家庭式外卖成功案例

导读：　家庭式外卖成功案例(共7篇)家庭式外卖广受上班族的青睐全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高企、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。近日，商报记者了解到，海口外卖市场出现一种新型“家庭式”外卖，以家常实惠为特色走出了一条“家庭式”快餐之路，广受上班族欢迎。 “中午吃什么好呢？”忙碌的工作、离家距离远，让很多上班族...

篇一 家庭式外卖成功案例
家庭式外卖广受上班族的青睐

　　全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高企、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。近日，商报记者了解到，海口外卖市场出现一种新型“家庭式”外卖，以家常实惠为特色走出了一条“家庭式”快餐之路，广受上班族欢迎。   　　“中午吃什么好呢？”忙碌的工作、离家距离远，让很多上班族都选择中午在办公室里度过，午餐怎么解决就成了头疼的事。如今，一些单位的员工们合伙请住家阿姨做饭，这种“家庭式”快餐颇受欢迎。
    记者了解到，有不少上班族午饭都选择吃快餐，可是又担心油不好、不卫生会对身体有影响。“有时会换着快餐店点餐，可是吃多了还是会吃腻。偶尔就和同事一起去饭馆AA制吃一顿，算是犒劳自己。”在某单位上班的“家庭式”快餐发起者小肖说，“但长期下去也不是办法，于是就想到合伙请人煮饭。”
　　记者走访发现，“家庭式”快餐受到许多上班族的青睐。所谓“家庭式”，就是市民在家里制作饭菜，然后用顾客自行提供的饭盒分装好，再送到顾客手里的一种形式。 

　　“家庭式”外卖受捧

　　“现在上班吃饭真是一笔大支出呀。”近日，在国贸一家教育培训机构工作的周小姐给记者算了一笔账：以前在街边快餐店吃一份猪脚饭10元，一个月240元。现在涨到15元左右，每月支出增加到近360元。“我一个月工资才1500元，物价再涨下去饭都吃不起了。”

　　但是最近出现的“家庭式”外卖单让周小姐欣喜不已，菜单上列出：小炒肉10元、鱼香茄子10元、宫保鸡丁12元，一份一荤两素套餐10元，一、三、五有西瓜汁、木瓜汁、苹果汁……

　　“不仅价钱实惠，还能吃上家常菜。家庭式的外卖不仅不用担心食品安全和卫生问题，还可以根据口味来定制自己喜欢的饭菜，这样即使是长期吃下去也不会腻了。”周小姐告诉记者，家庭式外卖区别于快餐速食，对她这样的上班一族有相当大的吸引力。

　　记者走访发现，这种“家庭式”的外卖很受上班族的青睐，在一些公司有很好的口碑。以周小姐的公司为例，已经有半数同事成了这家店的忠实“粉丝”，每天到点都聚集在QQ上等老板下菜单。

　　随后记者联系到该家外卖企业，其老板告诉记者，以前经营一家中式餐馆，由于客流量少，人工工资上涨便关门歇业了。考虑到家人对餐饮业较为熟悉，通过考察便开始了“家庭式”外卖的二次创业。

　　据了解，这种“家庭式”快餐一般是两肉三菜，还有汤，价格和快餐价相当。很多试过这种午餐的上班族都表示，虽然都是家常菜，但是吃得放心，也不必每天为吃什么伤脑筋。而且用自己的饭盒，既环保又卫生。

　　此种模式既能节省开支，又能满足上班一族对午餐口味、安全、便利的要求，因此有一定市场，每天外卖的容纳量在100份左右，目前并不准备扩大，因为家庭式外卖，并不能靠走量占有市场。

　　“带饭族”日渐壮大

　　“我从9月以后就开始上班自带午饭，主要是考虑到营养和健康问题，现在天气也没那么热了，自带饭也很方便。”在国贸北京大厦上班的汪兰坚持自带午饭已经2个多月，在她的影响下，公司已经有5个人加入自带午饭行列。

　　“现在吃的是越来越不放心，几乎天天都能看到关于食品安全的报导，街边的饭店看着油水也挺多，可用的是什么油？蔬菜有没有农药残留？这些都是大大的问号。”虽然海口的高温天气让自带饭有诸多不便，但是汪兰相信为了健康麻烦点也值。

