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是拉差辣椒酱

2017-07-03 09:23:35 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览:

导读: 是拉差辣椒酱(共7篇)“是拉差辣椒酱”戴维·陈:美国辣椒酱大王的创业故事说到辣椒酱,我们也许首先想到的是老干妈。老干妈在海外的热销至今都让国人备感自豪,但不管我们承不承认,被美国人评为世界上最火辣椒酱的却不是老干妈,而是美国汇丰食品公司生产的“是拉差”辣椒酱。这个头戴绿帽子、被戏称为“美国老干爸”的辣椒酱年销量超过200...

篇一 是拉差辣椒酱
“是拉差辣椒酱”戴维·陈:美国辣椒酱大王的创业故事

  说到辣椒酱,我们也许首先想到的是老干妈。老干妈在海外的热销至今都让国人备感自豪,但不管我们承不承认,被美国人评为世界上最火辣椒酱的却不是老干妈,而是美国汇丰食品公司生产的“是拉差”辣椒酱。

  这个头戴绿帽子、被戏称为“美国老干爸”的辣椒酱年销量超过2000万瓶,年收入8500万美元,从不打广告,却保持着20%的年收入增长率。

  你也许会说,不就是一瓶辣椒酱嘛,还能上天咋地?没错,是拉差辣椒酱还真的上了天。科学家发现宇航员在太空中会逐渐味觉迟钝,需要饮食上的刺激,因此美国国家航空航天局的食品科学部门将是拉差辣椒酱列入太空补给.送上国际空间站供宇航员享用。甚至有导演以是拉差辣椒酱为主人公拍摄了一部纪录片,并在多个电影节获得了最佳短片的奖项。

  从越南逃难到美国,靠贩卖自制辣椒酱起家,68岁的戴维·陈(见右图)如今拥有自己创立的汇丰食品公司,是名副其实的辣椒酱大王。他的主打产品“是拉差辣椒酱”每年销量达2000万瓶,是美国不少餐馆和家庭饭桌上不可或缺的调味品。

  从小学习自制辣酱

  戴维·陈1945年出生在越南农家,祖籍中国广东,祖辈从潮州举家迁居到越南首都胡志明市郊区。

  戴维从小就跟随家人一起种植辣椒,制作并贩卖辣椒酱。越南战争期间,他将自制的油浸辣椒酱拿到美军营地和附近店铺出售,大受欢迎,销量很好,帮助他攒下一些积蓄。

  1978年,戴维带着家人搭乘台湾货轮“汇丰”号离开越南,1980年在洛杉矶唐人街落脚,开始重操旧业。他从大市场购买辣椒和其他原料,在一间小小的作坊里手工制作辣椒酱,用一辆“雪佛兰”小货车送货。这间作坊就是最初的汇丰食品公司,戴维以载他离开越南的货轮名称给公司命名,用自己的属相鸡作为辣椒酱商标图案。

  随着泰国菜和越南菜餐厅在洛杉矶地区流行,戴维的辣椒酱开始进入更多餐馆。不少餐厅会把一瓶“是拉差辣椒酱”摆在桌上,供食客随意取用。

  1987年,由于生意扩张,辣椒酱生产速度已跟不上市场需求,戴维买下一座占地6000多平方米的厂房,又买下一片地种植辣椒。他还自学机械和焊接,改造生产辣椒酱的机器。

  如今,汇丰食品公司每年售出辣椒酱2000万瓶,年销售额高达3500万美元。2010年,公司又在加州盖起

  一间占地面积更大的新工厂。公司雇用70名工人,戴维的8名家人都为家族企业工作,他33岁的儿子威廉是公司新总裁。

  上了太空的“是拉差辣椒酱”

