月子鱼汤的做法

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　　女人生完孩子坐月子是身体恢复的关键时期,在这段时间一定要好好养身体，时间通常为一个月，如果恢复不好，会对以后的身体有影响。中国招生考试网www.chinazhaokao.com 小编精心为大家整理了月子鱼汤的做法，希望对你有帮助。

　　月子鱼汤的做法

　　1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

　　2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;

　　3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;

　　4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

　　5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

　　6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

　　月子鱼汤的做法

　　1、把鱼洗干净，鱼皮上稍微抹一点儿盐(防止溅油兼调味)。

　　2、起油锅，油少一点，把鱼放进去煎，煎到鱼身涨起(这样不脱皮)，轻轻翻个身，把另一面也煎透。

　　3、加水，漫过整条鱼还多一些!

　　4、豆腐用锅铲铲成大薄片，轻轻放在鱼边上。

　　5、盖上锅盖，用中火煮。煮到汤发白就最好了! 重点:中间不要放任何调味品。前面一定要煎透鱼身。鱼汤煮成乳白色最营养了! 妈妈不能吃太咸的，会影响宝宝喝奶，所以鱼身上的盐也尽量少一些!

　　月子鱼汤的做法

　　一、主料：鱼 (适量)调料：香菜 (适量)姜 (适量)葱 (适量)盐 (适量)

　　1.大大的桂鱼，刚钓起来，新鲜热辣。

　　2.当场剖洗干净。

　　3.锅中装满清水，将鱼趁鲜下锅。

　　4.放入姜片开煮。

　　5.快好了，油都免放了，煮出好多鱼油。

　　6.煮好后只需加点盐、葱花、香菜拌匀就可开喝啦。

　　二、食材：主料：鲫鱼500g 辅料：姜10g、葱5g、盐6g、胡椒粉2g、色拉油5ml

　　步骤 :1.鲫鱼杀好洗净待用。2.锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。3.煎过后鱼是这样的。4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。

　　小贴士：1)煎鱼时油一定要少放，以免混汤。2)鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。

　　三、食材：1条黑鱼、1个口蘑、1个西红柿、3个鸡腿菇、适量胡椒粉、适量姜片、适量盐、适量油、适量芥菜叶

　　方法/步骤

　　1所有食材洗净，黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用

　　2鸡腿菇切滚刀块备用

　　3口蘑切薄片

　　4将番茄也切成块备用

　　5芥菜叶切成细丝

　　6锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中，小火煎黑鱼至变色

　　7待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅

　　8番茄稍变软后加入鸡腿菇.

　　9最后加入口蘑片

　　10待所有的食材都煎至变软加入适量开水

　　11大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝

　　12后放些白胡椒粉即可

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