灶门在对侧)。

按锅的数目，分为单、双、多锅灶。

按燃料的不同，分为硬柴灶和软柴灶。

二、省柴灶的特点及基本原理

农村省柴灶应遵循以下设计原则。一是具有优良的炊事功能；二是排入室内的污染物最少；三是能够适应烧多种柴料并且省柴节煤；四是结构适应使用习惯，美观、卫生和安全；五是集福建柴火灶前锅煮饭、炒菜，后锅热汤，浙江锅灶边缘取热烧开水的优点；六是投资少而结构耐久。本文以改良后的福建前后双锅灶为例进行介绍（如上图）。

1．新旧柴火灶设计对比

为了提高柴灶的热效率，尽量减少热损失，以便达到省柴、省时的目的，必须弄清楚燃料在柴灶内燃烧过程中所产生

的各种热量的具体去向，并有针对性

地进行改造。根据柴灶的结构和特点，

柴灶的热损失主要有排烟热损失、化

学及机械不完全燃烧热损失、灰渣带

走的热损失以及灶体、锅体的蓄热等。

从灶型的结构方面来看，老式柴

灶结构不合理，燃烧不完全，保温性

能差，热损失大，所以热效率低。其主要缺点是：“两大”(灶门大，灶

膛大)、“两无”(无烟囱，无灶箅)、“一高” (吊火高，一般在30厘米左右)。而省柴灶与老式柴灶相比，具备了“两小”(灶门和灶膛较小)、“两有”(有灶箅和烟囱)、“一低”(吊火较低)的优点(图6—1)，结构比较合理，有一个完整的通风系统，能得到较充分的燃烧。由于设置了保温层，增加了拦火圈，延长了高温烟气流在灶膛里的回旋路程和时间，从而使热损失减少，热效率提高，既省柴又省时间，并且安全卫生，使用方便。根据全国各地的测试与调查，省柴灶一般比老式柴灶省柴l／3～l／2，节约时间1／4—1／3。

从热力学原理来看，省柴灶基本达到了节能的三个条件：一是能将燃料充分燃烧，使燃料中的化学能比较完全地转化为热能；二是传热保温效果好，使有效利用的热值较大，散热的热值较小；三是余热能较好利用，尽可能减少排烟余热和其他热损失。这就是省柴灶能够节能的重要原因。

2．省柴灶的特点

一是点火容易起火快。为了提高水或食物的温度，例如烧开水或食物加工过程中的加热，要求点火容易、起火快、省时、省工。

二是持续加热效能高并温度可调。炊事过程中，需要在一定温度下，持续加温一段时间，且温度可调。例如蒸、煮、炸食物时，三者所不同的仅在于维持的温度不一样，用油炸需要的温度要比蒸煮时的高。