  在工厂大厅正面墙上,却挂着一张和辣椒酱完全不相干的巨幅照片——两名国际空间站的宇航员在失重状态下飘浮。

  为何辣椒酱工厂会挂这样一幅照片?凑近细看,答案揭晓。照片上标注了一个箭头,指向宇航员身后一个飘浮在空中的小小绿色塑料瓶盖,那是“是拉差辣椒酱”的标志性包装。

  几年前,公司创始人戴维·陈挂起这张对公司具有里程碑意义的照片。当时科学家发现,宇航员在太空中会逐渐味觉迟钝,需要可口的食物。美国国家航空航天局的食品科学部门因此将汇丰食品公司的辣椒酱列入太空补给,送上国际空间站供宇航员享用。

  照片中的辣椒酱瓶盖如此微小,却依然被美食爱好者发现。原因之一或许是戴维的辣椒酱产品包装独特,自创始之日起从未改变,极易辨认:透明塑料瓶,绿色瓶盖,瓶身印有红色雄鸡标志和5种文字说明,包括越南文、中文、英文、法文和西班牙文。

  美食爱好者为此专门把照片传给汇丰食品公司,并和其他众多致信公司的忠实消费者一样,表达自己对这款辣椒酱的喜爱。这个故事足以说明,“是拉差辣椒酱”在美国有多畅销。

  不做广告以质取胜

  面点师卡拉·尼尔森上世纪80年代在加州伯克利一家高档餐馆工作时,发现厨房的亚裔厨师都爱用“是拉差辣椒酱”烹调食品,员工吃饭时也喜欢来一点这款辣椒酱提味。他由此判断,这款廉价辣椒酱能进入高档餐厅且深受厨师喜欢,日后必将热销。

  果然,随后十多年的市场反应印证了他的判断:“是拉差辣椒酱”出现在纽约名厨戴维·张的百福面馆;沃尔玛超市最初在洛杉矶和休斯敦试点销售“是拉差辣椒酱”,然后迅速推广到全美3000多家店面;赛百味等连锁餐厅也推出辣椒酱口味的菜品和蘸料。

  《好胃口》杂志将“是拉差辣椒酱”誉为2010年“年度配料”,美食作家兰迪·克莱门斯甚至专门为“是拉差辣椒酱”写了一本书《是拉差食谱》。

  不少人想知道戴维是如何成功推广自己的产品,但事实上,他从未给辣椒酱做过广告宣传,也没有“脸谱”或“推特”账户,公司网站上只有发展大事记,最近一次更新还是2004年。“是拉差辣椒酱”在美国市场的畅销不衰,完全缘于可靠的质量和口碑。

  《辣椒酱圣经》一书作者戴夫·德威特说,在过去近20年间,辛辣食品的市场发展势头迅猛,但还没有哪一款的流行速度堪比“是拉差辣椒酱”。

  自1983年至今,是拉差辣椒酱的配方始终没有变过,用新鲜的红辣椒直接加工,不加任何色素,全是辣椒的自然水分和颜色。“除了新鲜,我们没有秘诀”,是拉差辣椒酱创始人、越南华侨戴维·陈说,从进入市场的第一天开始,是拉差辣椒酱就完全不加任何水分,百分百实打实,从辣椒采摘到加工,戴维要求员工不得超过两个小时,因为如果等到次日加工,味道会大打折扣。在过去30多年里,汇丰的唯一供应商是一个家庭农场,这是控制价格、保证新鲜度的方法。但显然,这家农场的产量瓶颈限制了是拉差的规模,不过戴维说:“我们不能保证做不到的事情。”

  成功企业的经验总是惊人的相似,老干妈和老干爸各有各的坚持,归根到底则是:不忘初心,方得始终。

  是拉差辣椒酱独特的包装

  在汇丰食品公司,到处弥漫着蒜香的味道,大蒜是公司的主打产品,是制作辣椒酱的关键配方之一。

  此外,是拉差辣椒酱的包装自创始之日开始从未改变过,透明塑料瓶,瓶身印有红色雄鸡标志和5种文字说明,包括越南文、中文、英文、法文和西班牙文。

  另悉,是拉差辣椒酱还有另一个标志性包装就是小小绿色瓶盖。这个小小的绿色瓶盖还有一段小故事。那时科学家发现宇航员在太空中味觉会变得迟缓,美国国家航空航天局的食品科学部门就将是拉差辣椒酱列为太空笔记食物,供宇航员食用,这对戴维来说,是莫大的荣耀。

