篇一 鲟鱼取卵,视频胡兵旗:鲟鱼养殖一天赚两万
鲟鱼是现在生活着的鱼类中最原始的鱼,鲟鱼的营养价值很高,江西南昌的南昌县的胡兵旗通过养殖鲟鱼致富。本期节目介绍了他的养殖过程。(理财在线 2010-07-12)
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鲟鱼全身是宝。其肉无肌间刺,食用率高,可做生鱼片、油炸鱼片,也可进行熏制和制作罐头等,其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等均是上等佳肴;尤其是匙吻鲟卵经加工制成的“鱼籽酱”,誉满全球,为世界高档营养食品;其吻、骨和皮可制胶,同时皮还可以制成优质皮革。据报道,鲟鱼所含的抗癌因子是鲨鱼的10~15倍,长期食用鲟鱼,对防癌抗癌、防胃痛和脱发均有特效。近年来鲟鱼人工养殖已在逐步兴起,水产业内人士对其养殖前景一致看好。
鲟鱼繁殖方式: 1、自然繁殖 史氏鲟的自然繁殖情况尚未十分清楚,繁殖季节通常为5-6月,每年在这一段时间,成熟的史氏鲟游至产卵场,个体通常在6-20公斤,最大个体可达100多公斤。产卵场的条件是水流较为平稳,水深在20-30米之间,底部为岩石、沙质的地段。我国的黑龙江萝北江段就是史氏鲟产卵场之一。当水温升至16度时,史氏鲟开始配对产卵,在底质沙铄处将卵产在沙铄上。在水温17-23度时,受精卵经过3-4天的孵化开始出膜。出膜后的仔鱼长度11-13mm,靠自身卵黄维持营养,6-7天后开始摄食浮游动物,尔后摄食水生昆虫。 2、人工繁殖 亲鱼的选择及成熟度鉴定 目前的亲鱼均来自黑龙江捕捞的野生亲鱼,繁殖季节从5月下旬至7月初。选择身体无伤或轻伤,雌鱼体重15k