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我学会了做豆腐
我家做豆腐生意已经许多年了。一放学,我就会帮家里干些磨豆浆、煮豆浆、清洗豆腐包之类的活儿。
前些天,妈妈教我做豆腐,她说:“我教你做豆腐吧,如果我们都不在家,你也能自己做出豆腐来啦。”我说:“好!”于是妈妈就教我怎样下卤,怎样搅拌,怎样看豆浆变成豆腐脑,怎样“焖”。妈妈一次次示范,又看着我自己动手点豆腐。
昨天,爸爸和妈妈都上夜班,我独自做豆腐。我把豆子磨成浆,放到锅里煮。然后开始点豆腐。我一边在豆浆里搅拌,一边往里边倒卤水,还随时抽出搅拌机的木棍看。一会儿,我就停止搅拌,用木锅盖盖上豆浆缸,“焖”15分钟。我收拾好豆腐箱,铺好豆腐包,放在空水缸上。15分钟过去了,我发现豆浆已经变成豆腐脑,马上把豆腐脑往包里舀,留在豆腐包里的就是即将做成的豆腐。我把豆腐包整理好,控了一下水,再用豆腐箱盖盖上。又控了一会儿水,搬上压石压住。等妈妈回来再翻包,豆腐就做成功了。
做豆腐虽然不难,但很辛苦。学做豆腐使我明白一个道理:做什么事只要认真学,不怕苦,不怕累,就一定会成功。
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