细胞中的糖类和脂质的教学方案

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细胞中的糖类和脂质的教学方案

　　一、教材分析：

　　本节课为人教版高中生物必修一第2章第4节，教材中无论是：“问题探讨、”、“思考与讨论”，还是正文内容的叙述，都紧密联系生活，从学生熟悉的生活事例引入，展开内容的学习，并注意与人体健康相联系，以便学生从细胞、分子水平了解一些自我保健的基本常识。课程准标准对知识目标的要求是：学生要理解细胞中糖类的种类和作用;了解脂质的种类和作用，因此课堂教学的重心应放在糖类和脂质的教学上，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。学习脂质的内容时也应多联系生活实际。

　　二、学情分析：

　　三、教学目标

　　1.知识与技能

　　(1)概述糖类的种类和作用。

　　(2)举例说出脂质的种类和作用。

　　(3)说明生物大分子以碳链为骨架。

　　2.过程与方法

　　(1)尝试进行自主学习和合作学习。

　　(2)运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。

　　(3)通过举例、多媒体演示、教材中的插图，分析比较三类多糖的异同，学会分析比较的方法。

　　3.情感态度与价值观

　　(1)认同生物界在物质组成上的统一性，进一步确立生命中的物质性。

　　(2)参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。

　　(3)养成健康的生活方式和习惯。

　　四、教学的重难点：

　　(一)教学重点

　　1.糖类的种类和作用。

　　2.说明生物大分子以碳链为骨架。

　　(二)教学难点

　　1.多糖的种类。

　　2.理解生物大分子以碳链为骨架。

　　五、教学策略：

　　这节课内容相对容易理解，所以主要通过引导学生通过合作探讨的方式进行，让学生积极参与课堂，使学生的学习由被动变为主动，让他们成为课堂上真正的主人。教师通过小组讨论及师生互问互答，初步培养学生学习的主人翁意识，体现学生的主体地位，调动学生学习的主动性。在教学过程中，不是直接给出结论，而是让学生通过讨论解决、填学案上的表格，让学生自己寻找答案，并随时向教师提出问题，培养学生的团结合作意识，使学生完全由被动变主动，充分体现了学生的主体地位。

　　六、教学方法：讲授法、讨论法、引导探究法。

　　七、教具准备：多媒体课件、几种糖类的实物。

　　八、课时安排：1课时

　　九、教学过程：

一、导入：

 

教师组织与指导	学生活动	设计意图
同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历，如果有，在上午第四节课时会有何感受？	踊跃发言：很饿，头晕，没感觉……	从生活实际出发，活跃课堂气氛，调动学生主动学习的积极性。
“同学们知道为什么会有头晕的感觉吗？”	学生思考讨论，指出主要是由于大脑供应能量不足。	为下面知识点做铺垫，培养学生的科学思维能力。
这说明我们要通过早餐补充能量，怎么合理的选择早餐呢？ 多媒体展示三种早餐食谱，讨论这些食物含有的能量一样吗？你现在如果只能选一种食谱，你觉得对你最有益的是什么？为什么?	学生观察图中的各种食物，进行讨论。指出食物中能量的利用问题。	激发学生兴趣。初步培养学生学习的主动性及团队合作意识。
知识过渡：能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。

 

 

二、细胞中的糖类:

 