三是安全卫生和保温性

能好。直接利用辐射热和传导

热加工食物，例如烤、烙、炒

食物时，需要柴灶灶口不冒烟，

灶膛保温，余热可利用。

四是热效率高。一般

省柴灶的热效率要在25％以

上，而新建的省柴灶则要求热

效率要高于30％，并能适应

当地基本生活用能要求。

五是福建锅灶特色。

福建锅灶多数是直灶式（以下

称福建特色灶），前锅按上述要求进行改良，后锅灶膛与前锅相连，与下文的“三联”灶类似（参照下文“三联灶”造式，不另叙述），后锅灶不用按下图设置特别燃烧室。

3、省柴火灶的结构（如下图）

省柴灶基本结构。包括灶体、灶门、灶膛、进风道、灶箅（bi）、烟囱、热水罐、烟囱闸板等。

①烟囱位:出烟囱最好

设置在房脊，并高出房脊

0.5米以上。②增加炉箅

（即灶箅）:为使燃烧桨薪、

煤炭所需空气的供给方式

适宜，减少进入灶门的空

气，增加透过柴薪层的空

气，提高灶膛温度，一般

炉箅位置如图8-1所示。

为了增加进风面积、

较易清除灰渣和防止未烧

尽柴草及煤落入灰室，一般采用如图8-2所示炉箅结构形式。并适当缩小灶门，以免过多的冷空气进人灶膛。

4、燃烧室的设计

一是要确定好形状。燃烧室的形状主要有柱状、锅底形、月牙形和弧形。柱状结构最简单，而弧形燃烧性能最好，可根据当地使用习惯选择确定。

二是确定燃烧室容积。上口直径一般取锅上直径的60%-70%，燃烧室高度应根据当地用户对热负荷的要求和使用习惯正确设

计。高度过小，每次添柴草少，使用不便，

同时也会因燃烧室容积过小而使柴草燃烧

不完全；高度过大，则火力分散，灶膛温度

过低，影响燃烧和传热。

三是增加拦火圈和回烟道。拦火圈和回

烟道具有使烟气流动阻力和烟囱抽力相匹

配，避免挥发成分在不完全燃烧情况下被抽

走，引导烟气回绕锅底周围较长时间，让燃

烧和传热时间充分的作用，如右图。

总之，节能炉具、省柴节煤灶设计要同时具有好烧、供热强度充足、省柴节煤和使用方便等特点。

三、砌造省柴灶注意事项

第一步是砌灶体。灶体主要起保温和承担锅

台重量的作用。一般灶高为65－80cm；灶体内

径大小可以这样确定：即用燃烧室的内径加上

燃烧室结构的双边厚度，再加上保温层厚度，

三项之和就是灶体的内径尺寸。灶体外表应做

得整齐、面平，以利于粉刷，也可参考左图立

体放样图的小灶部分尺寸。

第二步是砌灶门。灶门的作用是添加燃料

和观察燃烧情况，其位置应低于出烟口3～4厘米，若高于出烟口，就会出现燎烟现象。一般农村的灶门高12厘米、宽14厘米，烧草的灶门可大一些，烧煤的灶门可小一些。为了防止热能从灶门散失掉，灶门上应安装活动的带有观察孔的挡板。

第三步是砌灶台（即灶面）。通常把灶台突出灶身4—8厘米，做成一种滴水边，既方便使用，又美化了灶形。砌灶台时还要注意内口留出3～4厘米，以便做锅边。

第四步是抹锅边。锅边是紧贴和托起铁锅的结构，常用硬泥或混合泥做成。一般大锅的锅边厚度为25—30厘米，抹锅边为20—25厘米，小锅、特小锅15～20厘米。抹锅边时，应边抹边用锅试，力求抹严、不跑气；锅沿超出灶面的高度要控制在3

厘米以

内，以便增大锅的受热面积。（福建特色双锅多数前后两锅大小相同，也有前小后大。）

第五步是砌烟囱。烟囱具有一定的抽力，可以保证燃烧室内进入充足的空气，并将燃烧过程中产生的废气排到大气中。农村家庭炉灶的烟囱高度在3米左右，出口内径为12～18厘米。在烟囱的适当位置上要设置闸板，以控制调节烟囱的抽风量，在烟囱的基部要留掏灰孔。如果采用预制结构烟囱，内径不得小于16厘米，一般情况下，烟囱应高出屋脊0．5米。

第六步是粉刷。粉刷要在炉灶测试合格以后进行，一般灶台面、出烟口等部位最好使用l：3的水泥砂浆粉刷。灶台面如贴瓷砖，一般应在灶的各种性能达到技术要求且灶体阴干后进行。

六、省柴（煤）灶的内部施工

灶的内部施工各步骤往往相伴进行，这里主要是为了叙述方便将它们分开。

（1）砌进风道：进风道的高度和宽度都可取锅径的

1/4，纵深与炉箅里端平齐。其底部大多砌成斜坡式的，

以增强引风效果。进风道应砌得坚固耐用，内壁平滑无缝，

以减少进风阻力。

（2）安装炉箅：安装炉箅前，先在进风道上量出锅底

中心线，以此为基础确定炉箅的偏移量和倾斜度。后拉风灶的炉箅安装位置是以锅脐为中心，炉箅总长的1/5～1/3朝向烟囱，4/5～2/3

背向烟囱，炉箅的安装角度从外向里倾斜12°。前

拉风灶的炉箅可以平放。烧柴草的炉箅要横放于灶

膛，这样可以减少柴草的不完全燃烧损失。烧煤灶

的炉箅可顺放，以便于清除灰渣。锅与炉箅的高度

参照右图。

（3）填加保温材料：炉箅放置好之后，就可在

周围填加配制好的保温材料，边加边捣实。材料一般选用草木灰、锯末、煤灰等，有条件的可选用矿渣棉和珍珠岩等。

（4）抹制燃烧室：燃烧室是指围着炉箅上方到拦火圈

之间的空间，宽120～140毫米，高60～80毫米，其上口

内缘与锅底之间留出50～60毫米的间隙。如左图制作二

次进风口（拨掉小木棍即为与进风道相通的二次进风口），

砌筑燃烧室除可用珍珠岩等商品材料外，一般宜用红砖、

蓝瓦、混合泥等。

应将燃烧室的底面制作与炉箅安装结合

空气节能灶相关热词搜索：燃气节能灶 节能柴火灶