　　汪兰表示，物价上涨也是上班族带饭的一个重要原因。“目前午餐大多都是同事轮流做东，虽说人多吃饭划算[来源:

　　随后，记者在国贸区随机采访了50名市民，15人表示身边就有这样的“带饭族”，10人表示有自带饭经历；22人表示希望做“带饭族”；3人说自己就是“带饭族”。

　　带“剩菜”的学问

　　上班族不可避免地会遇到“剩菜”问题，如同“鸡肋”，吃之无味，弃之可惜。怎么办呢？

　　专家建议：首先，把荤素菜分开烹饪，荤菜烧熟后先盛出作为第二天带菜的预留，避免吃剩后再留被细菌污染，增加亚硝酸盐的形成；蔬菜加入后最好一次吃完。其次，如果确实要和荤菜一起烹饪的蔬菜应该尽量避免叶菜类。第三，注意低温保存，“隔夜菜中亚硝酸盐主要是食物中本来的硝酸盐在细菌的作用下产生的，而温度高低决定了细菌繁殖的速度，安全带饭的最大秘诀是低温保存”。

　　要提高营养品质最好办公室有冰箱(冷藏储存)和微波炉(加热)。如果两样都没有，就得用那种保温性能非常好的饭盒，早晨装好热的饭菜，到中午还有余温。因为密封很好，也不至于发酸或变质。

　　但作为推荐，要做到万无一失的话，自带盒饭最好放冰箱冷藏，并在食用前加热。没有冰箱，至少也要有微波炉。

　　午餐营养很重要，不仅为身体补充足够的能量，而且为下午继续奋斗“加油”。因此午餐的食物选择应注意合理搭配，宜多吃些高蛋白的食物如鱼虾、牛肉、鸡鸭、大豆及制品等；蔬菜选材宜选择适合多次加热的菜，如西芹、芦笋、西红柿、土豆、冬瓜、豆角、茄子、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。午餐后还可以增加水果和酸奶，补充维生素及矿物质，维生素C和维生素A能有效阻断亚硝酸盐在体内转化成致癌物质。午餐可多搭配维生素A含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。(记者徐立)

　　相关新闻：

　　■新快报记者罗韵 文/图

　　老板说，用心做好每一碗饭，简简单单就是好

　　因为一班白领朋友抱怨说，每天上班这么辛苦，却连一碗好饭都吃不上，老板Jimmy便在淘金路开起了这家小外卖店。这是一家很简单的外卖店，皆因菜单上只有四种饭可选，20多元的价格还配送一碗汤。老板说，“我们主打的是家庭式外卖，不用味精、劣质油和次等的原料，要做出妈妈的家常味道，简简单单。”

　　店内简洁亮堂，“用心做好一碗饭”的口号大大个悬挂在门口，两边是老板朋友们的“食后感”。城中美食家鲍汁飞吃过留言为“一碗暖心饭”，据说当时还对酱料调味提出了不少改进建议呢。著名“吃货”兼微博大V@美食达人TATA和@黑色污染，都曾在微博上大力推荐。

　　附近面包坊的老板娘告诉记者，她现在怀孕了，但是因为做生意而没空做饭，又不敢随便吃外面的菜，怕对宝宝不好，所以“每天都帮衬味方，图的就是他们家干净好味”。

　　味方的粉丝里居然还有一班识饮识食成精的“老广”，何伯世代居住在西关，现在为了带孙子和老伴一起搬来环市东，“我是西关美食泡大的胃，养刁的嘴，”他还担心说，“现在的消费水平，这样的价格，用这样的原料，能不能赚到钱啊？”老板回应说，宁可少变花样，也要做出精品，做出信誉，成为环市东商圈上班族的放心好伙伴。

篇二 家庭式外卖成功案例
我是如何开好快餐外卖店的

　　另外装菜是花了心思的。我的盒子是4个格子，我就装4个素菜，然后放上鸡腿和半个咸鸭蛋，好看也让人觉得实惠，成本基本可以控制在5元左右(包装费用0.8+饭0.6+素菜1.2+鸡腿2.2+咸蛋半个0.4)，很受欢迎。