  从戴维创办汇丰食品公司,进一步将是拉差辣椒酱推广到全国,我们可以从中学到一些经验:

  1、 产品至上,保持对产品的激情:当包转供应商要求戴维改变自己的产品时,称美国客户更喜欢甜一点的食品,但戴维拒绝了,他说道,火锅调料必须就是辣的,如果不喜欢辣的话,喜欢甜一点,那他就可以少用。我不会改变自己的产品。

  2、 对公司有一个指导性的原则

  3、 专注于客户,提供更大的价值:“我们每天都在努力的做着自己的事情,尽量保持价格低廉,但保证客户喜欢我们的产品。”戴维义正言辞的说道。为了和相关竞争产品来开差距,戴维说道客户的需求才是王道。

  4、 提供一些有特色的东西:品牌效应可以拉大与其他竞争者的差距,以及增加自己的业务需求。戴维的包装独具匠心,那只疯狂的公鸡,加上绿色的瓶盖,打造了戴维的品牌。

  张代蕾

篇二 是拉差辣椒酱
广东肠粉的做法米浆配方和设备抽屉式肠粉机的介绍

  肠粉在广东地区是非常普遍的早点,大至星级饭店,小至大街小巷的大排挡,早餐都有供应的。肠粉的特点是快捷且味道好,花钱不多,量正好,非常受欢迎,往往都要排队等候,街边肠粉铺的价格一般为2-3元/份。

  肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单,在大网筛子上铺一块白布,将磨好的米浆浇在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美,价钱便宜,所以在广州十分畅销,成为一道大众化的小食。 
    
  肠粉的花样繁多,加鸡蛋、牛肉、鱼片、虾仁、牛腩都非常好,连续吃也吃不够。 

  肠粉的主要原料是米浆,磨好的米浆倒在一个特制的铁盘上面,摊成很薄的一层,根据自己的喜好添加各种馅料,或者放上点小咸菜、蔬菜之类的,上多层蒸格快速地蒸上两分钟即可,拿下后用铁皮做的刀刮下来卷成长条状,再切成几段,浇上酱油,一盘薄韧香滑的肠粉就做好了。 

  在广东肠粉的配料可以粤东,粤中和粤西。粤东就包括潮汕,梅州和河源他们喜欢用海鲜,鸡蛋和青菜做配料。粤中就以广州为中心向临近市辐射,由于这地方融进全国各省的食文化,很难说得清主要配料是什么,但总体是一鸡蛋加猪精肉再加以香葱。而粤西则由于靠山,人们喜欢猪精肉再拌以葱花和一些香料做配料很少加进鸡蛋。

  用大米米浆配制料:

  旧米500克(一定要找去年的老米,沾性越差越好)用水洗净!用清水泡七个小时,发涨,打开磨米机,水和米一起慢慢倒入机内磨出米浆,比例是米1:3水 ,加适量生薯粉30克左右收水!加盐少许,生油30克 倒入浆中搅拌,食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙.(需在中药店买)(搅到用手去捞起米浆时,感觉手有一层薄薄小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用.即可! 

  用米粉的配方: (市场上有售,粘米粉,一包25kg, 55元/包) 

  水磨大米粉500克(一定要找粘米粉),生油30克,精盐10克,清水1500克,生粉30克,食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙.(需在中药店买) 

  肠粉的制作方法做法: 

  1、将大米粉500克,精盐10克,生粉30克,生油30克,食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙,用清水1500克搅拌均匀(搅到用手去捞起米浆时,感觉手有一层小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用. 

