春天汤的做法

导读：　春天汤的做法　　春季气温仍然偏低，气候多变，忽冷忽热，这时候可以搭配一些平补脾胃、滋养强壮的汤水，作为春季饮食调理。下面是中国招生 ...

　　春季气温仍然偏低，气候多变，忽冷忽热，这时候可以搭配一些平补脾胃、滋养强壮的汤水，作为春季饮食调理。下面是中国招生考试网小编整理的春天汤的做法，供大家参考!

　　春天养生汤　荷叶薏米煲瘦肉汤

　　回南天再次“杀回”，潮湿困闷的天气让人心里、身体皆不爽，要保持心理健康我们可尽量多去室外活动，伸展手脚，令精神舒畅，身体方面，我们也要多食用能帮助阳气升发的食物，像今天推荐的荷叶薏米扁豆煲瘦肉便是这样一款靓汤，荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

　　做法：春天汤的做法

　　1. 将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;

　　2. 瘦肉洗净，切块，汆水捞起;

　　3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

　　功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。

　　春季养生汤 莲藕腔骨汤

　　春天细菌繁殖地很快，上火也会很快，在这季节应该多喝水，多吃瓜果蔬菜，补充水分，少吃油炸食品，当然下面这道润肠败火的莲藕腔骨汤也是很不错的选择。

　　莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)春天汤的做法

　　①将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;②锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫;③将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟;④放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。

　　菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。

　　做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净，切两段;生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。

　　功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。

　　猴头菇冬瓜猪肉汤

　　材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。春天汤的做法

　　做法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

　　功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，小便不畅等病症。

　　天麻雪耳鱼头汤

　　材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个(约600克)，生姜4片。

　　做法：各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡;把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。

　　功效：养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。春天汤的做法

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