家禽学考试

导读：　家禽学考试篇一：家禽学考试重点 家禽 ...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《家禽学考试》，供大家学习参考。

家禽学考试篇一：家禽学考试重点

家禽是指人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟。

良种繁育体系，饲料工业体系，禽病防治体系，畜牧工程设施，科学的经营管理，产品加工销售体系

现代家禽业特点：生存工业化，集约化；经营专业化，配套化；管理机械化，自动化；品种品系化，杂交化；营养全价化，平衡化

蛋的构造：壳胶膜，蛋壳，壳膜，蛋白，蛋黄，胚珠（胚盘）

白来航鸡，洛岛红鸡，狼山鸡，仙居鸡 四川白鹅，太湖鹅 绍鸭，高邮鸭，北京鸭，樱桃谷鸭 5天黑眼；10天合拢；19天封门

跖长：用卡尺度量跖骨上关节到第三跖与第四跖间的垂直距离。

体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离

输卵管：漏斗部，膨大部，峡部，子宫部，阴道部

配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。金银羽色s S 羽色 k K

蛋鸡的选育性状：产蛋数，蛋重，饲料转化率，蛋品质，自别雌雄性状，成活率，受精率和孵化率

肉仔鸡性状：早期增重速度，产肉率，饲料转化率，腿部结实度和趾形，死淘率

种鸡性状：产蛋量，蛋重，开产日龄，蛋品质，受精率，孵化率，死亡率

孵化条件：温度，原则：前高中平后低

湿度：1-19天50-60 20-21

翻蛋作用，防止胚与壳膜粘连，受热均匀，供应新鲜空气，有助于胚胎运动，保证胎位正常翻蛋次数：每2小时翻蛋一次，

种蛋的消毒：甲醛熏蒸，二氧化氯，臭氧

优胜等级：是指群体中的某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。啄癖是指鸡相互啄食造成的创伤等引起死亡的一种同类异食现象。

断喙目的：有效防止鸡群啄肛，减少饲料浪费，采食速度减慢，均匀，提高成活率。断喙注意事项：1、避开免疫时间，以及鸡群生病时；

水或拌料 3、调节好刀片的温度，熟练掌握烧灼的时间；

养厚度不少于3-4厘米；5、作种用的小公鸡可以不断喙，以免影响配种

负压通风：利用排风机将舍内污浊空气强行排出舍外，

自行进入禽舍。

育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免造成光照刺激，使母禽早熟产蛋期光照时间逐渐增加到一定小时后保持恒定，切勿减少。

家禽的饲养方式：1.放养，优点：能够节省饲料，满足动物福利，鸡肉，鸡蛋味道鲜美

2.半舍饲，优点：家禽可以自由出入到运动场运动，充分享受自然光浴，有利于群体行为和护理行为的进行，身体健康，羽毛丰腴漂亮。

便不能分离，不利于疾病防护。

3.舍饲，舍饲主要分为平养和笼养两种。

分为落地散养、网上平养和混合地面平养。

（一）落地散养

优点是设备要求简单、投资少，家禽的活动量大；

缺点是饲养密度小、垫料需求量大、鸡直接接触粪便不利于疾病防治。

1-1975 通风：前弱后强18天后停止翻 半舍饲饲养密度较小， 37.8 19-21天 晾蛋 2、断喙的同时避免其它的应激4、断喙后食槽肉多加一些料，饲在舍内造成负压， 只能采用地面散养方式，平养指鸡在一个平面上活动， 37.2 VK3饮 新鲜空气从进风口 家禽和粪又 天天 缺点：饲养效率低，容易污染水源，不利于疾病控制 缺点：

（二）离地网上平养

粪便落到网下，不直接接触粪便，有利于疾病的控制。

（三）混合地面饲养

（四）笼养

主要优点是：

（1）提高饲养密度。（2）节省饲料。（3）鸡不接触粪便，有利于鸡群防疫；

（4）蛋比较干净，可消除窝外蛋；（5）不存在垫料问题。

缺点主要有：

（1）投资较大；

（2）破蛋率提高，血斑蛋比例稍高，蛋品质稍差；

（3）笼养鸡猝死综合征影响鸡的存活率和产蛋性能。

强制换羽技术：鸡换羽时一般都停止产蛋，人工强制换羽是采用人为控制性方法，给鸡以突然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，使鸡迅速换羽后快速恢复产蛋的措施。 产蛋鸡：1-6，7-18，19-21 肉鸡：1-3，4-21，22-66

雏鸡的生理特点和习性：1.体温调节机能不完善，21日龄体温调节机能逐渐趋于完善

2．生长速度快，代谢旺盛 3.消化能力弱 4.敏感性强 5.抵抗力强 6.胆小，群居性强 雏鸡的饲养管理：饮水，1-2小时后再开食 饲喂，孵出24-36开食为宜

温度：1-3天采用34-35，4-7天采用32-33，以后每周降低2-3，至室温达到20恒温 密度：雏鸡1-2周龄饲养密度，笼养60，平养30；3-4周龄，笼养40，平养25

通风：保持室内空气新鲜 湿度：相对湿度以56-70为宜

限制饲喂：鸡在育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质质量上给予限制，这一饲喂技术称限制饲喂。

目的：控制鸡的生长，防止体重超标，抑制性成熟；节约饲料，防止育成鸡吃过多的饲料 降低产蛋期的死淘率，提高生产性能

方法:限制进食量：定量限饲，停喂结合，限制采食时间

限制日粮的营养水平：降低蛋白质和能量，但要保证矿物质元素

限饲注意事项：限饲一般8周龄开始，18周龄结束；正确执行限饲方案；预防应激；限制饲喂标准

均匀度测定：鸡群的均匀度是指群体中体重落入平均体重10范围内鸡所占的百分比。 产蛋鸡温度最佳范围是18-23

产蛋鸡的管理：日常管理，1.观察鸡群 2.减少应激 3.采取综合性卫生防疫措施 4.采用全价品质优良的日粮 5.供给水质良好的饮水 6.做好生产记录

四季管理：春季，在天气变暖前彻底清扫和消毒，并加强疾病检测工作 夏季：防暑降温 秋季：日照时间逐渐变短，天气变凉，人工补加的光照，做好保暖工作 冬季：防寒保温

减少饲料浪费：料槽的构造及高度 喂料量 饲料颗粒度 水槽中水位高度 断喙 灭鼠，防鸟 四系杂交 饲料转化率：利用饲料转化为产蛋总重或活重的效率

伴性遗传：由性染色体上的性连锁基因所决定的性状 鸽18，鸡21，鸭28，鹅31

快羽为隐性k，金色为隐性s 公雏全为银色，母雏全为金色

水禽的生活习性：喜水性，合群性，耐寒性，耐粗饲，敏感性，生活规律性

水禽业迅速发展的原因：早期生长快，生产周期短；繁殖力强，商品率高；生活力强，耐粗放饲养；风味食品，独具特色；羽绒价值高，销路好；高档家禽食品，肥肝

商品肉鸭生产特点 1.生长迅速，饲料转化率高 2.产肉率高，肉质好 3.生产周期短，可全年批量生产 4.采用全进全出制，建立产销加工联合体

场址选择：地势要高燥，向阳背风，朝南或东南方向，场区地面应开阔，平坦并由适度坡度，以利于禽场布局，光照，通风和污水排放。

免疫接种：滴鼻与点眼法；刺种法；涂擦法；注射法；经口免疫法；气雾免疫法

免疫程序制定的方法和程序：1.掌握威胁本地区或养禽场传染病的种类及其分布特点

2.了解疫苗的免疫学特征 3.充分利用免疫监测结果 4.传染病发病及流行特点决定是否进行免疫接种，接种次数及时机

蛋鸡产蛋期的料蛋比为 ，每天采食量为 克。85—90克/只，料蛋比2.1∶1

蛋鸡啄癖产生的原因？ 强光照，饲养密度大，营养不平衡，不良通风

半净膛重 屠体重去气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰、胆和生殖器官。保留心、肝、肾、腺胃、肌胃（去角质膜和内容物）、腹部板油、肌胃周围的脂肪和肺、肾的重量。 全净膛重 半净膛重去心、肝、腺胃、肌胃、脂肪及头、脚的重量。

1、如何提高种蛋孵化率？搞好种蛋长途运输;控制好孵化的条件;不要忽视装蛋环节;加强种蛋贮存管理

胚珠与胚盘:未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中一般不再分裂，剖视蛋黄表面有一白点，称为胚珠

饲养日产蛋数：饲养天数*产蛋总数/饲养日总数 蛋形指数：蛋长与蛋宽之比

入孵蛋孵化率：出壳雏禽数占受精蛋比例，统计雏禽数包括健、弱、残、和死雏

全进全出制 ：指在同一栋鸡舍同时间内只饲养同一日龄的雏鸡，经过一个饲养期后，又在同一天（或大致相同的时间内）全部出栏。

家禽学考试篇二：家禽学复习题

家禽学复习

一、填空

1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如__丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡__等被列入国际标准品种。

2、现代养禽业的标志是____高生产效率和高生产水平__，作为一项系统工程，主要由良种繁育体系

、S）

卡尺度量 和 间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。

12、禽胚的营养与呼吸主要靠胎膜来实现，胎膜有四种，即___________、___________、___________、___________。它们不仅是生理代谢的需要，也是胚胎适应陆地生活的保护性构造。

