导读: 在实习的最后时间里,我感觉很荣幸能够到送餐培训,虽然培训的时间只有一周,但是我会紧紧抓住这次机会,充分了解送餐和西餐的区别。...
疲倦却充满收获实习报告
在实习的最后时间里,我感觉很荣幸能够到送餐培训,虽然培训的时间只有一周,但是我会紧紧抓住这次机会,充分了解送餐和西餐的区别。
之前有了解过,送餐和西餐的最主要的区别是面客方式不同。在西餐,大家都是在一个餐厅里,如果发现客人有什么问题,或者是自己有什么问题,都可以第一时间报告主管或经理,这样就会有人帮助你。可是在送餐,你需要单独去给客人送餐,在客房只有你和客人两方,如果发生什么问题或者是客人有什么问题,只能自己想办法解决。
因为在送餐的培训只有一周,除去两天休假和一天到宴会帮忙,也就是说我在送餐的时间只有4天,2天中班和2天早班。到目前为止我只上了一天中班。但是幸运的是,在第一天上班,就有同事过生日,大家一起吃了生日蛋糕,一起陪同事过了生日。过生日的那一刻,我突然觉得特别好,因为送餐的人数和西餐相比,要少很多,所以相对要比西餐温馨许多。而且送餐就在西厨房的隔壁,都可以直接在厨房做食物吃。
虽然目前只上了一天中班,可是还是感觉不易。下午坐13点45的车到酒店,14点30之前到送餐,因为第一天,有一个同事带我送了一次餐,包括如何利用电梯便捷地帮助我们,如何按房铃,如何敲门,如何报服务,以及如何摆放果盘等。到晚上,我基本就可以独立的送餐了。而且也并没有遇到什么问题。可是中间除了吃晚饭的时间,基本上一直处于连续不断的送餐中,不是送餐就是帮客人送一些刀叉、盘子之类的。真的是没有休息的时间,而且送餐的盘子相对大一点,我就充分体会到在送餐锻炼臂力的感觉了。
就这样一天的中班就到此结束了,因为太忙,本来同事要教我做账,可是也没有时间。晚上坐23点40的车回到酒店,洗漱一下就准备迎接新的一天了。
其实在最后剩下的日子里,感觉自己有点浮躁了,可能剩下的时间越短,心也越不能沉静下来,而且做了5多月,感觉有一点疲惫了。在这个时间点,能够换个新的环境,到送餐培训也是让自己心情调整的一个好的机会。我也会倍加珍惜我剩下来在送餐培训的3天时间。
关于学年论文的主题,我会咨询一下学年论文指导老师廖峰老师,并且问一下学姐,希望能够最终确定下来,并且在最后一个月完成资料的收集。
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