长豆角怎么做好吃

导读：　　　长豆角是一款主要以长豆角、猪肉等食材为主材，以蒜蓉、鸡粉、生粉、枸杞、盐等为辅料制作而成的菜肴名。以下是中国招生考试网www chin ...

　　长豆角是一款主要以长豆角、猪肉等食材为主材，以蒜蓉、鸡粉、生粉、枸杞、盐等为辅料制作而成的菜肴名。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的长豆角怎么做好吃，希望能帮助到大家! 

　　长豆角怎么做好吃

　　豆角最豪放最过瘾的土菜吃法——大盘长豆角

　　“什么是土菜?土菜就是指原生态的菜肴，用最简单、最原始的方法制作，最能代表一个地区的民俗民风菜。

　　对于大盘长豆角，我不知道属于哪个菜系，我在粤菜馆里吃过，在湘菜馆里也吃过，记忆中小时候在云南也吃过，通俗的说法应该叫猪油渣炒豆角。

　　大盘豆角的用料非常简单，制作豪放粗犷，家常味却十足。将锅烧热，放入五花肉和整蒜瓣煸炒香，随后下入焯过水的长豆角煸炒入味，原锅上桌。

　　吃过大盘豆角，我想很难会忘却它的美味。当五花肉及蒜瓣的味道渗透到豆角中，当特长的豆角充溢嘴里，那是最豪放最过瘾的豆角吃法。”

　　食材明细

　　主料豆角700克五花肉50克辅料蒜8粒盐2茶匙鸡精1茶匙香油1滴咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度

　　大盘长豆角的做法步骤

　　

 

　　1豆角洗净折成三段备用。

　　

 

　　2五花肉切片薄片，蒜去衣拨成完整的粒备用。

　　

 

　　3锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞出，沥干水份备用。

　　

 

　　4把五花肉片和蒜粒放入锅里。

　　

 

　　5小火煸香五花肉片和蒜粒，并出猪油。

　　

 

　　6然后把长豆角放入，开大火快速翻炒。

　　

 

　　7撒入1茶匙油和鸡精。

　　

 

　　8翻炒均匀即可。

　　小窍门

　　让豆角保持脆绿色的方法：

　　焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐，再放入豆角，煮至豆角微软变色即可捞出，然后迅速过凉水，就能让豆角保持脆绿的颜色。

　　长豆角的做法大全

　　

 

　　长豆角炒虾米

　　

 

　　砂锅长豆角

　　

 

　　顺德酿豆角

　　

 

　　豆角包子

　　

 

　　猪肉豆角焖面

　　

 

　　家常长豆角

　　

 

　　长豆角饭

　　

 

　　豆豉长豆角炒切条

　　

 

　　肉碎焖长豆(豇豆)

　　

 

　　长豆焗饭(豇豆)

　　

 

　　长豆闷茄子

　　

 

　　长豆焖饭

　　

 

　　腌豇豆蒸鸡

　　

 

　　蒜香长豆

　　

 

　　豇豆酿肉

　　

 

　　酸辣长豆

　　

 

　　芝麻炒长豆

　　

 

　　虾米长豆

　　

 

　　长豆竹笋粥

　　

 

　　长豆炖土豆

　　

 

　　健康少油的萝卜长豆照烧猪

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