13、家禽的皮肤没有________，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对

流的散热方式受到限制。

14、主要家禽的孵化期：鸡_____天、鸭______天，鹅_____天。

15、鸭的祖先是_________，中国鹅的祖先是_________。

16、肉种鸡的育成期限饲主要有： 每日限饲、 、 、 、 和喂二限一等六种方法。

17、影响孵化成绩的三大因素：________________、___________和_______________。

18、孵化过程中通风的主要目的：____________________、、_____________________。

二、选择

1、家鸡主要的祖先是（ ）。

① 红色原鸡 ② 黑颈原鸡 ③ 灰纹野鸡 ④ 2、（ ）是长寿家禽。

① 鸡 ② 鹌鹑 ③ 鸭 ④ 鹅

3、）。

① 95°F ② 100°F ③ 105°F F

4、禽类呼吸系统中最具特色的是有（ ① 4 ②7 ③9 ④

5、

① 2～3 ② 4～～15

6、 ①漏斗部 ②膨大部

7、 ①上午 ③下午

8、

5

9、

① 2-3 ④ 11-12

10、）小时。

①10 ②15 ③20 ④25

11、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（ ）位。

① 一 ② 二 ③ 三 ④ 四

12、成禽产蛋的适宜温度为（ ）℃

① 5～10 ② 18～20 ③ 25～28 ④ 30～35

13、轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（ ）克。

① 50 ② 80 ③ 110 ④ 140

14、鸡蛋一般在孵化的（ ）天移盘。

① 10～11 ② 13～14 ③ 18～19 ④ 20～21

15、现代肉鸡业起源于（ ）。

①中国 ②德国 ③美国 ④法国 ⑤日本

16、禽蛋蛋壳的形成部位的（ ）。

①漏斗部 ②膨大部 ③峡部 ④子宫部 ⑤阴道

17、绍鸭属于（ ）品种。

①肉用型 ②蛋用型 ③兼用型 ④观赏型

18、雌禽临近开产时会在其长骨的骨腔里长出（ ）。

①气囊 ②髓质骨 ③骨髓 ④脂肪

19、母禽产蛋期间每天的光照时间为（ ）小时。

① 8～10 ② 12～13 ③ 16～17 20、鸡有（ ）个胃。

①1 ②2 ③3 ④4

21.影响家禽产蛋量的生理因素有（ ）A开产日龄 B抱性 C D

22.

A遗传 B环境23.

A4～～～24. ）。 D噪音太大

25. ）。

A网上平养 D散养

26.）蛋鸡。

A白壳 B粉壳 D绿壳

27.一般高产鸡的耻骨间距应达到（ ）指。

A1 B2 C3 D4

28.以下项目中，哪些是蛋用鸡种（ ）。

A白洛克 B来航鸡 C九斤鸡 D罗曼鸡

29.肉仔鸡生产中易出现的问题（ ）。

A胸囊肿 B瘁死症 C腹水症 D腿病

30.以下项目中，哪些是肉用鸡种？（ ）

A白洛克 B来航鸡 C科尼什鸡 D海兰鸡

三、名词解释

1、阶段饲养

2、全进全出

3、蛋形指数

4、转蛋

5、生物学产蛋年

6、体重均匀度

7、自别雌雄

8、胚珠与胚盘

9、优质肉鸡

10、限制饲养

11、骡鸭

12、饲养日产蛋量

13、家禽繁育体系

14、受精率

15、免疫程序

16、看鸡施温

17、产蛋曲线

18、标准品种

191.2. ）。

3.（ ）。

4. ）。

5.（ ）。

6.一般蛋鸡的光照强度要大于50lx（ ）。

7.与家畜相比，鸡的消化道与体长的相对长度较长，故饲料报酬高（ ）。

8.腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。（ ）。

9.孵化厂的生产布局应根据种蛋入孵化厂到雏禽发送的生产流程循序运行，不能交叉，只能往返的原则设计（ ）。

10.只有肉种鸡育成期才进行限制饲养。（ ）。

11.鸡的抱性遗传力很高，不易通过选择去掉。（ ）。

12.禽类的红细胞比哺乳动物的小，卵园形，无细胞核。鸡没有淋巴结，只有淋巴丛。（ ）。

五、问答题：

1、雏鸡的生理特点是什么？

2、家禽的主要生理特点是什么？对家禽管理和生产有什么意义？

3、简述饲养方式的种类，并比较各自的优缺点。

4、简述胚胎发育过程中的两个死亡高峰？生产中如何尽量避免？

5、断喙的目的.适宜时间及操作。

6、简述控制蛋重大小的措施。

7、简述提高种蛋合格率的主要措施。

8、光照对鸡有什么样的作用？如何具体实施？

9、简述影响孵化效果的三大因素。

1011、蛋鸡育雏期饲养管理要点是什么

12

六、论述题:

1、简述如何管理种蛋？

2

3

4

家禽学考试篇三：家禽学题库

家禽学试题库（二）

一、 填空题（每空1分，共35分）

1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如__________、________、___________、_________、_________等被列入国际标准品种。

2、主要家禽的孵化期：鸡_____天、鸭______天，鹅_____天。

3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，胸骨末端与耻骨间距离 ____________，耻骨间距___________。

4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于___________上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代___________全部是慢羽，而___________全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为___________，公雏羽色为___________。

5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即 _________、 ___________和__________。

6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：

________、_________和__________等。

7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是______、_______和_________________________；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是___________和___________。

8、跖长原习惯称为胫长，是指________的长度。为避免与解剖学部位的混淆，现统称为跖长。用卡尺度量

_____________________ 间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。

9、禽胚的营养与呼吸主要靠胎膜来实现，胎膜有四种，即___________、___________、___________、___________。它们不仅是生理代谢的需要，也是胚胎适应陆地生活的保护性构造。

10、现代养禽业的标志是_____________和____________，作为一项系统工程，主要由___________、___________、

___________、___________、_________、____________等六个体系构成。

11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_________，二是___________。

12、现代鸡种的特征是具有____________和____________，其杂交繁育体系将__________、__________、_________等环节有机结合起来。

13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是_______，饲养雏鸡最好采用_______,饲养产蛋鸡可采用_________。

14、家禽的皮肤没有________，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠________排出水蒸汽来调节体温。

15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福·高”混合液的1倍量(1X)是指________

_________________。

16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于______________，公雏____生殖隆起，而母雏____________。

17、家禽的品种是人类在一定的自然生态和社会经济条件下，利用家禽的某些新类型，通过_________、_________和__________等手段选育出来的具有一定生物学和经济学特点的家禽类群。现代家禽配套系是在_________________的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由_________转向提高

_____________________，配套系具有_____________________和_____________________的特征。其杂交繁育体系将

________________、________________、_______________等环节有机结合了起来。

18、鸭的祖先是_________，中国鹅的祖先是_________，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是___________。

19、家禽的繁殖特点是：①_________________；②_______ ______；③有就巢性。

20.孵化过程中通风的主要目的：____________________、_______ ___________________、_____________________。

21.孵化过程中翻蛋的主要生理作用：____________________、___

___________________、_____________________。

22.影响孵化率的外部因素即孵化环境，包括__________________和 _________________。

23.影响孵化成绩的三大因素：________________、___________和 _______________。

二、单项选择（只有一个最佳答案，每空1分，将正确的序号填入相应的括号内）

1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（ ）位。

① 一 ② 二 ③ 三 ④ 四

2．家鸡主要的祖先是（ ）。

① 红色原鸡 ② 黑颈原鸡 ③ 灰纹野鸡 ④ 绿尾原鸡

3．各种家禽的孵化期，鸡( )天，鸭（ ）天，鹅（ ）天。 ① 21 ② 25 ③ 28 ④ 31 ⑤ 35

4．（ ）是长寿家禽。

① 鸡 ② 鹌鹑 ③ 鸭 ④ 鹅

5．一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（ ）。

① 95°F ② 100°F ③ 105°F ④ 110°F

6．成禽产蛋的适宜温度为（ ）℃

① 5～10 ② 18～20 ③ 25～28 ④ 30～35

7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（ ）克。

① 50 ② 80 ③ 110 ④ 140

8．鸡蛋一般在孵化的（ ）天移盘。

① 10～11 ② 13～14 ③ 18～19 ④ 20～21

9．禽类呼吸系统中最具特色的是有（ ）个气囊。

① 4 ②7 ③9 ④11 ⑤14

10．鸡人工授精的间隔时间为（ ）天。

① 2～3 ② 4～5 ③ 9～10 ④ 14～15

11．现代肉鸡业起源于（ ）。

①中国 ②德国 ③美国 ④法国 ⑤日本

12．母鸭产蛋时间多集中在（ ）。

①清晨 ②上午 ③中午 ④下午 ⑤傍晚

13．禽蛋蛋白的形成部位是（ ）。

①漏斗部 ②膨大部 ③峡部 ④子宫部 ⑤阴道

14．禽蛋蛋壳的形成部位的（ ）。

①漏斗部 ②膨大部 ③峡部 ④子宫部 ⑤阴道

15．大型鹅种适宜的公母比例为（ ）

① 1:9～10 ② 1:7～8 ③ 1:5～6 ④ 1:3～4

16. 孵化上蛋的时间一般是（ ）

①上午 ②中午 ③下午 ④晚上

17.生产上阴道输精深度一般为（ ）厘米。

①1 ②2-3 ③4 ④5

18.绍鸭属于（ ）品种。

①肉用型 ②蛋用型 ③兼用型 ④观赏型

19.家禽中（ ）对粗纤维的消化力较强。

①肉鸡 ②蛋鸡 ③鸭 ④鹅

20.鸡的体温为（ ）℃

① 37-38 ② 41-42 ③ 43-44 ④ 45-46

21.鸡蛋孵化时一般在（ ）胚龄进行头照。

① 2-3 ② 5-7 ③ 8-10 ④ 11-12

22. 雌禽临近开产时会在其长骨的骨腔里长出（ ）。

①气囊 ②髓质骨 ③骨髓 ④脂肪

23.公鸡颈部的羽毛又特称为（ ）。

①镰羽 ②梳羽 ③蓑羽 ④性指羽

24.成年公鸭尾部一般有（ ）。

①镰羽 ②梳羽 ③蓑羽 ④性指羽

25.种鹅最好只利用（ ）个产蛋年。

①1 ②2 ③3 ④4

26．大型鹅种适宜的公母比例为（ ）

①1:9～10 ②1:7～8 ③1:5～6 ④1:3～4

27．禽的排卵间隔为（ ）小时。

①10 ②15 ③20 ④25

28．家禽首次人工输精后一般第（ ）天可以得到受精的种蛋。

①2 ②3 ③4 ④5

29．母禽产蛋期间每天的光照时间为（ ）小时。

① 8～10 ② 12～13 ③ 16～17 ④ 18～19

30.鸡有（ ）个胃。

①1 ②2 ③3 ④4

31．地方品种的优质种公鸡可利用（ ）年。

①1 ②2～3 ③4～5 ④6～7

32、以下所列各项中，哪一项是鸭蛋、鹅蛋在孵化时必须进行凉蛋的原因：（ ）

A. 蛋内脂肪含量高 B.孵化期相对较长 C.蛋重大 D.相对表面积大

33、鸡的下列哪一种羽毛不具有第二性征征状。（ ）

A. 梳羽 B.蓑羽 C.镰羽 D.主翼羽

34、在鸡育种中，育种群在闭锁选育以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。纯系由多个____组成。（ ）