　　时间也要把握准确。一般送过去的时间在11点。早了没人要，放冷了，晚了人家都叫餐了。数量也要拿捏好，千万不要带很多又卖不掉。

　　就这样我成功地挤进了数码城。我觉得这个做法可以推广到其他市场，特别是一个员工送餐数量达到百份的。

　　当然小本生意无法覆盖方方面面。有些写字楼并不好送，一个人上去，半个小时下不来。这样的地方我就放弃了。我要把不好做的生意给对手，把对手好的生意抢过来。

　　配餐小细节

　　有顾客给我说丽华快餐现在不送汤了。要知道打热汤很花时间。而有些顾客没有汤又吃不下饭，我还是决定继续送汤。

　　我把热汤装在250ml（成本0.13元）汤杯里，用封口机封口，（有些快餐店用封口盖子，但是还是会漏出来，而且费用高，最不济的是速度慢），运送比较方便。

　　对于大批量的运输，那么多快餐加上汤很重也很麻烦。最近我都是使用能现冲的紫菜汤，3毛左右一包，我批发定做价格控制在0.18元，装在一次性汤杯里，只要客人有开水的都很喜欢。成本上差不多，省人工，特别是冬天更好。

　　说到冬天，菜容易冷，现在也解决了。我把饭用棉被裹住，送餐也一样用棉被。

　　总之，这个行业是做得越长生意越多。我也不是一帆风顺，只是不断地在总结经验，不断地在改进。回想起来，从第一天开始70多份到现在每天能卖到300多份，实在是一个艰难的过程。

上一页  [1] [2] [3] 

篇三 家庭式外卖成功案例
外卖平台案例分析——以“饿了么~

本科生毕业论文(设计)

外卖平台案例分析

——以“饿了么”为例

学 院 管理（经济）学院

专 业 11级电子商务

2015年04月

独 创 性 声 明

本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计）是本人在指导老师指导下取得的研究成果。除了文中特别加以注释和致谢的地方外，论文（设计）中不包含其他人已经发表的研究成果。与本研究成果相关的所有人所做出的任何贡献均已在论文（设计）中作了明确的说明并表示了谢意。

签名：__________________

________年______月______日

授权声明

本人完全了解许昌学院有关保留、使用本科生毕业论文（设计）的规定，即：有权保留并向国家有关部门或机构送交毕业论文（设计）的复印件和磁盘，允许毕业论文（设计）被查阅和借阅。本人授权许昌学院可以将毕业论文（设计）的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编论文（设计）。

本人论文（设计）中有原创性数据需要保密的部分为（如没有，请填写“无”）：

学生签名：__________________

________年______月______日

指导教师签名：__________________

________年______月______日【家庭式外卖成功案例】

外卖平台案例分析

——以“饿了么”为例

摘 要

本文以“饿了么”为例，指出第三方订餐网站目前的现状及存在的主要问题，同时运用SWOT分析法，分别阐述“饿了么”校园网络营销的优势、劣势、机遇和威胁。最后，重点分析解决“饿了么”这类第三方订餐网站存在问题的办法，主要包括升级订餐系统，加大优惠服务的强度和建立完善的配送制度，加强监管

等措施。

关键词：外卖平台；第三方订餐网站；电子商务

Service Delivery Platform Campus Marketing Case Analysis HUNGRY, For

Example

ABSTRACT

In this paper, "What are hungry" for example, he pointed out that the current situation and the main problems of the third-party reservation websites simultaneously SWOT analysis were elaborated "hungry yet," campus network marketing strengths, weaknesses, opportunities and threats. Finally, the focus of analysis to solve the "hungry yet," Problems such third party reservation site approach, including upgraded reservation system, increase the intensity of preferential services and establish a sound distribution system, strengthen supervision and other measures.

