月子下奶猪蹄汤的做法

导读：　　　月子期间的进食可以采用每天5～6餐，少食多餐的形式，逐步添加含有丰富蛋白质，如牛奶、蛋、鸡、鱼、瘦肉、肉汤及豆制品等。民间常在分 ...

　　月子期间的进食可以采用每天5～6餐，少食多餐的形式，逐步添加含有丰富蛋白质，如牛奶、蛋、鸡、鱼、瘦肉、肉汤及豆制品等。民间常在分娩后的第3～4天开始给产妇喝鲫鱼汤、猪蹄汤之类，这是有一定道理的。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的月子下奶猪蹄汤的做法，希望能帮助到大家!

　　月子下奶猪蹄汤的做法

　　食谱原料：

　　猪蹄500克，猪大排500克，鸡架500克，白菜适量，虾米少许。

　　制作方法：

　　1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开;

　　2、撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时;

　　3、直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头;

　　4、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

　　月子下奶猪蹄汤的做法

　　准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。

　　1、猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。

　　2、大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。

　　3、煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好。

　　4、把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准。

　　5、开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味。

　　月子下奶猪蹄汤的做法

　　准备好猪蹄2只，花生半碗，辅料准备盐、姜、葱等适量。

　　1、选干净新鲜的猪蹄，最好选前蹄，前蹄的肉比较多。注意要把猪蹄上的毛清理干净，还要用小刀轻轻刮去上面的污渍，再用清水冲洗。

　　2、把洗好的猪蹄切成小块的，放到沸水中，加入料酒和葱段，慢慢煮3分钟。这样可以把猪蹄的血水和腥味去掉，还可以让汤没有那么油腻。

　　3、花生提前10分钟用清水浸泡，稍微泡发之后倒入水分再冲洗一遍就好了。

　　4、姜切两片，葱切成段，洗干净之后把葱、姜、花生、猪蹄等全部的材料都放到锅中。

　　5、加清水，清水要淹没所有的食材才可以，最好用高压锅和炖锅。高压锅炖一个小时就好了，因为高压锅比较快;炖锅可以慢慢炖2到3个小时。注意水开之后要变成小火，不能一直用大火。

　　6、炖好之后出锅之前加入盐调味。

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