A. 配套系 B.品 系 C.家 系 D.近交系

35、观察初生雏鸡翼羽的相对生长速度，其中快羽为（ ）：

A、主翼羽长于副翼羽 B、主翼羽与覆主翼羽等长

C、主翼羽长于覆主翼羽 D、主翼羽与副翼羽等长

36、当鸡蛋孵化到19天落盘时照蛋检查，此时的照蛋特征为：（ ）

A.闪毛 B. 合拢 C. 斜口 D. 封门

37、鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是：（ ）

A.鸡的新陈代谢过于旺盛 B.鸡有气囊

C.鸡缺乏与抗病力有关的MHC D.成年鸡的腔上囊萎缩

38、成年家禽羽毛的重量占正常活体空腹体重的（ ）

Ａ. 4％—9％ Ｂ. 1％—3％ Ｃ. 10％--13％

39、不同冠形品种鸡间杂交时有不同的遗传方式。如玫瑰冠对豆冠，其杂交第一代出现（ ）

Ａ. 全部是玫瑰冠 Ｂ. 全部是豆冠 Ｃ. 全部是草莓冠

40、孵化厂各生产用房中，以下哪个房间对排水系统的要求不高： （ ）

A．出雏室 B. 孵化室 C.雏禽处理室 D. 贮蛋室

41、某种鸡场的孵化厂为方便出雏工作的安排，最好选择以下哪一时间开机孵化。（ ）

A．上午8点 B 中午12点 C. 下午4点 D. 晚上8点

42、当鸡蛋孵化到18天落盘时进行照蛋检查，此时特征性的蛋相为：（ ）

A. 起眼 B. 合拢 C. 斜口 D. 封门

家禽学考试篇四：家禽学

家禽学考试篇五：家禽生产学试题

家禽生产学试题

填空:

1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。

2、主要家禽的孵化期：鸡天，鹅天。

3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离 4指以上_，耻骨间距3指以上_。

4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代_而_根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为 银色_。

5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。

6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：___氨_____、__硫化氢__和____一氧化碳____等。

7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和

。

8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。

11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是__料肉比_。

12_和

13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是 颗粒料 ，饲养雏鸡最好采用 裂碎料 ,饲养产蛋鸡可采用_粉料_。

14_，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠 蒸发_排出水蒸汽来调节体温。

15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福?高”混合液的1倍量(1X)是指 14ml＋7g_。

16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_，公雏 有_生殖隆起，而母雏 无或不明显_。

17、现代家禽配套系是在 标准品种和地方品种 的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高 生产性能

18、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是_鸿雁_，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是_灰雁_。

19、家禽的繁殖特点是：①__；②_；③有就巢性。

22.23.影响孵化成绩的三大因素：__种蛋质量__、_种蛋的保存和 孵化条件 。

单选题：

1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（一）位。

2．家鸡主要的祖先是（ 红色原鸡 ）。

4．（ 鹅 ）是草食家禽。

5．一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（100°F ，37.8℃

6．成禽产蛋的适宜温度为（ 13～25 ）℃

7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（ 110 ）克。

8．鸡蛋一般在孵化的（ 19 ）天移盘。

9．禽类呼吸系统中最具特色的是有（ 9 ）个气囊。

10．鸡人工授精的间隔时间为（ 4～5 ）天。

11．现代肉鸡业起源于（美国 ）。

12．母鸭产蛋时间多集中在（ 清晨 ）。

13．禽蛋蛋白的形成部位是（ 膨大部 ）。

14．禽蛋蛋壳的形成部位的（ 子宫部 ）。

15．大型鹅种适宜的公母比例为（ 1:3～4 ）

16. 孵化上蛋的时间一般是（ 下午 ）

17.生产上阴道输精深度一般为（ 2-3 ）厘米。 。 ）

18.绍鸭属于（ 蛋用型 ）品种。

20.鸡的体温为（ 41-42 ）℃

21.鸡蛋孵化时一般在（ 5-7 ）胚龄进行头照。

23.公鸡颈部的羽毛又特称为（ 梳羽 ）。

24.成年公鸭尾部一般有（ 性指羽 ）。

25.种鹅最好只利用（ 2 ）个产蛋年。

27．禽的排卵间隔为（ 25 ）小时。

28．家禽首次人工输精后一般第（ 3 ）天可以得到受精的种蛋。

29．母禽产蛋期间每天的光照时间为（ 16～17 ）小时。

30.鸡有（ 2 ）个胃。

31．地方品种的优质种公鸡可利用（ 2～3 ）年。

32、因为（ 蛋内脂肪含量高 ），鸭蛋、鹅蛋在孵化时必须进行凉蛋。

34、家禽的纯系由多个_家 系 ___组成。

35、观察初生雏鸡翼羽的相对生长速度，其中快羽为（主翼羽长于副翼羽2mm以上）：

36、当鸡蛋孵化到19天落盘时照蛋检查，此时的照蛋特征为：（闪毛 ）

37、鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是：（鸡的新陈代谢过于旺盛 ）

41、孵化厂为方便出雏工作的安排，最好选择下午4点开机孵化。

43、当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为 出雏时间较一致

45、以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：( 输卵管发生逆向蠕动)

46、禽的卵子排出后，立即被输卵管的(喇叭部)接纳。

多项选择

1．我国家禽业对世界家禽业的贡献主要表现在（

①品种 ②饲料配合 ③技术 ④设备

2．以下项目中，哪些是肉用鸡种？（ 1 3 ）

①白洛克 ②来航鸡 ③科尼什鸡 ④海兰鸡

3．影响家禽产蛋量的生理因素有（ 1 2 3 ）。

①开产日龄 ②抱性 ③产蛋强度 ④营养水平

4．影响家禽营养需要的因素有（ 1 2 3 4 ）。

①遗传 ②环境 ③疾病 ④逆境

5．鸡胚的死亡高峰是入孵后（1 3 ）天。

①4～5 ②8～12 ③18～20 ④14～16

7．以下项目中，哪些是蛋用鸡种（ 2 4 ）。

①白洛克 ②来航鸡 ③九斤鸡 ④罗曼鸡

8．肉仔鸡生产中易出现的问题（1 2 3 4 ）。

①胸囊肿 ②瘁死症 ③腹水症 ④腿病

10. 规模化鸡场采用的饲养方式有（ 1 2 3 ）。

①笼养 ②垫料平养 ③网上平养 ④散养

11. 蛋用鸡种分为（ 1 2 3 4 ）蛋鸡。 ） 1 3

家禽学考试篇六：家禽生产试题及其答案

山西农业大学2011-2012学年第二学期课程考试试卷（A卷）

科目家禽学 考试时间 2012.4. 考试方式闭卷 成绩 （本试题满分100分，考试时间120分钟）

一、名词解释（每题2分，共16分）

1、应激

2、兽医生物安全

3、封门

4、现代鸡种

5、限制饲养

6、骡鸭

7、饲养日产蛋数

8、全进全出

二、填空题（计16分，每空0.5分）

1. 母禽_____側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不 同，其输卵管可分为__________、__________、__________、__________、__________。

2. 家禽胚胎早期形成四种胚外膜，即________、________、____________、__________。

3. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为_________ 和___________，其中____________是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。

4. 恶癖以________危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡_______日龄实施_________。

5. 目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是而清秀，喙、趾、皮肤为 色，蛋壳颜色为 色。

6. 孵化过程中翻蛋的主要生理作用：____________________、 ____________________ 和 _____________________。

7. 舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用____，蛋鸡常采用____。 8. 国外最著名的肥肝生产专用鹅种是 ，列举我国用于肥肝生产的鸭品种 、 、 。

9. 家禽的胃分为U” 形弯曲内的腺体称 ，该腺体的颜色为 。

三、单项选择题（10分，每题1分）

1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（ ）位。

A 一 B 二 C 三 D 四

2．鸡的排卵间隔一般为（ ）小时。

A 10 B 15 C 20 D 25

3．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。（ ）

A 白来航鸡 B 洛岛红鸡 C白科尼什鸡 D 白洛克鸡

4．鸡蛋一般在孵化的（ ）天移盘。

A 12 B 14 C 17 D 19

5．当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（ ）

A 出雏持续时间长 B 出雏时间较一致

C 无明显的出雏高峰 D 提前出雏

6．轻型蛋鸡产蛋阶段每天每只的大致采食量为（ ）克。

A 50 B 80 C 110 D 150

7．家禽中（ ）对粗纤维的消化力较强。

A 肉鸡 B 蛋鸡 C 鸭 D 鹅

8．断喙前后应在饮水或饲料中添加： ( )

A VK B VB C VD D VA

9．以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（ ）

A 种鸡日粮中维生素D不足 B 抓鸡、接种疫苗等强烈反应

C 输卵管发生逆向蠕动 D 子宫部分泌机能失常

10．金定鸭属于（ ）品种。

A 肉用型 B 蛋用型 C 兼用型 D 观赏型

四、判断题（10分，每题1分；对打√，错打×）

1．禽类驯化程度越高，就巢性越强。（ ）

2．在产蛋阶段，肉种鸡的光照强度应高于蛋鸡的光照强度。（ ）

3．腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。（ ）

4．肉鸡生长速度与成年后的产蛋量呈负遗传相关。所以在经济性状

的选择上要注意不能只强调生长速度而忽略其它性状的选择。（ ）

5．孵化最后一次照蛋后，即将孵化机架上的蛋移入出雏机，此后应提高温度，降低湿度。（ ）

6．一般笼养的饲养密度要大于平养的。（ ）

7．鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过低所致。（ ）

8. 玉米是肥肝生产的最佳填饲饲料。（ ）

9. 鹅的产蛋量在第一年达到最高，以后随年龄的增长而降低。（ ）

10. 肉仔鸡5周龄至出售温度要求保持在21-23℃。 （ ）

五、简答题（计24分，每小题6分）

1. 结合家禽解剖特点,简述家禽抗病力差的原因。

2. 简述伴性矮小型dw基因在家禽育种中的主要用途。

3. 腹水症的预防。

4. 请制定一个7月1日出雏的蛋鸡开放禽舍光照程序。

六、论述题（计24分）

1．从多角度谈谈如何提高母鸡产蛋量？（12分）

2．请简要阐述提高种蛋孵化率的综合措施。（12分）

11-12动科专业《养禽学》试题答案及评分标准

一、名词解释(每题2分，共16分)