Key words：Take-out platform; third party reservation sites; e-commerce

目录

一、“饿了么”的现状分析 ........................................................................................................... 1

（一）“饿了么”的发展现状 ............................................................................................... 1

（二）“饿了么”的营销策略 ............................................................................................... 2

1、利用简洁直观的网页排版，节省学生的购物时间成本 ......................................... 2

2、运营机制：平台机制 ................................................................................................. 2

3、广告宣传 ..................................................................................................................... 2

二、“饿了么”平台的SWOT分析 ................................................................................................. 3

（一）“饿了么”平台的优势和劣势 ................................................................................... 3

1、“饿了么”平台的优势 ............................................................................................. 3

2、“饿了么”平台的劣势 ............................................................................................. 4

（二）“饿了么”平台的机遇和威胁 ................................................................................... 6【家庭式外卖成功案例】

1、“饿了么”平台的机遇 ............................................................................................. 6

2、“饿了么”平台的威胁 ............................................................................................. 6

（三）“饿了么”平台的战略选择 ....................................................................................... 7

三、针对“饿了么”存在问题的解决对策 ................................................................................... 7

（一）不断升级网上订餐系统，减少支付安全隐患 ........................................................... 7

（二）加大宣传力度 ............................................................................................................... 8

（三）建立完善配送制度，选择最佳运输方式 ................................................................... 9

（四）建立完善诚信机制，严格审核商户资质 ................................................................... 9

（五）其他的应对措施 ......................................................................................................... 10

结束语 ............................................................................................................................................ 12

参考文献......................................................................................................................................... 13

致 谢 ............................................................................................................................................ 14

篇四 家庭式外卖成功案例
外卖行业O2O开发案例分析

篇五 家庭式外卖成功案例
从家庭厨房外卖软件看外卖行业竞争

从家庭厨房外卖软件看外卖行业竞争

社会节奏加快，人们要求时效，无论是工作还是生活，吃饭也是这样，因此类似回家吃饭的家厨外卖软件应运而生，它们为什么会出现？出现的意义是什么？这是本篇文章需要解读的。

为什么会出现这些家厨外卖软件？

从这个社会的发展趋势来看，这是社会性中的必然性！人们从爬行到起立走不，到跑步，到自行车、汽车、火车、飞机，节奏性越来越强！细嚼慢咽对于“闲人”来说没有一点问题，但是对于大都市的工作的年轻人来说，这是不可能的，他们背负着家庭的压力，生存的压力，赡养父母的压力，同龄人竞争的压力，这使得现在的每天的工作量是以前的三倍乃至四倍！但是老板仍然嫌慢！当吃饭的时间可以被节约并且花费的代价很小的时候，大众是可以接受的。这时候客户的需求开始放大，例如：随时订餐随地订餐等等，“家庭 厨房外卖软件”应运而生！他们是外卖行业为了满足大众消费者需求的产物，所以有时候说不清是社会在推动科技进步还是科技在推动社会进步。

这些家厨外卖软件出现的意义是什么？

首先，是带动了移动端的消费，提升了这个社会对移动端的重视，未来移动虽然不能完全取代PC，但是很可能PC只能和他二八分整个消费者的时间。

其次，整合了全国各地的线路资源，外卖如果能够和高德或者百度合作，那么整个地图行业将会迎来大变革。完全可以根据地图进行大数据分析全国各地的外卖资源和订餐资源对于全国各地的办公条件的调控有重要的意义。

第三，减轻交通资源，交通压力有时候是因为人们上下班吃饭的时候造成的，点餐可以相对的减轻交通压力；

第四，整合全国的厨房，分担现在的用餐困难，不干净，不安全，不温馨的问题。

总的来说，家厨外卖软件的产生是这个社会的进步的提现。

篇六 家庭式外卖成功案例
成功的外卖

成功的外卖

案例情景介绍：

我国第一家中外合资的五星级酒店——广州中国大酒店餐饮服务新招迭出，屡屡成功。每天去那儿用餐的客人，都会发现餐厅里活动频繁，变化无穷。他们除了搞法国美食节、意大利美食节、日本美食节、中东美食节等几个已成为大酒店常规的活动外，更有一个其他酒店不多见的绝招：把餐厅搬到店外的广阔天地去，开展外卖销售，把服务送到客人跟前。

1992年11月底，广东顺德市的美的电器工业集团冷气机首期工程剪彩，要求中国大酒店提供1800位现场自助餐酒会服务。

上门服务对于大酒店并非破天荒头一遭，这次规模虽大，但也算不上惊人，但酒店领导却十分重视。在酒店总经理、副总经理、行政经理、财务总监等高级行政人员带领下，宴会部、酒水部、中西餐厅、中西厨房、管事部、运输部、保安部、公关部以及花店等都门通力合作，一支由奔驰、大巴、中巴、雪柜车、货柜车等30多部车组成的车队，浩浩荡荡向近郊开去。

