篇一 水果罐头制作CCTV7家庭水果罐头的制作方法
[农广天地]家庭水果罐头的制作(20120531)
现在市场上的新鲜水果有几十种多到几百种，可是买来的水果时间长吃不完就很容易腐烂变质，所以我们可以将它做成罐头来食用，水果罐头还有一个特点，就是罐头对新鲜水果的味道进行了大幅度的改善。
本期节目为您介绍家庭水果罐头的制作方法。
山楂水果罐头的制作方法：
1、山楂洗净去蒂，核可以不去的； 2.、梨洗净切块； 3、所有材料放入加有清水的煮锅中煮开，然后转小火煮15分钟左右。
黄桃水果罐头的制作方法：
1.挑选硬桃，最好核和果肉能分离的 2.将桃子洗净，去皮，切开，去核 3.将冰糖用料理机打成糖粉，没有可以用白糖 4.将糖粉和桃块混合均匀，腌制半个多小时 5.取平底锅，不放油，锅热后将桃和渗出的汁倒进锅里 6.桃平摊在锅里，小火烧，在桃没变软前，往锅里倒水，盖锅盖闷一会，等果肉变色后就好了。 7.桃块都熟后，往里边撒果汁粉，主要作用是增色 8.用瓶子将桃和汁装进去，密封，放入冰箱冷藏一天即可。
家庭自制水果罐头的方法：
1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净 2.把玻璃瓶和盖子放入锅中，加入凉水（水量必须没过玻璃瓶），上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火，自然晾凉（起消毒作用） 3.在煮制玻璃瓶时，把需要用的水果清洗干净，该去皮的去皮，改切块的切块。 4.准备一盆淡盐水（用凉白开兑的） 5.把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络 6.把猕猴桃去皮切块 7.梨去皮去核后切成块，放入之前准备的淡盐水中（以防氧化变黑） 8.将桃去核后切块也放入淡盐水中 9.取出自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖 10.再放入一层桃肉，均匀的撒上白糖 11.再放入一层