1、指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

2、指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

3、鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。

4、在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

5、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。

6、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。

7、

母鸡饲养日产蛋量统计期内总产蛋量统计期日数

统计期内累加饲养只日数

8、即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。

二、填空 （每空0.5分，共16分）

1、右 漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部

2、卵黄囊 羊膜 浆膜（绒毛膜） 尿囊

3、横向通风 纵向通风 纵向通风

4、啄肛 6～10日龄 断喙

5、白来航鸡 黄色 白色

6、防粘连 胎儿（羊膜）运动 受热均匀

7、平养 笼养

8、朗德鹅 北京鸭 建昌鸭 高邮鸭 河北麻鸭

9、腺胃 肌胃 胰腺 淡红色

三、选择题 （10分，每题1分）

1、A 2、D 3、C 4、D 5、B 6、C 7、D 8、A 9、C 10、B

四、判断题 （10分，每题1分；对打√，错打×）

1、× 2、√ 3、× 4、√ 5、× 6、√ 7、× 8、√ 9、× 10、√

家禽学考试篇七：家禽生产学试题c

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榆林学院2010—2011学年第一学期期末考试

生命科学学院10级专升本动科专业

二、单项选择题（1.5分×10=15分）

家禽生产学(试卷C)

1、家禽精子在母鸡输卵管内一般可存活（ ）天。 A、1~3; B、5~10; C、10天以上

2、作为蛋鸡重要的选育性状—产蛋数和蛋重之间的关系是（ ）。 A、负相关; B、正相关; C、不相关 3、鸡蛋孵化的最适宜温度是多少.（ ） A、36.8; B、37.8; C、38.8

答卷注意事项：

1.学生必须用蓝色（或黑色）钢笔、圆珠笔或签字笔直接在试题卷上答题。

2.答卷前请将密封线内的项目填写清楚。 3.字迹要清楚、工整，不宜过大，以防试卷不够使用。 4.本卷共 6大题，总分为100分。

4、慢羽雏鸡的特征是：（ ）

A、主翼羽长于覆主翼羽；B、主翼羽长于副翼羽；C、主翼羽短于覆主翼羽 5、蛋鸡1-3日龄的适宜温度是（ ）摄氏度。 A、28-30；B、30-32；C、33-34

6、肉鸡饲养密度7周出栏时每平方米为多少（

）

A、 6只；B、10只；C、15只

7、现代快大型肉鸡7周龄体重平均可以达到多少公斤。（ ） A、2.2；B

、2.9；C、1.8

8、商品代蛋鸡年产多少枚蛋。（ ） A、300；B、180；C.220

9、现代蛋鸡形成一个鸡蛋在生殖道内大约需要（ ）小时。 A、20; B、24；C.28

10、育成期蛋鸡通常在（ ）周进行限制饲养。 A、6 B、8；C.10

一、名词解释（4分×5=20分）

1、家系.

2、入孵蛋孵化率

3、合拢（孵化）

4、非必需氨基酸

5、入舍鸡产蛋数

第１页 ( 共 3 页 )

三、填空题（1分×10=10分）

2、影响孵化率的因素有哪些？

3、限制饲养的目的？

1、在种鸡场及商品鸡生产中，用于表示群体产蛋数的两个指标是（ ）和

（ ）。

2、肉鸡屠体的主要缺陷有（ ）、（ ）和（ ）。 3、褐壳鸡蛋头照在（ ）天。

4、雏鸡的雌雄鉴别方法主要有（ ）和（ ）鉴别法。 5、自然状态下鸟类产蛋量低的原因有（ ）和（ ）。

四、判断题（1.5分×10=15分）

1、鸡有发达的盲肠，所以能消化利用粗纤维。 2、现代商业蛋鸡品种多是单冠。 3、个体选择适合选肉鸡的体重 。 4、鹅的孵化期一般是28天。

5、蛋鸡的公母比例人工授精时一般为1：50。 6、、肉种鸡一般不用限制饲喂。 7、开产过早或过晚都会造成母鸡脱肛。 8、蛋鸡的开产日龄越早越能提高产蛋量。 9、成年母鸡只有一个卵巢。

10、种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成45°。

六、论述题（15分）

开放式鸡舍和封闭式鸡舍的特点和优缺点

第２页 ( 共 3 页 )

五、 简答题(25分，1、3小题各10分，2小题5分)

1、 以快慢羽为例说明如何实现雏鸡的雌雄鉴别。

家禽生产学(试卷C)参考答案：

一、名词解释：(20分，每题4分)

1、家系：由1只公禽和若干只母禽交配繁育的后代群体称为1个家系，一般一个家禽家系内的个体之间是全同胞或半同胞的关系，也称混合家系。

2、入孵蛋孵化率：孵化出雏鸡的数量占入孵蛋数量的百分比。

3、合拢（孵化）：鸡胚孵化到第10左右尿囊达到鸡蛋的小头，整个胚蛋除气室外布满血管。 4、非必需氨基酸：非必需氨基酸是动物本身可以由其它氨基酸转化而来，不必完全由饲料中供给的氨基酸。

5、入舍鸡产蛋数：入舍鸡产蛋数=产蛋总数/入舍鸡数。该指标综合体现了鸡群的产蛋能力和存活率高低，更加客观和准确的在群体水平上反映出鸡群的实际生产水平和生存能力。 二、单项选择题：(15分，每题1.5分)

1、 B；2、A；3、B；4、C；5、C；6、B；7、B；8、A；9、B；10、A 三、填空题：(10分，每题1分)

1、饲养日产蛋数，入舍鸡产蛋数；2、龙骨弯曲，胸部囊肿，绿肌病；3、10；4、伴性遗传，翻肛； 5、繁殖的季节性，就巢性。 四、判断题：(15分，每题1.5分)

1、╳；2、√；3、√；4、╳；5、╳；6、╳；7、√；；8、╳；9、√；10、√ 五、简答题：(25分，1和3各10分，2是5分) 1、以快慢羽为例说明如何实现雏鸡的雌雄鉴别。（5分，阐述或以示意图表示均可以） 用性染色体（Z）带有两个小k基因的快羽公鸡（ZkZ k）和带有一个大K基因的慢羽 母鸡（ZKW）杂交，所产的子代公雏全部为慢羽，而母雏全部为快羽。 或：

（亲代）ZkZ k (快羽公鸡) ZKW（慢羽母鸡） （子代） ZKZk ZkW

（公雏均为慢羽） （母雏均为快羽）

2、影响孵化率的因素？（10分，答对1点给2分，展开说明再给1分，综合1分）

答：影响孵化率的因素包括三方面，首先是种鸡的质量，品种纯正、健康、营养全面不带传染病的种鸡产的种蛋孵化率高；其次是种蛋的质量，合格的种蛋蛋重基本均匀一致，外观干净有光泽，畸形蛋不能种用，种蛋要消毒，保存温湿度要合适，保存期一般不超过7天；再有就是孵化技术，包括设备先进程度、温湿度控制、孵化的温湿度条件、翻蛋、通风、卫生条件等，以及是否停电、工作人员责任心等。

3、限制饲养的目的？（10分，答对1点给1.5分，综合1分）

（1）防止育成鸡吃过多的饲料；（2）控制体重，维持标准体重；（3）保证正常的体脂肪蓄积；（4）育成健康结实、发育匀称的后备鸡；（5）防止早熟，提高生产性能；（6）减少产蛋期的死淘率。

六、论述题：（15分）开放式鸡舍和封闭式鸡舍的特点和优缺点。（答对1点给2分，每点展开说明再给1分，综合3分）。

（1）开放式鸡舍依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加人工补充光照。 （2）封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗(除应急窗外)，隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。

（3）开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。由于开放式鸡舍较难保温，故育雏鸡舍不能用这种鸡舍，寒冷地区也不适用。

（4）环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，生产不受季节限制；可通过人工光照控制性成熟和产蛋；可切断疾病的自然传播，节约用地。但造价高；防疫体系要求严格，水电要求严格，管理水平要求高。

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家禽学考试篇八：家禽生产学复习题

家禽生产学复习资料（07年-12年试题及其答案）

一、名词解释（每题2.5分，共25分）

1、胚盘:受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚。

2、气囊:是装有空气的膜质囊，一端与气管相连，另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。

3、饲养日产蛋数（列公式）:饲养日产蛋数=饲养天数×产蛋总数/饲养日总数。

4、移盘:在孵化第19天或1%种蛋轻微啄壳时，将入孵器蛋架上的蛋移入出雏器的出雏盘中，此后停止转蛋。

5、合拢:鸡的胚胎在孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，。照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。

6、应激:指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

7、限制饲养:在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。

8、跖长:用卡尺度量跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。

9、配套系:在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

10、兽医生物安全:指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

1. 现代鸡种：是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。

3．封门：鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。

4. 优胜序列：是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位

5．鸡群体重均匀度：鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。

6．全进全出制：即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。

2．生物学产蛋年: 从开始产蛋到到第二年换羽停止产蛋为止

8. 家 禽: 指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。

7.骡鸭：番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。

二、填空（每空0.5分，共15分）

1．家禽的胃分为腺胃和肌胃两个部分，十二指肠的“U” 形弯曲内的腺体称胰腺，该腺体的颜色为淡红色

2．在家禽蛋的形成过程中，卵黄在卵巢形成，浓稀蛋白在膨大部 形成，内、外膜蛋壳在峡部形成，蛋壳和壳上胶护膜在子宫部形成。

3．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是白来航鸡,喙、趾、皮肤为黄色，年出产蛋数220枚以上。

