酒吧管理
酒吧管理大全酒吧管理 第一篇 酒吧管理独孤九剑第一剑——酒吧文化定位 不是危言耸听:筹备一家酒吧的时候,不是一边装修一边招人就OK了,第一步:必须、绝对、一定要进行文化定位。 为什么呢?大家觉得做好一家酒吧核心是什么?装修吗?招聘吗?服务吗?营销吗?气氛吗?音乐吗?美女吗?赠送吗?这都是最基本的操作手法。几乎任何一个酒吧中层以上管理者都懂。说难听点:你会的,很遗憾你的竞争对手都会。那么,在激烈的市场竞争中,你凭什么赢他们?呵呵,如果做好一家酒吧那么简单的话,就不会有那么多人血本无归了。 我们需要的文化,不是周公礼仪,不是孔孟之道。我们需要更俗一些、更容易被大众接受的文化。先解释一 [ 查看全文 ]酒吧管理的相关文章