黑豆功效和作用 黑豆零食的做法

导读：　黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36 1克、脂肪15 9克、膳食纤维10 2克、碳水化合物23 3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1 377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素b1、b2、c、烟酸和微量元素铁、锰...

以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com为大家整理的文章，希望大家能够喜欢！更多资源请搜索文档频道与你分享！　　

黑豆功效和作用 黑豆零食的做法

　　黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

　　黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1 377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素b1、b2、c、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健食品。

　　黑豆中蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压 。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制 乳腺癌 、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低，只有1 8，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。

　　黑豆零食的做法

　　黑豆做零食有很多种做法。

　　现在提供以下几种：

　　炒黑豆(干炒)

　　1、先将黑豆洗净，但不要用水泡。

　　2.然后用温火，将黑豆直接放在炒锅内，不时的用木制的铲子翻。

　　3.火一直是用温火，不能太大，也不能太小，直到豆子出香味，最后，关火，倒出豆子凉一下，就可以食用了。怕买到假黑豆，推荐到淘宝的山丫头那里买，山里农民自家种的。

　　盐煮黑豆：

　　先把黑豆放在水里浸半小时,然后加盐,大料煮15分钟即可食用。

　　蜜渍黑豆：

　　材料：黑豆1两左右，蜂蜜2汤匙

　　蜜渍黑豆的做法：

　　1、黑豆洗净，浸泡一夜;

　　2、锅中添黑豆6倍或更多的水，大火煮沸后10分钟后改小火一直到煮到黑豆绵软(一小时左右);

　　3、取出煮好的黑豆放入保鲜盒，冷却后倒入蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时以上;

　　4、随吃随取，可保存3-5天。

　　小贴士：

　　1、使用高压锅煮黑豆更省时，通常用高压锅上气后煮20-30分钟黑豆就比较软了;

　　2、煮黑豆剩下的汤汁如果比较多，可以放凉后直接饮用，也很健康;

　　3、如果害怕黑豆不好煮，可以选用两个小方法：一个是黑豆煮开后关火焖15分钟再开火继续煮，如此反复3次左右比一直小火煮更容易煮熟;二是黑豆煮沸后分次往里添入少量冷水激一下，也反复3次左右，也能帮助黑豆加速煮熟;

　　4、如果怕蜂蜜不能充分润渍黑豆，则可以再多添一勺蜂蜜，不用担心热量，因为蜂蜜不会被黑豆吸收太多，最后保鲜盒里会残留许多蜂蜜，吃黑豆时并没有把加入的所有蜂蜜都吃掉，所以蜂蜜的热量在计算时取1/3就可以。

黑豆功效和作用 黑豆零食的做法相关热词搜索：黑豆 零食 功效

1、黑豆性味功效篇一《黑豆性味功效》 、 黑豆性味功效。(2016-01-16)

2、醋泡半夏的作用(共3篇)半夏的功效与作用半夏的功效与作用1 用于痰多咳嗽：半夏性燥而功能化痰，其所化之痰，以脾不化湿，聚而成痰者为主，为治湿痰的要药，适用于痰湿壅滞、咳嗽气逆等症，常与陈皮、茯苓等配伍;治痰多咳嗽，又常与贝母配伍应用。因其性温，故又可用治寒痰，宜与白芥子、生姜等同用;因其化痰力佳，故亦可治热痰与风痰，治热醋泡半夏的作用。(2016-03-24)

3、酸矾煮小肠黑豆的作用(共3篇)黑豆作用更年期男性在心理调节方面,主要有如下内容:1 以静制动 保持心理的稳定,消除不必要的紧张更年期的男性应该学一点更年期常识,了解自己生理和心理发生的某些变化,然后泰然处之,不必惊慌 在我国大多数男性很少懂得有关更年期方面的知识,当出现一些症状时 ,或认为是人老了的原因,或怀疑自己身上有了毛病酸矾煮小肠黑豆的作用。(2016-04-08)

4、炒香附的药用(共3篇)香附 功效主治 药理作用 食疗方选香附【别名】 香头草、回头青、雀头香、三棱草【物属】 莎草属【采制】 秋季采挖，燎去毛须，置沸水中略煮或蒸透后晒干或燎后直接晒干【性味归经】 性味:辛微苦甘，平。《本草衍义》：味苦。《滇南本草》：味甘，微寒，无毒《别录》：性微温，味辛《本草纲目》：香附之气平而不寒炒香附的药用。(2016-04-13)

5、僵蚕泡酒功效(共4篇)蝎子泡酒方法与功效蝎子泡酒方法与功效蝎子是生活中常见的一种动物，民间俗称“五毒”之一。蝎子美称山虾、钳蝎，已有几千年的医学药用历史。用蝎子泡酒是一种在民间广泛流行的做法，那么，蝎子泡酒的功效有哪些呢？据《本草纲目》详细记载全蟓具有息风镇痉，攻毒散结，通络止痛之功效。对口眼歪斜、风湿、肩周炎等病症僵蚕泡酒功效。(2016-05-19)

6、　　黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发 黑豆的功效与作用 最新。(2016-07-27)

7、　　醋泡黑豆有什么方法　　黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着要想长寿，常吃黑豆的谚语。而醋泡黑豆更是有利于降血压，那么醋泡黑豆 醋泡黑豆有什么方法。(2017-04-29)

8、百合，学名(Lilium brownii var viridulum Baker)又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，那么你除此之外还知道[百合产地是哪的最好]百合产地 百合产地是哪的最好。(2019-01-14)

9、黑豆和黑芸豆有着非常相似的外形，而且颜色都为黑色，以此许多人无法分辨。以下是本站小编分享的黑豆和黑芸豆的区别，希望能帮助到大家!黑豆和黑芸豆的区别1 形状上不同形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑豆和黑芸豆的区别图_黑豆和黑芸豆的区别。(2019-01-30)

10、篇一:中国邮政从国内邮寄包裹到日本价格怎么计算快递划算，便宜又快热心网友 2010-12-23查看"商业 理财"专题栏目篇二:请问从国内邮寄到日 在日本寄邮政多少钱。(2015-12-14)

11、零食广告语大全篇一《食品广告语》 食 零食广告语大全。(2015-12-22)

12、宣传零食的广告语篇一《语用原则下的食品广告语分析》 宣传零食的广告语。(2015-12-22)

13、休闲食品广告语篇一《经典广告语》 食 休闲食品广告语。(2016-01-01)

14、零食店广告语篇一《食品广告语》 食品 零食店广告语。(2016-01-04)

15、零食广告篇一《零食广告策划》 1)前言 零食广告。(2016-01-15)