4. 家禽胚胎发育早期形成四中胚外膜，即卵黄囊、羊膜、浆膜（绒毛膜）、尿囊

5. 家禽的孵化期鸡21天，鸭28天，鹅30～33天，鹌鹑16～18天。

6. 禽舍类型可以分为开放式、封闭式和开放和封闭结合式

7.家禽的舍饲方式有地面平养、网上平养、混合地面饲养、笼养

8．国外最著名的肥肝生产专用鹅种是朗德鹅，列举我国用于肥肝生产的鸭品种建昌鸭、北京鸭、 高邮鸭 （ 瘤头鸭 河北麻鸭）

1．家禽的皮肤没有汗腺，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，主要靠呼吸排出水蒸汽来调节体温。

2．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是白来杭鸡，该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为黄色，耳叶为白色，蛋壳颜色为白色。

1．气囊的功能有：贮存空气 、增加空气利用率 、 散发体热 、增加浮力

3. 影响孵化成绩的三大因素：种鸡质量 种蛋管理 孵化条件

4.孵化过程中通风换气的主要作用：换气 均温 后期散热

5. 雏鸡在喂养上应注意先饮水后开食

7. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为横向通风和纵向通风，其中纵向通风是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。

9为了防止家禽传播疾病，对病死家禽的处理常采用的三种方法是焚烧法、深埋法、堆肥法

2. 母禽右側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不同，其输卵管可分为漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部

4.种蛋保存的适宜温度为12～18℃，湿度75%～80%

5.孵化过程中翻蛋的主要生理作用：防粘连、胎儿（羊膜）运动 、受热均匀

7.恶癖以啄肛危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡6～10日龄实施断喙

6．舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用平养，蛋鸡常采用笼养

7.鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是鸿雁，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是灰雁

区别快慢羽主要看初生雏鸡主翼羽和覆主翼羽的相对长度。

三，选择题

1．家鸡主要的祖先是（ A ）。

A 红色原鸡 B 黑颈原鸡 C 灰纹野鸡 D 绿尾原鸡

2．禽蛋蛋白的形成部位是（ B ）。

A 漏斗部 B 膨大部 C 峡部 D 子宫部

3．禽类呼吸系统中最具特色的是有（C ）个气囊。

A 4 B 7 C 9 D 11

4．在鸡育种中，育种群在闭锁选育以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。纯系由多个____组成。（ A ）

A 家 系 B 品 系 C 配套系 D 近交系

5.鸡蛋孵化时一般在（ B ）胚龄进行头照。

A 2~3 B 5~7 C 8~10 D 11~12

6.当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（ B ）

A 出雏持续时间长 B 出雏时间较一致

C 无明显的出雏高峰 D 提前出雏

7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（ C ）克。

A 50 B 80 C 110 D 140

8．母禽产蛋期间每天的光照时间为（ C ）小时。

A 8～10 B 12～13 C 16～17 D 18～19

9．大型鹅种适宜的公母比例为（ D ）

A 1:9～10 B 1:7～8 C 1:6～7 D 1:3～4

10以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（ C ）

A 种鸡日粮中维生素D不足 B 抓鸡、接种疫苗等强烈反应

C 输卵管发生逆向蠕动 D 子宫部分泌机能失常

11．家禽中（D ）对粗纤维的消化力较强。

A 肉鸡 B 蛋鸡 C 鸭 D 鹅

12．绍鸭属于（ B ）品种。

A 肉用型 B 蛋用型 C 兼用型 D 观赏型

1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（ A ）位。

A 一 B 二 C 三 D 四

2．禽的排卵间隔一般为（ D ）小时。

A 10 B 15 C 20 D 25

3．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡母系。（ C ）

A 白来航鸡 B 洛岛红鸡 C白洛克鸡 D 白科尼什鸡

5．鸡蛋一般在孵化的（ D ）天移盘。

A 11 B 14 C 18 D 19

7．给鸡补喂什么可提高饲料的利用率： （ D ）

A 贝壳 B食盐 C骨粉 D 砂砾

8．种鹅的利用年限一般可达（ D ）年。

A 1 B 2 C 3 D 4

10．金定鸭属于（ B ）品种。

A 肉用型 B 蛋用型 C 兼用型 D 观赏型

6．产蛋后期应提高饲料中的： （ C ）

A能量 B蛋白质 C钙 D粗纤维

8．断喙前后应在饮水或饲料中添加： ( A )

A VK B VB C VD D VA

10．绍兴麻鸭鸭属于（ B ）品种。

A 肉用型 B 蛋用型 C 兼用型 D 观赏型

10．金定鸭属于（ B ）品种。

A 肉用型 B 蛋用型 C 兼用型 D 观赏型

四、判断题（10分，每题1分；对打√，错打×）

1.母禽经过交配,精子在阴道部与卵子结合而受精. （× ）

2.目前，在肉鸡母系选育过程中，一般在6周龄对早期体重进行选择。（√ ）

3.白洛克鸡与横斑洛克同属洛克品种,产蛋量中等,早期生长快，胸、腿肌肉发达，是著名的肉鸡父系。（× ）

4.家禽的蛋重与体重正遗传相关。（√ ）

5.在环境温度为25℃时，鸡胚胎孵化的最适宜温度（1～19天）为37.5～37.8℃。（√ ）

6.产蛋鸡的产蛋高峰期在38～42周龄。（× ）

7.绍兴麻鸭是优良的蛋用鸭品种。（√ ）

8.鹅的产蛋量在第一年达到最高，以后随年龄的增长而降低。（ × ）

9. 玉米是肥肝生产的最佳填饲饲料。（√ ）

10.快大型肉仔鸡前期日粮（0～21天）的粗蛋白含量为23.0%左右。（√ ）

1．鸡的法氏囊随其生长逐渐长大，成年时达到最大。（ × ）

3．肉鸡生长速度与产蛋量呈负遗传相关如体重在遗传上每增加45克，以后产蛋量约减少10％，所以在经济性状的选择上要注意不能只强调生长速度而忽略其它性状的选择。（√）

4．公鸡的距长与年龄有关。（ √ ）

5．肉鸡腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。（× ）

6．一般笼养的饲养密度要大于平养的。（ √ ）

7．鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过低所致。（× ）

9．蛋鸡在产蛋高峰期，不可轻易更换饲料。（ √ ）

10. 肉仔鸡单位饲养量的收益微薄，必须靠规模效益取胜。（ √ ）

1．禽类驯化程度越高，就巢性越强。（× ）

2．现代白壳蛋鸡全部来源于单冠白来航的品变种，通过培育不同的纯系来生产杂交商品蛋鸡。（ √ ）

3．入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。（ × ）

4．母鸡生长期的光照时间可以延长。（× ）

6．肉仔鸡5周龄至出售温度要求保持在20-23℃ （ ）

7．鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过低所致。（× ）

8．在产蛋阶段，肉种鸡的光照强度应高于蛋鸡的光照强度。√

10.在肉用仔鸭和肥肝生产中，常采用番鸭作母本和普通家鸭作父本进行杂交生产半番鸭（骡鸭）。（× ）

5．孵化最后一次照蛋后，即将孵化机架上的蛋移入出雏机，此后应提高温度，降低湿度。（ × ）

6．产蛋鸡的产蛋高峰期在38～42周龄。（ × ）

9. 矮小基因dw对鸡的生长和体型发育影响极显著，使成年母鸡体重减少约30%。因此，在育种中没有利用价值。（ × ）

2．与家畜相比，鸡的消化道与体长的相对长度较长，故饲料报酬高。（× ）

五、解答题（30分，每题6分）

1、结合家禽解剖特点,简述家禽抗病力差的原因。

（1）鸡的肺脏较小，连着许多气囊，且许多骨腔内都有气体彼此相通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、骨胳之中，故鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，损失大。

（2）鸡的生殖道（阴道）与排泄孔共同开口于泄殖腔，产出的蛋很容易受到粪尿污染，影响下一代，也易患输卵管炎。

（3）鸡体腔中部缺少横隔膜，使腹腔感染很容易传至胸部的重要器官。

（4）鸡没有成形的淋巴结、淋巴系统不健全，这样，鸡的抗病力就差，比鸭鹅还差。

由此看来，鸡的生命之钟转得快，寿命就相对地短。

2、 纵向负压通风有哪些优点？

1）投资少，进入禽舍的气流速度较慢，禽体感觉比较舒服。

2）空气沿禽舍的纵轴方向流动，流动均匀，通风量大，耗电量少，噪音低，死角少，空气质量较好。

3、 如何控制鸡蛋蛋重大小？

1）开产日龄，控光＋限饲，同一鸡群开产愈晚，蛋愈大。

2）开产母鸡体重

3）日粮营养水平 提高能量水平就能育成体重较大的母鸡。保证最大蛋黄重的亚油酸水平为1.5%。 Pr水平影响蛋重，轻型蛋鸡需要Pr：17g/d·只 ，蛋氨酸410mg/d·只↗450mg/d·只，↗蛋重。

4、如何预防肉鸡胸囊肿和腹水症？

胸囊肿的预防

1） 使用松软干燥垫草，保持一定的厚度。2）采取少喂多餐，促使肉鸡站起来吃食活动，减少肉鸡卧

地的时间。3）网平养或笼养时，应加一层弹性塑料网。

2）腹水症预防

1） 应注意禽舍通风换气，改善禽舍环境条件。2）适当降低前期料的蛋白质和能量水平。3）防止饲

料中缺硒和维生素E，饲料中呋喃唑酮药不能长期使用，有轻度腹水症时，应适当补充维生素C（0.05%）。

5、 简述影响肥肝生产的因素。

1）鸭、鹅品种的选择。2）填肥技术：适宜的周龄、体重和季节；填饲饲料的选择和调制；填饲期、填饲次数和填饲量；填饲期的管理(禽舍干燥和安静、充足饮水和合理饲养密度等)。2、简述家禽胚胎在孵化期死亡的分布规律及其一般原因。