车队一到目的地，大酒店员工各就各位，各司其职，准备工作紧张热烈，训练有素的员工井然有序。篮球场、网球场上搭起自助餐和酒吧台，员工食堂改为临时的法式贵宾厅，仍不失高雅豪华之气派。简朴冷清的乡镇完全变了样，喜气洋洋，五彩缤纷，还充满异国情调，剪彩典礼倍增隆重、欢乐的气氛。中国大酒店不仅在排场上花足工夫，更在菜肴的花色品种和质量上大做文章。德国风味肠子、匈牙利烩牛肉、迷你八爪鱼、萝卜拼蟹柳、意大利牛排，还有四川、广东、苏州等各地风味精选菜式也都从大酒店庄重堂皇的丽晶殿等豪华餐厅的菜单上迁来此地。执行任务的服务员穿着制服穿梭于客人之间，彬彬有礼地送饮料、上菜、撤盆，殷勤周到的服务不亚于在大酒店餐厅内。1800多位客人都赞叹道：这样的享受不仅平生第一次，而且还是见所未见、闻所未闻的。

案例评析：

广州是餐饮业特别红火的城市，光星级酒店就有70家上下，还有80余家较大规模、较高档次的酒家，加上数不胜数的小型酒店、宾馆和饭庄，市场竞争的激烈不难想象。中国大酒店凭借自身位于广州黄金地段，毗邻火车站的优越位置和豪华精致的设施设备，并不惧怕同行的竞争。但酒店认为，先天的优势并不能保证竞争的必然胜利，必须辅以国际水平的服务，在服务的态度、效率、内容等方面发挥独特的优势。外卖服务即是大酒店借以与同行竞争的一大法宝。

外卖销售不同于店内服务，不仅客观条件、环境上有显而易见的限制，还有要求高、时间紧、战线长、难度大等不利因素。派出的人员必须精干，能以一当，还要能随机应变，组织、策划的人员更要细致周到，队伍出发前一切都要考虑周全，否则到了现场便难以补缺。要搞一次高水平的、客人满意的大型外

卖销售是很不容易的，只有坚持严格管理和优质服务的酒店才能应付自如。

篇七 家庭式外卖成功案例
“饿了么”网络外卖的营销案例分析

“饿了么”网络外卖的营销案例分析

摘要

随着经济的飞速发展，互联网越来越为更多的人群所青睐，人们已充分认识到21世纪是互联网信息化的世纪，并且网络的确给予我们很多帮助，人们越来越依赖于网络科技，这促使它成了人们日常生活中不可缺少的一部分。因此，随着互联网技术的成熟以及使用的范围全方位覆盖，在商业领域，传统的商业模式逐渐的被电子商务取代，网络营销策略的研究摆在了人们的眼前，而网络广告则是促使人们了解接受电子商务服务的一种有效手段。如何让自己的网络营销广告打动人心，引起消费者的青睐，则是众多的营销人员共同研究的话题了。本文以“饿了么”为研究对象，浅谈网络外卖的市场及发展，在营销战略理论和营销组合理论的指导下，运用SWOT等经典分析工具，分析“饿了么”市场的营销策略的方式方法，让我们了解其营销策略的优势及不足，结合目前消费者的亲身体验，总结其中的成绩，发现其中的问题，然后针对问题提出建议，帮助消费者来正确认识和使用网络外卖服务，使消费者在电子商务消费中得到更好的服务。 关键词：饿了么、电子商务、网络营销、网络外卖平台

目 录

一、引言 ................................................................................................................................................. 3

1.研究背景及意义 ....................................................................................................................... 3【家庭式外卖成功案例】

2.研究内容与研究方法 .............................................................................................................. 3

二、“饿了么”的现状和经营环境分析 ........................................................................................ 4

1.“饿了么”简介 ....................................................................................................................... 4

2.“饿了么”成长过程 .............................................................................................................. 4

3.“饿了么”经营环境分析 ..................................................................................................... 5

三、“饿了么”的营销策略 ............................................................................................................... 7

1.“饿了么”的营销目标 ......................................................................................................... 7