请各小组列举所熟悉的糖的名称，看哪组知道的最多？	学生分组讨论归纳。	初步培养学生的竞争意识及进一步培养学生的团队合作意识，激发学生学习的兴趣。
统计各组的讨论结果，总结归纳各小组的结果并给予适当的补充说明。并展示所准备的糖的实物。	学生列举：绵白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖、淀粉、纤维素等。	通过对学生不同结果给予不同的评价，进一步调动学生的竞争意识。
糖类都甜吗？甜的物质都是糖吗？ 设问：“糖的组成元素是什么？这些糖都是同一种类型的糖吗？”为什么？如何分类？   多媒体展示几种糖类的分子结构图，让学生找出里面共有哪些相同点与不同点，让学生尝试根据结构特点对糖进行分类。	学生回答：“不是，因为有些糖比其它的糖甜，而有些糖根本没甜味。”   学生对照屏幕显示边找边讨论归纳。	学生学会比较，自己发现问题，找出理由。初步培养学生用科学的方法解决实际问题的能力。 初步培养学生的观察能力及归纳总结能力。
了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能。 指出单糖又可分为五碳糖和六碳糖两类，引导学生回顾上节内容，复习常见五碳糖——核糖和脱氧核糖，指出其它的单糖都是六碳糖。 通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。 指出多糖的基本单位是葡萄糖。	结合教材完成学案，说出糖类的组成元素（C、H、O）、分类及各类糖的概念： 单糖：不能再分的糖。二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。	培养学生的观察能力及归纳总结能力。进一步培养学生学习的主动性和团队合作意识
阶段小结：总结各小组的结论并出示糖类种类、构成元素、特点、分布及功能表格。 完成后引导学生小组内交流，并针对不同之处进行讨论，有疑问的可以寻求老师的帮助。	学生通过讨论逐步完善表格中的内容并举手向老师提出有疑问的部分。	通过学生对表格内容的观察、讨论，进一步培养学生解决问题的能力，通过学生问，教师答，升华学生的主体地位，使学生学习完成由被动到主动的转变。
糖尿病是一种人体内血液中葡萄糖含量过高引起的疾病，为了防止患者血糖进一步升高,患者的饮食受到严格的限制。如果你是一个医生，你第一天坐诊时有一位糖尿病患者前来咨询饮食问题，请你给他说明饮食上应该注意哪些问题？（可选择的食物，应该尽量避免的食物）	学生积极讨论糖尿病话题。     各小组经讨论挑选出几种食物。	联系实际，让学生用课本知识解答一些生活问题。加强学生分析解决问题的能力。 通过角色带入，进行情感教育，培养学生的爱心，同时为下面的教学落实作出铺垫。
刚才讲到糖尿病人不能过多的摄入糖类，“如果是正常人摄食糖类过多了有什么影响？” 胖是因为体内糖多还是脂肪多？为什么糖吃多了会长胖？	学生回答：“糖吃多了会长胖”。 糖在体内会转化成脂肪。	初步培养学生的逻辑思维能力。
知识过渡：对提出的问题进行总结，指出长胖了是由于脂肪过多，糖吃多了会转化成脂肪在身体内积累起来。提出：糖类是主要的能源物质，那么脂肪又有何作用呢？

 

 

三、细胞中的脂质：

 

多媒体展示问题： 阅读教材P32第一段，思考讨论下面的问题。 1．组成脂质的化学元素主要是什么？与糖类相比，脂质的氧和氢的含量多还是少？ 2. 脂质的溶解性如何？常见的脂质有哪些？它们各有何作用？ 3．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？	学生阅读教材，对照屏幕展示问题逐一解决（教师适当给予提示）。	完全放开课堂，让学生自己去解决问题，充分体现学生的主体地位，使学生学习完全由被动变成主动。
阅读教材P32-P33，尝试填写脂质的分类、生理作用及分布表。 提出问题1：在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？过多地摄入脂肪又缺少运动时会怎样？ 提出问题2：过多地摄入胆固醇有什么影响？	学生阅读教材，填写表格（教师适当给予提示）。 学生思考回答	注重联系生活实际，让学生用课本知识解答一些营保健知识。加强学生分析解决问题的能力。帮助学生养成健康的生活方式和习惯。

 

 

四、生物大分子以碳链为骨架

 

知识过渡：这是糖类和脂质的相同点和不同点，糖类和脂质中，哪种属于大分子化合物，同学们还学过哪些化合物是生物大分子？
多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位分别是什么？”	我们还学习过的生物大分子有蛋白质和核酸。 学生回答单糖、氨基酸、核苷酸”。	复习与巩固已学知识，同时为下一知识点做铺垫。
什么是单体?什么是多聚体? 单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体，而有许多单体连在一起，顾名思义称为多聚体。 单体的基本骨架是什么？多聚体的基本骨架是什么？ （出示单糖、氨基酸、核苷酸的结构通式）同学们现在比较一下它们有何共同点？	小组讨论得出结论：每一个单体都是由若干个相连的碳原子构成的。	让学生自己找出解决问题的“钥匙”，升华学生的观察比较能力。

 

 

五、小结：

 

1．糖类和脂质都是细胞内重要的有机化合物，广泛分布在动植物中，两者都是由C、H、O三种元素构成，少数脂质中含有N、P等元素。 2．糖类和脂质对生命活动有不同的作用，两者都是能源物质，生命系统的一切生命现象和代谢活动都需要不断输入能量，因此它们对细胞和生物体的能量代谢非常重要。 3．碳是生命的核心元素，生物大分子以碳链为骨架。

学生回忆、回答。

识记，再现知识的能力。

 

六、课堂巩固：

 

课堂巩固练习：（略）

学生分析、回答。

当堂达表，对课堂效果和学生学习情况进行评价。

 

七、板书设计：

 

第四节  细胞中的糖类和脂质   组成元素： C、H、O ：种类—分布—功能 分类 单糖 二糖 多糖 ：种类—分布—功能 ：种类—分布—功能       组成元素：C、H、O（ P和N） 脂肪 磷脂 固醇 分类 功能 2．脂质 1．糖类 3．生物大分子以碳链为骨架

 

八、教学反思：

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