1）胚胎死亡的分布规律

高孵化率鸡群，鸡胚多死于第二高峰。

低孵化率鸡群，两个高峰的死亡率大至相似。

鸡 鸭 鹅 占全部死胚

第一高峰 3～5d 3～6d 2～4d 15%

第二高峰 18d后 24～27d 26～30d 50%

2）胚胎死亡高峰的一般原因

（1）第一个死亡高峰

是胚胎生长迅速，各种胎膜相继形成而作用尚未完善。胚胎对外界环境很敏感：种蛋贮存不当、过量甲醛熏蒸、维生素A缺乏等都会造成重大影响。

（2）第二个死亡高峰

正处于呼吸过渡时期。胚胎生理变化剧烈，需氧量剧增，其自温产热猛增。传染性胚胎病、孵化环境（通风与散热）、蛋是否大头向上放置等影响很大。

（3）影响因素

孵化率受内部和外部两方面因素的影响。

内部因素（种蛋品质←遗传和饲养管理），对第一死亡高峰影响大

外部因素（种蛋保存、孵化条件），对第二死亡高峰影响大。

3、什么是产蛋曲线？产蛋鸡的产蛋曲线有什么特点？

1）产蛋曲线：每周的饲养日产蛋率作纵座标，周龄作横座标。能直观地反映鸡群的产蛋状态。

2）正常产蛋曲线的特点

最初5-6周迅速增加；达到产蛋高峰后，维持3-4周；高峰后呈直线平稳下降，72wk可维持65%-70%。

5、如何生产半番鸭（骡鸭）？

骡鸭的特点：性情温驯，耐粗饲，体重大，少脂多肉省料，能生产优质肥肝，生产费用低。

1）杂交方式：公番鸭×母家鸭，效果好。 家鸭作母本，产蛋多，雏鸭成本低，杂交鸭公母生长速度差异不大，12wk平均wt3.5～4kg。反交则产蛋少，杂交鸭公母wt差异大。杂交母本最好用天府肉鸭、樱桃谷鸭等大型肉鸭的母本品系，繁殖率高，生产的骡鸭体形大，生长快。

2）配种方式

人工授精（最好采用），种公鸭与母番鸭分开饲养。适宜采精时间27～47周龄，最适采精时期为30～45周龄；自然配种：1：4，20wk前合群。

2、简述种蛋保存的适宜温、湿度和保存期限？

种蛋保存适温为12～18℃，相对恒温。刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。保存湿度： 75～80%为宜。保存时间：越短越好，一般应少于5天，超过一周孵化率明显下降。

3、制定一个月10月1日出雏的蛋鸡开放禽舍光照程序。

0~1周龄：22~23h；2~7周龄：自然光照；8~17周龄：恒定此期间最长光照；18~68周龄：每周增加0.5~1h至16h恒定；68~淘汰周龄：17h。

4、具备高产潜力的育成蛋鸡的培育目标是什么？

高产鸡群的育成期要求：未发生或蔓延烈性传染病，体质健壮，精神活泼，食欲正常；鸡群生长整齐度好，体重和骨骼发育符合品种要求且均匀一致，胸骨平直而竖实，脂肪沉积少而肌肉发达；适时达到性成熟，初产蛋重较大，能迅速达到产蛋高峰且持久性好。

5、肉仔鸡公母分群饲养的依据及相对应的饲养管理措施。

1）公、母雏生理基础即生长速度、沉积脂肪的能力、羽毛生长速度等不同，对生活环境、营养条件的要求和反应也不同，因此肉仔鸡应公母分群饲养。

2）饲养管理：

（1）分期出售

（2）按公母调整日粮营养水平，公鸡更能有效地利用蛋白饲料，按公母调整日粮CP水平，公鸡中、后期21%、19%，母鸡中、后期19%、17.5% 。

（3）按公母提供适宜的环境条件，公鸡羽毛生长速度较慢，环境温度前期稍高，后期稍低；更松软的垫草，预防胸囊肿。

家禽学考试篇九：2009年家禽试题及其答案

山西农业大学2008-2009学年第二学期课程考试试卷（A卷）

考试科目养禽学 考试时间 2009.6 考试方式闭卷 成绩

---------------------------------------------------密 封 线 内 不 准 答 题-------------------------------------------------------------

专业______________________ 班级 姓名______________ 学号

（本试题满分100分，考试时间120分钟）

一、 名词解释（每题2分，共16分）

1. 现代鸡种

2．生物学产蛋年 3．合拢

4. 优胜序列

5．限制饲养

6．兽医生物安全

7.全进全出

8. 家 禽

二、 填空（每空0.5分，共14分）

1．气囊的功能有：____________________、____________________ ____________________ 和 _____________________。

2．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是 ，该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为 色，耳叶为 色，蛋壳颜色为 色。 3. 影响孵化成绩的三大因素：________________、_________________ 和_______________。

4.孵化过程中通风换气的主要作用：____________________、 ____________________ 和 _____________________。 5. 雏鸡在喂养上应注意先 后 。

6．禽舍类型可以分为_____________、___________和______________。 7. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为_________ 和___________，其中____________是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。

8．国外最著名的肥肝生产专用鹅种是 ，列举我国主要用于肥肝生产的鸭品种是 、 等。

9．为了防止家禽传播疾病，对病死家禽的处理常采用的三种方法是 、 和 。

三、单项选择题（10分，每题1分） 1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（ ）位。 A 一 B 二 C 三 D 四 2．禽的排卵间隔一般为（ ）小时。 A 10 B 15 C 20 D 25

3．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡母系。（ ） A 白来航鸡 B 洛岛红鸡 C白洛克鸡 D 白科尼什鸡

4．在鸡育种中，育种群在闭锁选育以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。纯系由多个___ 组成。（ ）

A. 配套系 B.品 系 C.家 系 D.近交系 5．鸡蛋一般在孵化的（ ）天移盘。 A 11 B 14 C 18 D 19

6．当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（ ） A 出雏持续时间长 B 出雏时间较一致 C 无明显的出雏高峰 D 提前出雏 7．给鸡补喂什么可提高饲料的利用率： （ ） A 贝壳 B食盐 C骨粉 D 砂砾 8．种鹅的利用年限一般可达（ ）年。 A 1 B 2 C 3 D 4

9．以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（ ） A 种鸡日粮中维生素D不足 B 抓鸡、接种疫苗等强烈反应 C 输卵管发生逆向蠕动 D 子宫部分泌机能失常 10．金定鸭属于（ ）品种。

A 肉用型 B 蛋用型 C 兼用型 D 观赏型

四、判断题（10分，每题1分；对打√，错打×） 1．禽类驯化程度越高，就巢性越强。（ ）

2．现代白壳蛋鸡全部来源于单冠白来航的品变种，通过培育不同的纯系来生产杂交商品蛋鸡。（ ）

3．入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。（ ） 4．母鸡生长期的光照时间可以延长。（ ） 5．肉鸡腹脂的遗传力较高，个体选择效果好。（ ） 6．肉仔鸡5周龄至出售温度要求保持在20-23℃ （ ）

7．鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过低所致。（ ）

8．在产蛋阶段，肉种鸡的光照强度应高于蛋鸡的光照强度。 9．蛋鸡在产蛋高峰期，不可轻易更换饲料。（ ）

10.在肉用仔鸭和肥肝生产中，常采用番鸭作母本和普通家鸭作父本进行杂交生产半番鸭（骡鸭）。（ ）

五、简答题（30分，每题6分）

1、结合家禽解剖特点,简述家禽抗病力差的原因？ 2、简述种蛋保存的适宜温、湿度和保存期限？

3、制定一个月10月1日出雏的蛋鸡开放禽舍光照程序。 4、具备高产潜力的育成蛋鸡的培育目标是什么？

5、肉仔鸡公母分群饲养的依据及相对应的饲养管理措施。

六、 论述题（20分）

商品产蛋鸡各阶段如何饲养管理才能充分发挥其生产性能？为什么？

08-09动科专业《养禽学》试题答案及评分标准

一、名词解释(每题2分，共16分)

1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。

2、从开始产蛋到到第二年换羽停止产蛋为止。

3、孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。 4、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 5、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。

6、指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

7、即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。 8、指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。

二、填空 （每空0.5分，共14分）

1、贮存空气 增加空气利用率 散发体热 增加浮力 2、白来杭鸡 黄 白 白

3、种鸡质量 种蛋管理 孵化条件 4、换气 均温 后期散热 5、饮水 开食

6、开放式 封闭式 开放和封闭结合式 7、横向通风 纵向通风 纵向通风

8、朗德鹅 北京鸭 建昌鸭 （高邮鸭、河北麻鸭、骡鸭） 9、焚烧法 深埋法 堆肥法 三、选择题 （10分，每题1分）

1、A 2、D 3、C 4、C 5、D 6、B 7、D 8、D 9、C 10、B 四、判断题 （10分，每题1分；对打√，错打×）

1、× 2、√ 3、× 4、× 5、√ 6、√ 7、× 8、√ 9、√ 10、× 五、解答题（30分，每题6分） 1、

家禽学考试篇十：家禽生产学历年试题

活拔羽绒：在不影响产肉、产蛋性能的前提下，拔取鹅，鸭活体的羽绒，来提高经济效益的一种生产技术

气囊：家禽的呼吸系统包含有9个气囊，是一种可以扩大和缩小的装空气的膜质囊，可以大大增强家禽的呼吸效率 标准品种 ：有目的、有计划地经过系统选育，并按育种组织制订的标准经过鉴定并得到承认的品种。

变温孵化：根据蛋龄的不同采取不同的施温方案 恒温：种蛋入孵从第一天到出雏都采用同一温度

现代鸡种：在标准或地方品种基础上，采用现代育种技术培育出的具有特定商业代号的高产禽种。

品系：在品种内部，一些有突出优点的并能稳定遗传的亲缘个体所形成的类群称为品系。

家禽繁育体系：是将纯系选育，配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。

自别雌雄：利用家禽某些伴性遗传规律的一种品系选育方法。

纯系：指家禽育种中，育种群在闭锁继代选育5代以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率逐渐减少，形成了遗传上比较稳定的种群，称为纯系。