2.“饿了么”的市场定位 ......................................................................................................... 8

3.“饿了么”的经营模式 ......................................................................................................... 9

四、总结与建议 .................................................................................................................................. 11 参考文献 ............................................................................................................................................... 12

一、 引言

1．研究背景及意义

中国是互联网大国，随着越来越多的人选择网上购物，电子商务市场越做越大。随着电子商务发展越来越快，竞争越来越激烈，传统的营销模式营销理念已经不能完全适应市场发展的要求。电子商务行业要想保持快速稳定的发展就要创新。

本文之所以选择“饿了么”进行研究，一方面因为电子商务在未来几年将会飞速发展，给消费者体验度更高，必然导致行业竞争加剧,具有一定的现实价值。另一方面“饿了么”比较贴近我们大学生的生活，大学生是“饿了么”很大的一个消费群体，所以我们会比较了解。作为消费者，对网络外卖平台更深入的了解能帮助做出更好的选择。本文特意从网络外卖平台中选取比较典型的“饿了么”做一个研究将该网络外卖平台的发展做一个回顾,通过对“饿了么”营销策略的分析和总结，从理论意义和实践意义层面做出理性思考，为我国网络外卖企业的发展、同行业今后营销策略的制定提供一定的借鉴作用。

2．研究内容与研究方法

国内电子商务面对当前网络经济时代的新特点，其市场的性质和企业经营环境发生了巨大的变化，如何更加有效的开展经营活动，探索有效的营销组合来保持企业自身的能够可持续发展，是国内电子商务当前需要解决的问题。基于这样一些问题，本文的研究内容有下面几点：

① 分析“饿了么”的市场现状、经营环境，总结出优势、劣势、机会、威胁，

以期找寻发展解决方案。

② 讨论经济发展趋势下“饿了么”发展的特点和态势，分析“饿了么”的营销

目标、市场定位、经营模式、推广方式等营销策略。

③ 系统总结“饿了么”的核心竞争力，探讨如何发挥自己的优势躲避劣势，提

出建议以让“饿了么”实现在新经济形势下的稳健发展。

本文将“饿了么”作为研究案例，在营销战略和营销组合理论的指导下运用深度访谈法，SWOT等经典营销分析工具，对网络外卖平台在新经济环境下，企业营销组合策略做一个探讨。

二、 “饿了么”的现状和经营环境分析

1．“饿了么”简介

“饿了么”作为大学生们几乎众所周知一家关于做外卖的网站，是中国最大的餐饮O2O平台之一。公司创立于2009年4月。截止2014年9月，公司员工超过2000人，在线订餐服务已覆盖全国近200个城市，用户量1000万，加盟餐厅近18万家，日均订单超过100万单。截止2015年1月，“饿了么”在一年左右的时间内，融到了5亿美金。100万单，最高的日订单量峰值其实超过了200万，市场占有率高达60%。

“饿了么”整合了线下餐饮品牌和线上网络资源，使用户可以方便地通过手机、电脑搜索周边餐厅，在线订餐、享受美食。与此同时，“饿了么”向用户传达一种健康、年轻化的饮食习惯和生活方式。除了为用户创造价值，饿了么率先提出C2C网上订餐的概念，为线下餐厅提供一体化运营的解决方案。

2．“饿了么”成长过程

2009.04 “饿了么”网站正式上线

2009.09 推出餐厅运营一体化解决方案

2009.10 日均订单突破1000单

2010.05 网站2.0版本上线，各方面性能均有所提升

2010.06 推出超时赔付体系，建立行业新标准

2010.08 公司规模扩张，喜迁新址

2010.11 手机网页订餐平台上线

2011.05 年交易额突破2000万

2011.07 成立北京分公司、杭州分公司

2011.12 日均交易额突破10000单，成为中国最大的订餐网站

2012.03 成立广州分公司、天津分公司，团队规模超过100人

2012.04 iOS版应用1.0上线

2012.08 iOS版应用2.0上线，并提供免费下载

2012.09 成功推出在线支付功能，以及餐厅超级结算系统，率先形成网上订餐闭 环系统

2012.11 Android版应用上线

2012.12 当日交易额突破300万，团队规模达到200人

2013.03 成立苏州分公司，哈尔滨分公司，福州分公司

2013.10 成立深圳分公司，南京分公司，长春分公司，厦门分公司

2013.11 完成2500万美元C轮融资，领投方为红杉资本，其A轮投资方金沙江 创投、B轮投资方经纬创投跟投

2014.05 饿了么获得大众点评8000万美元投资，成为其深度战略合作伙伴 2014.09 公司员工超过2000人，在线订餐服务已覆盖全国近200个城市，用户 量1000万，加盟餐厅近18万家，日均订单超过100万单。

