农家酱不发加酵母行吗
篇一 农家酱不发加酵母行吗农家酱的制作方法 视频解说词
东北人喜欢吃大酱，酱是老百姓每日开门七件事柴米油盐酱醋茶之一，特别是在每年盛产青菜的春夏秋季节，对酱的需求更多。酱为每日三餐不可缺少的调味佳品；沾酱菜已经是东北人饭桌上不可缺少的一道菜。又因其含有丰富蛋白质、多种氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素和多种盐类等，也是很好的营养性食品，所以说，酱在东北人老百姓饮食生活中占有很重要的位置。 “下大酱”已经成为东北农村的一大特色；东北人所说的大酱就是黄酱，下出的酱颜色金黄，质地细腻，有浓厚的酱香味，盘酱是用炒过的黄豆来制作，具有无杂质，无酸、苦、涩及其它异味，营养丰富等特点，下面我们就简单介绍这两种农家酱的制作方法。 大酱农家酱的制作方法 首先我们将黄豆摊开进行精选，剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质， 挑好颗粒饱满的上好大豆，放入盆中。用清水洗去豆中的尘土，淘洗几遍，直至干净。用温水浸泡8—10小时，根据季节，可延长可缩短，等豆粒鼓胀了无皱纹为适宜。 泡好的黄豆拉捞出放入锅里,加清水莫过豆5厘米为好。盖好锅盖,大火烧开改小火焖煮。 大约40分钟左右,中途可以开锅上下搅拌,一定小心不要糊锅 。一般煮2小时后，待汤焅净，豆粒用手一捻就能 [ 查看全文 ]
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这几台电脑是林剑波的“摇钱树”：通过网络，波仔单店拉来的客流量，占了双林村农家乐总客流量的一半；加上他开的网上票务公司，2014年营业总 [ 查看全文 ]
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篇一 农家乐图片大全图片网店实例篇 农家女网上卖土特产
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