合拢：指胚胎发育的第10天，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管俗称“合拢”。

入舍鸡产蛋量：指产蛋总数除以入舍鸡数。

全进全出制：指同一栋鸡舍在同一时间内只饲养同一日龄的鸡，又在同一天全部出场。

家系选择：指根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。使用于遗传力低的性状，并且要求家系的，由共同环境造成的家系间差异或家系内相关小。

动物行为学：是指研究动物行为的科学，即研究动物同其周围事物连续地相互作用的动态过程。

优胜序列：指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。

限制饲养：鸡在育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质质量上给予限制，这一饲喂技术称限制饲养。

家禽：是指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。 饲料转化率：指利用饲料转化为产蛋总重或活重的效率。

饲养日产蛋量：饲养天数×产蛋总数/饲养日总数

伴性性状：是指由性染色体上的性连锁基因所决定的性状。

封门：照蛋时蛋小头看不到发亮的部分俗称“封门”

连续光照：若在一个光照周期内只有一个明期和一个暗期的称为连续光照周期，如16L：8D或8L：16D，这种光照周期简称为连续光照

应激：是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

均匀度：是指群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。

一．填空（40分）

1产蛋鸡的耻骨间距为3指以上，低产鸡的耻骨间距为2指以下。

2.温度 是孵化条件中最重要、首要的条件；孵化的最佳温度是 37.8

3.按现代养禽业的分类方法，通常把蛋鸡以蛋壳颜色分为—褐壳蛋鸡、白壳蛋鸡、粉壳蛋鸡。

4.断喙的目的是—防止琢癖减少饲料浪费采食减慢，小鸡通常在6-10—日龄断喙。

5.商品蛋鸡日常管理中的“三查一听”是—精神状态 排泄 采食饮水、 听呼吸 音—。

6.测定蛋的比重时，应把蛋从低 浓度盐水到—高—浓度盐水依次放入，不可颠倒顺序。

7.降低禽舍中有害气体含量的最主要管理措施是—通风换气 ———————。

8.目前，中国的禽蛋产量和禽肉产量分别位居世界第1和第2位。

9.举例说明，爱拔益加 是快大型肉鸡，三黄鸡—是优质型肉鸡。

10.鸡的输卵管仅左侧具生殖功能，蛋壳是在输卵管的子宫部形成。

11.鸽子的配种比例是1:1，美国王鸽是目前饲养数量最大、分布最广的世界著名肉鸽品种。

12.现代化养禽生产防疫工作应遵循的原则是养重于防，防重于治。

13.我国的北京鸭分布到全世界，成为世界上最有名的肉鸭品种。

14.测量跖长的方法是用卡尺度量跖骨上关节到第四趾间的垂直距离。

15.当上一批鸡养完后，常采取清扫冲洗消毒综合措施，以便彻底消灭病原微生物。

16.广东冬季气候温和，夏季炎热，因此运输雏鸡最怕热和缺氧。

17.雄性羽是指公鸭尾羽中央的覆尾羽向上倦曲。

18.生产中常把体重和骨骼作为衡量蛋鸡体型发育的指标。

19.未受精蛋的蛋黄表面有一小白点，称为胚珠。

20.活拔绒技术是在不影响产蛋、产肉性能的前提下，拔取鹅、鸭活体的羽绒，来提高经济效益的一种生产技术。

1.高产鸡的换羽情况为边产蛋边换羽，低产鸡的换羽情况为停止产蛋后换羽。

5.禽舍中有害气体主要有氨气、二氧化碳、硫化氢、一氧化碳、甲烷。

8.鸡的人工受精通常在一天中的下午3点进行，输精间隔为5天。

9.乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽

12.原产意大利的白来航鸡，是世界上最优秀的轻型蛋用鸡品种。

15.蛋窝是指产蛋母鹅腹部饱满下沉部位。

17.保健砂是指将几种矿物质性饲料混合在一起配制而成的一种辅助饲料。

19.完善的繁育体系形似一个金字塔，它由选育阶段和扩繁阶段两大部分组成。和

20.体重和增重是高遗传力性状，用个体选择方法较有效。

1、 种蛋孵化中，如遇停电，应立即_打开_机门，并每隔 _半小时或一小时翻蛋一次，保证机内上下温度均匀___。

2、育雏期的前3天每日应提供 _23__小时光照。种鸡在育成期的光照时间绝不能 过长_，在产蛋期的光照时间绝不能 _低于15H___。

3、肉用种鸡的限制饲养一般分为每日限饲、隔日限饲__和综合限饲三种限制饲养的依据是每周鸡群平均体重。

1、 育雏开始时，第一日龄的育雏温度应在34-35℃之间，随着日龄的增加，每天应降低2-3℃，直至达到

20℃时即可脱温。

2、雏鸡的主要特点是体温调节机能弱，代谢旺盛，生长发育迅速。

3、绍鸭产于浙江，是我国著名的蛋用型鸭种。

19.水禽的生物学特性有喜水，合群，耐寒，耐粗饲，敏感，生活规律，就巢。

4、按现代养禽业分类，通常分为 纯 系和 配套 系两大类。

2.按现代养禽业的分类方法，通常把肉鸡分为白羽快大型肉鸡和黄羽优质母鸡。

5、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡__、_九斤鸡_、__狼山鸡__、_芦花鸡_、_________等被列入国际标准品种。

7、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，胸骨末端与耻骨间距离 _四指以上__，耻骨间距三指以上___。

5、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z染色体__上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代_雄性全部是慢羽，而_雌性_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_金色_，公雏羽色为_银色_。

6、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即 _产蛋前__、 _产蛋高峰期___和__产蛋后期_。

7、跖长原习惯称为胫长，是指_胫骨的长度。为避免与解剖学部位的混淆，现统称为跖长。用卡尺度量_ 跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离_ 间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。

二．选择题（15分）

1.鸡、鸭、鹅的孵化期分别为—21——、—.28——、—31——。

2.雏禽初次饮水和开食应遵循的原则是—先饮水后开食——。

3.如果小鸡推迟出壳，且腹大软弱，说明孵化期间—温度过低、湿度太大——。

4.鸡胚发育的临界温度是—23.9——度，种蛋保存4天，其适宜的温度为15-18度。

5.蛋鸡产蛋高峰期的管理重点是—充分满足营养需要——。

6.在自别雌雄品系中，通常用—快羽——公鸡配—慢羽——母鸡，其后代一日龄雏鸡公雏为慢羽，母雏为快羽。

7.金定鸭是蛋鸭—，狮头鹅是大型—鹅种。

8.产蛋鸡常用的光照程序是16L：8D，肉仔鸡常用的光照程序是 8L：16D。

9.广东鹅种属短光照品种，北方鹅种属长光照品种。

10.生产骡鸭（半番鸭）的杂交方式有 ，其中以正交（公番鸭×母家鸭） 较好。

11.NRC标准是满足最低营养需要的营养标准，而各育种公司推荐的营养标准为充分发挥遗传潜力的营养标准。

12.鸡蛋孵化时应大头朝上。

13.负压纵向通风是目前大力推广的一种通风方式。

14.鸡的利用年限以2年最为理想。

15.家系在家禽育种中特指由1公与10母共同繁殖的后代。

1.水禽的耐热性要比陆禽差，而耐粗饲能力则强。

2.鸡蛋的翻蛋角度是—90——度。

4.每天—12——小时以上的光照是产蛋的必要条件，—14-16——小时的光照可保证最高产蛋量。

5.如果小鸡提前出壳，且腹部有钉脐，说明孵化期间—温度太高——。

6.大型孵化厂种蛋整批孵化时时常采用恒温孵化，而分批入孵时多采用变温孵化。

7.蛋鸡产蛋高峰期过后的管理重点是—防止鸡体过肥——。

8.在自别雌雄品系中，通常用—金色——公鸡配——银色—母鸡，其后代一日龄雏鸡公雏为银色，母雏为金色。

9.樱桃谷鸭是——肉用型—，乌鬃鹅是—小型——鹅种。

12.一般育成期光照时间较短，产蛋期光照时间较长。

14.鹅的利用年限以4~5年最为理想。

15.肥肝性能好的鸭鹅品种有.狮头鹅。

7.金定鸭是蛋用型，狮头鹅是大型鹅种。

15. 在用熏蒸法消毒时，放高锰酸钾和福尔马林的顺序是先放高锰酸钾，后放福尔马林。

三、判断正误，若有误请改正（ 共20 分，每个2 分）

1、变温孵化时，孵化器内温度应控制在37.8℃。W

2、鸡的育雏温度第1日龄应在22-23℃，随着日龄的增加，以后每天应下降0.1-0.2℃。W(34-35)