2015.01 饿了么已完成E轮融资，获中信产业基金、腾讯、京东、大众点评、红 杉资本联合投资3.5亿美元。

3．“饿了么”经营环境分析

3.1宏观市场环境分析

3.1.1经济

近年来，随着人民生活水平不断提高，生活方式和消费观念也逐步转变，餐饮业规模化和连锁化步伐，也呈现快速增长态势。经历30余年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。前瞻产业研究院发布的《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》数据显示，2013年全国餐饮收入累计实现收入25392亿元，同比增长9%。我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的趋势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。近年来，餐饮业不仅是服务业中的龙头行业，而且成为拉动区内消费品零售总额快速增长的最活跃的力量，对经济的发展起到了重要作用。随着互联网现代技术的广泛应用，电子商务交易逐步为消费者所认可，网上团购、电子优惠券等消费方式广受欢迎。作为餐饮市场最稳定、最重要的组成部分，大众餐饮对电子商务技术的应用得到进一步的推广。餐饮业一方面加强团购、会员卡、天猫商城等传统电子商务渠道的开拓力度，另一方面加强手机订餐应用和微营销平台的开发，取得了良好的效果。这种电子商务营销模式的创新将给传统餐饮业向现代服务业的转变带来巨大推动力。传统的餐饮行业的如日中天，更加能反映出新型餐饮业的巨大潜能。

3.1.2法律法规

由于政府对食品安全问题十分的重视，对违反法律法规的企业打击严重，国家规定任何上市的食品企业都必须接受严格的审核才予以经营。然而为了促进经济的快速高效发展，政府在策略上，给予正规化、高端化、新型化的餐饮企业以一系列扶持优惠政策，如减免税收、租金优惠等。

3.1.3成本

“饿了么”的外卖网体系的成本较低，主要是为传统的边缘的餐饮业提供一个系统的服务平台，几个工作人员，几台电脑便可以轻松的控制好整个体系。主要的成本分别为可变动成本和固定成本，所谓可变动成本即是指那些成本的总发生额在相关范围内随着业务量的变动而呈线性变动的成本。一般销售量越大，销售份额越多，单位变动成本越小，如外卖人员工资等；固定成本相对于变动成本，是指成本总额在一定时期和一定业务量范围内，不受业务量增减变动影响而能保持不变的成本如工作人员办公使用的电脑等。

3.1.4竞争

家庭或聚会多人用餐，最显著的特点就是餐食品种丰富，能满足不同顾客的需求。外卖市场虽然需求巨大，但是目前满足全家共享的专业外卖品牌并不多，满足需求的网络外卖品牌就更少了。此时“饿了么”提供了一个选择丰富的平台。网络外卖平台相对实体餐厅多了一重竞争优势，满足了更多消费者的要求，服务更为周到。然而营销宣传这方面相比来说就多了一些局限性。随着系统的进一步壮大，市场的更深层次的开拓，内部环境也会发生变化，不止是竞争者给予的压力，还有系统的更新速度及普及范围等也会处在愈来愈坚实的变化之中。

3.1.5技术

采用组织的管理模式，聘请网站制作等方面的优秀人才作为组织的核心，运用其专业性的技术知识，做出优秀的网站首页，和网站版面的设计工作，力求给顾客留下深刻的印象，既美观又实用。在信息高速发展的时代，智能手机的功能几乎可以取代手机，手机客户端app的开发也就变得格外重要。

3.1.6社会因素

由于社会各界一些负面的报道导致了现代食品业的地位受到了严重的影响，食物安全问题成为社会关注的重点，在这样的社会前提下，人们迫切需要一个新

家庭式外卖成功案例相关热词搜索：水果外卖成功案例 做外卖成功案例