3、为防止啄食癖的发生，应在雏鸡16日龄断喙，断喙后应让雏鸡立即饮水，并给饮水中加维生素K。W

4、 在肉用种鸡的限制饲养过程中，应每月对鸡群抽样称重一次，以便与标准体重进行比较。W 每周

5、蛋用型鸡的开产日龄是以50%产蛋率到达日龄计算的，而肉用型鸡的开产日龄是以5%产蛋率到达日龄为标准。W

6、衡量肉用仔鸡生产性能高低的重要指标是后期生长速度和料蛋比。W 料重比

1、恒温孵化时，孵化器内的温度控制在38.7℃。W

2、衡量蛋鸡产蛋性能好坏的两个重要指标是产蛋量和料重比。W 产蛋重

3、反映某个家禽品种的平均蛋重，通常是指30周龄测定的蛋重量。W 36

4、在广东，地方品种土鸡作为商品肉鸡，其饲养方式多采用笼养 。W放养

5、家禽的生殖系统特点与哺乳动物相同，卵巢和睾丸均在体外。 W

6、鹅是不能利用青绿饲料的肉用家禽，鹅的繁殖特点是既无季节性，又无就巢性。W

7、提高种蛋受精率的措施之一是推广应用自然交配。W 人工授精与自然交配

1.鸡没有牙齿，因此要添加不溶性砂砾以帮助消化。（R）

2.种蛋产出后应先用消毒水洗涤消毒，然后再放入蛋库保存，这样可防止种蛋被病菌污染。（W）

3.家禽屠宰前要禁食断水12-24小时，这样不仅可防止屠体污染，而且还可节约饲料。（W）

4.经常改变蛋鸭的喂料时间，可刺激食欲，增加产蛋量。（W）

6、与家畜相比，鸡消化道与体长的相对长度较长，故饲料报酬高。W

7、一般低遗传力的性状通过个体选择比较有效。W

8、家禽的抱性遗传力很高，不易通过选择去掉。W

9、现代鸡种是在标准品种和地方品种基础上选育而成的。R

10、公鸡的矩长与年龄无关。W

1．体大的雏鸡一定健壮。W

2．为适应飞翔的需要，禽类的肺特别发达。R

3．孵化排蛋时，鸡蛋以大头向上为好。R

4．水禽产蛋时间多集中在下午。W 上午

5．我国目前以华东和华中两地区的禽肉产量最多。R

6．鸡的法氏囊随其生长逐渐长大，成年时达到最大。R

7．慢羽♂×快羽♀的后代能自别雌雄。W 反

8．初生雏鸡体内无卵黄组织。W

9．家禽免疫接种的疫苗种类越多，保护力越强。W

10．种禽饲料中的必需氨基酸、维生素和微量元素含量应比蛋禽饲料高。R

5.有一群4月21日出壳的肉种鸡，在其育成阶段可完全利用自然光照，不需补充人工光照。（R）

1.蛋的气室越小，说明越新鲜。（ R）

2.有一群10月1日出壳的肉种鸡，在其育成阶段可完全利用自然光照，不需补充人工光照。（W）

3.无公害禽产品是指在商品禽肉和禽蛋的生产与加工过程中应严禁使用禁用药。（R）

4.正负压混合通风是目前大力推广的一种通风方式。（W）

5.四系杂交比两系杂交的杂种优势大，因此国际上著名的蛋鸡和肉鸡品种都是以四系配套的形式出售。（R）

四.简述题（25分）

1.鸡蛋孵化到第11和17天时，照蛋有何特征？如何根据这些特征来调节温度？

答：11D合拢：发育正常的两侧血管在小头合在一起若多数已“合拢”，表示用温恰当，若30%以上没“合拢”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，反之则降

17D封门：照蛋时小头看不见发亮的部分，称为“封门”，若70%以上已经“封门”说明用温恰当，若30%以上没“封门”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，反之则降

2.如何根据雏鸡的行为来判断温度是否适宜？并用简图表示。

答：当温度过高时，小鸡离开热源较远，饮水增加；当温度过低时，雏鸡靠近热源，相互聚集、打堆，饮水减少；而适宜温度下，雏鸡均匀分布在热源周围，休息时头部伸直帖在垫料上，饮水正常。

3.优秀育成母鸡应具备哪些条件？为什么？

答：健康无病 体重符合该品种标准，肌肉发育良好，无多余脂肪，骨骼坚实，体质状态良好。否则蛋小，早产，脱肛，产蛋高峰上不去。

4.请分别列出适合个体选择(蛋重/体重和增重)和家系选择(产蛋数/率/，屠宰率)的主要性状，并说明原因。遗传力低用家系选择，

5.广东的夏季炎热而漫长，如何做好防暑降温工作？

答：减少鸡舍所受的辐射热和反射热(种树)；增加通风量；湿帘降温；喷雾降温；供给清凉的饮水；降低饲养密度；间歇光照；日粮中加入抗应激的添加剂

1.简述照蛋的方法和相应的胚胎发育特征，讲述如何进行“看胎施温”？

照蛋的目的是观察胚胎发育是否正常，判断施温程序如何，照出受精蛋、无精蛋、死胚蛋，剔除裂纹蛋和破蛋。

）“黑眼”期：鸡蛋孵化5天、鸭蛋6天、鹅蛋7天，随机抽查20枚，水平放置5分钟再照看，发育正常的可以看见黑色眼点，若多数看见黑色眼点，表示用温恰当，若少数看见黑色眼点，或看不见黑色眼点，只是4天的“蛋相”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，若都能看见黑色眼点，甚至已经达到6天的“蛋相”，则是用温偏高，应降低0.2-0.5度。（2）“合拢”期：鸡蛋孵化10天、鸭蛋12天、鹅蛋15天，发育正常的两侧血管在小头合在一起，若多数已“合拢”，表示用温恰当，若30%以上没“合拢”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，反之则降。（3）“封门”期：鸡蛋孵化17天、鸭蛋21天、鹅蛋23天，照蛋时小头看不见发亮的部分，称为“封门”，若70%以上已经“封门”说明用温恰当，若30%以上没“封门”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，反之则降。

2.如何控制育成母鸡的性成熟？

答：尽量避免过长时间光照/限制饲喂/停止喂料、控制体重、鸡群的均匀度越高，性成熟越容易控制

3.蛋鸡生长阶段跖长和体重发育有何规律？这些规律对你有何启示？

答：鸡的体重和今后生产性能的高低取决于骨骼发育程度，胫长的变化又与整个骨架发育呈强正相关，因此，可以通过容易测量的胫长来衡量鸡体骨骼的发育。骨骼与体重的生长规律不同，体重在整个育成期逐渐增加；而骨骼在最初10周内快速发育，如迪卡白在8周龄左右胫长85毫米，已完成骨骼发育的81.9%，而体重仅完成46.4%，故育雏期胫长指标更为重要。因此，称重的同时应该测量胫长，并与标准比较，对没达标的雏鸡，找出原因，保证饲料的质量及适宜的环境条件，直到达标后才改喂育成鸡料，不在乎当时的雏鸡周龄。 鸡

4.简述家禽啄癖的原因及预防措施。

答：营养方面(日粮配合不当；矿物质缺乏；粗纤维缺乏)；饲养管理方面(环境因素。如通风不良；饲养方式。饲喂时

间不合适、饲料喂量不够或饮水供应不足；疾病因素。球虫病、大肠杆菌病)；其他方面(应激因素；品种因素)

措施：①及时移走啄癖鸡，单独饲养;隔离被啄鸡或在被啄的部位涂擦龙胆紫、黄链素和氯霉素等苦味浓的消炎药物，一方面消炎，另一方面使爱啄鸡知苦而退；②断喙；③日粮除要满足蛋白质、矿物质、维生素需要外，可适当降低能量饲料(玉米不要超过65%)，提高蛋白质含量，增加粗纤维，同时在饲粮中添加0.2%的蛋氨酸或1%-2%的羽毛粉，能有效预防啄癖的发生；④营养缺乏引起的啄癖，应分析具体原因。如缺盐时，可在日粮中添加1.5%-2%食盐，连续3-4d，但不能长，以防中毒;缺硫时，可在饲料中加入0.8%-1%的芒硝或天然石膏粉，每只鸡1-3g。

1、现代家禽业的支柱有哪些？

（1）良种繁育体系；（2）饲料工业体系；（3）禽病防治体系；（4）畜牧工程设施；（5）科学的经营管理；（6）产品加工销售体系。

2、家禽的生理特点有哪些？略述之。

1）新陈代谢旺盛，表现在体温高，心率高，呼吸频率高等。（2）体温调节机能不完善，其与其他恒温动物一样，依靠产热、隔热和散热来调节体温。（3）繁殖潜力大，高产鸡和蛋鸭年产蛋可以达到300枚以上。

3、标准品种与商业配套系的各自特点如何？二者有何联系？

标准品种注重血统的一致和典型的外貌特征，尤其注重羽色、冠型、体型等。

配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产群体，也称商用品系，有时在生产中也成为商业品种。

配套系与标准品种是两个不同的概念，标准品种是经验育种阶段的产物，强调品种特征；而配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，而是对标准品种的继承和发展。

4、杂交繁育体系的基本结构和特征是什麽？

杂交繁育体系的基本结构由两部分组成，选育阶段和扩繁阶段。选育阶段，处于金字塔顶的是育种群，主要的选育措施都在这部分进行，其工作成效决定整个系统的遗传进展和经济效益。扩繁阶段的首要任务是传递纯系的遗传进展，并将不同纯系的特长组合在一起，产生杂种优势，同时还要在数量上满足市场对商品鸡的需求。

5、如何确定合理的育种目标？蛋鸡和肉鸡的育种目标有何相同与不同之处？

确定育种目标是一种综合性的工作，必须在对多方面要素做全面分析后进行大胆决策。通常要考虑三大要素：（1）市场需求，由于家禽育种的商业化特点，育种工作必须以满足市场需求为出发点；（2）现有育种群的状况，因此，必须对育种群的现状和发展潜力有全面的认识；（3）竞争对手的产品性能，在竞争性的市场中，必须发扬自己的长处，克服自己的不足，才能在竞争中占据优势。

蛋鸡和肉鸡的育种目标的相同之处有：

蛋鸡和肉鸡的育种目标的不同之处有：

6、孵化的基本条件是什麽？

孵化的基本条件有（1）温度，温度是机体生存发育的重要条件，活的家禽胚胎必须有一个最适宜的环境温度，才能完成正常的胚胎发育，获得高孵化率和健康雏禽；（2）相对湿度，相对湿度降低，蛋内水分蒸发过快，雏鸡提前出客，雏鸡个体就会小于正常雏鸡，容易脱水；相对湿度较大，水分蒸发过慢，延长孵化时间，个体较大且腹部较软；（3）通风换气，胚胎在发育过程中，不断与外界进行气体交换，吸收氧气，排出二氧化碳和水分；（4）转蛋，目的是改变胚胎方位，防止胚胎粘连，使胚胎各部分均匀受热，促进羊膜运动。

7、什麽是兽医生物安全？包括哪些内容？

是指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理，化学和生物治病性因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 主要内容包括动物及其养殖环境的隔离，人员物品流动控制以及疾病控制。广义的讲，包括用以切断病原体的传入途径的所有措施，就家禽生产而言，包括禽场规划与布局，环境的隔离，生产制度确定，消毒，人员物品流动的控制，免疫程序，主要传染病的检测和家禽废弃物的管理等。

8、水禽的生活习性如何？

水禽的生活习性是（1）喜水性，善于在水中觅食、嬉戏和求偶交配；（2）合群性，使水禽适应大群放牧饲养或圈养，

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