  2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆,不要让米膏沉底),用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右为佳,旺火蒸约1——2分钟,取出从上向下刮起呈肠粉状即成。  转自创业第一步网特点:软润爽滑,色白甘香,不肥不腻。 

  注意事项: 

  1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握,以上给出的用水量应是参考量; 

  2、有自制的米浆最好,如没有可用大米粉应该用水磨粉(粘米粉),这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。 

  3、蒸制时间不要过长,恰到好处即可。(太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形) 

  4、以上是基本肠粉的制作方法,花色随着辅助原料的加入而改

  肠粉上好汁料配方:

  上好酱油400克,香菇7个,大蒜头3个,小葱花少许多,味精3/2汤匙,盐少许,糖1汤匙,肉桂粉少许,生油50克,清水100克 芡粉30克加半碗清水搅匀

  制法:先将蒜头和香菇剁碎,热锅热油,爆炒出香后加肉桂粉,盐,糖,味精,稍微加热,倒入酱油清水,加入打芡好的水倒入锅里,煮开后起锅时,撒下小葱花既可! (不過此法還可以改進!!!! )

  特色夏日马蹄肉碎肠粉配方:

  瘦肉剁碎500克,去皮剁成小绿豆大新鲜马蹄200克,生油50克,葱花少许,鸡蛋6个打浆备用,盐少许,把瘦肉,马蹄,葱花,盐,生油50克同时搅拌备用!

  把蒸板加热后,倒入米浆,把配料适量放入蒸板,和米浆用小汤匙均匀分开,倒入少许蛋浆, 放入蒸笼蒸熟即可!出笼后淋上汁料香甜可口!

  作肠粉常见的设备“抽屉式肠粉机”的介紹:

  注意:购买肠粉机送配方及制作工艺视频。

  抽屉式肠粉机,它的下部为圆形,上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉,制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可;(早餐肠粉专用)

  另一种是从上面揭盖的肠粉机,它的下部为圆形,上部则是长方形,有两块疏眼铁片和两个盖子,制作时先要在铁片上铺湿白棉布,然后再浇上米浆,盖上盖子蒸制。

  制作肠粉除了专用的器具,还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了。

  一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上;

  一撒是指加入馅料;(可以是玉米粒,肉碎,花样百出,根据需要添加)

  一推是指将蒸盘推进去;

  一拉是指拉出蒸盘;

  一卷是指卷成长条状;

  一切是指将整条肠粉切成段。

  抽屉式肠粉机肠粉炉安装使用说明书:

  1.  使用前必须核对燃气种类、压力是否相符,不相符则不能使用。

  2.  必须在通风良好的环境使用,烟窗口不得靠近易燃易爆物品,如有必要请安装排气扇加强通风。

  3.  选购优质减压气阀,绝对不能使用中压阀,将气管炉体及气阀连接良好,并不漏气方可使用。如需要小火或恒温时,可把开关旋钮调到“弱”的地方,这时会出现三排火现象,这时每小时耗气量为0。2公斤,还可起保温作用,这时水温会保持60C之内。

  4.  豪华型蒸之宝请务必将自动进水口与自来水管连接。

  5.  新安装的炉具或换气瓶后第一次使用,由于气管内有空气,需重复点火操作。

  6.  炉具工作过程中必须有人看管,工作完毕后必须关闭气瓶总阀,确保安全。

  特别提示:

  1.  在使用抽屉式肠粉机时,必须定时给水盘加水,保持水面浸过烟窗平面,否则会干烧裂水管造成漏水。

  2.  切勿将打火铵钮调至“非使用区”使用,否则会因气体不完全燃烧而形成碳粒堵塞排火,使炉具不能正常工作。 使用数星期后,因水土的缘故,钢管道两边有时会沾满黄色或白色的水垢,就必须用二两盐酸(浓度为35%左右)加水(大约浸至管道面3—4厘米高为适)煮到沸腾4—5分钟左右或待水垢完全脱掉后,将水排走,然后用清水冲干净即可。

  肠粉机推荐购买:

节能王抽屉式方形肠粉机
1480.0元 

蒸之宝 圆形肠粉机 肠粉掌 整套只售¥680
680.0元 

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1258.0元 

篇三 是拉差辣椒酱
2016-2020年中国辣椒酱行业市场分析与投资咨询报告目录

2016

ZERO POWER INTELLIGENCE GROUP

●行业研究咨询报告推荐指数★★★★★★)

《中国行业研究咨询报告》是中研普华依托国家统计局、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础,验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。凭借中研普华在其多年的行业研究经验基础上建立起的完善产业研究体系,一整套的产业研究方法始终处于行业领先地位,是目前国内覆盖面最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的行业研究报告系列。

《中国行业研究咨询报告》充分体现了中研普华所特有的与国际接轨的咨询背景和专家智力资源的优势,以客户需求为导向,以行业为主线,全面整合行业、市场、企业等多层面信息源,依据权威数据和科学的分析体系,在研究领域上突出全方位特色,着重从行业发展的方向、格局和政策环境,帮助客户评估行业投资价值,准确把握行业发展趋势,寻找最佳营销机会与商机,具有相当的预见性和权威性,是企业领导人制定发展战略、风险评估和投资决策的重要参考。

我们的优势:

丰富的专家资源和信息资源:中研普华依托国家发展改革委和国家信息中心系统丰富的数据资源,建成了独具特色和覆盖全面的产业监测体系。同时,与国内众多研究机构和专家有着密切的合作关系。《中国行业研究咨询报告》全部由国内一流经济学家、行业专家作为顾问,由多年从事相关行业的资深研究员撰写,他们长期专门从事行业研究,掌握着大量的第一手资料,加上我们严格的审稿制度,使报告的质量都有充分的保证。

行业覆盖范围广、针对性强:中研普华《中国行业研究咨询报告》的入选行业普遍具有市场前景好、行业竞争激烈和企业重组频繁等特征。我们在对行业进行综合分析的同时,还对其中重要的细分行业或产品进行单独分析。其信息量大,实用性强是任何同类产品难以企及的。

内容全面、论述生动:中研普华《中国行业研究咨询报告》在研究内容上突出全方位特色,报告以本年度最新数据的实证描述为基础,全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况,提出富有见地的判断和投资建议;在形式上,报告以丰富的数据和图表为主,突出文章的可读性和可视性,避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等,为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

深入的洞察力和预见力:我们不仅研究国内市场,对国际市场也一直在进行职业的观察和分析,因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们有100多位专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。

有创造力和建设意义的策略:对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况(结构与主要竞争企业)、发展趋势等进行分析和论证,寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

2016-2020年中国辣椒酱行业市场分析与投资咨询报告

【出版日期】 2016年1月

【中文全套】 RMB 9500

【英文全套】 USD 5500 【报告页码】 300页 【中文电子】 RMB 9000 【英文电子】 USD 5000 【图表数量】 150个 【中文印刷】 RMB 9000 【英文印刷】 USD 5000

【版权声明】 本报告由中国行业研究网出品,报告版权归中研普华公司所有。本报告是中研普华公司的研究与统计成果,报告为有偿提供给购买报告的客户使用。未获得中研普华公司书面授权,任何网站或媒体不得转载或引用,否则中研普华公司有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告,请直接联系本网站,以便获得全程优质完善服务。中研普华公司是中国成立时间最长,拥有研究人员数量最多,规模最大,综合实力最强的咨询研究机构,公司每天都会接受媒体采访及发布大量产业经济研究成果。在此,我们诚意向您推荐一种“鉴别咨询公司实力的主要方法”。

中国巨大的辣椒酱市场吸引了国外众多辣椒酱品牌的进入,但是中国独有的辣椒酱消费习惯与口感,使得国外品牌的渗透率并不高,群众认可度偏低,如美国、韩国辣椒酱产品主要占据少量高端市场。据相关协会统计,国外品牌在国内市场占有率不到10%。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱,把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料。蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定,没过辣椒就可以。),直接放香油也行,加热后好点,把油放凉后,兑入辣椒里。然后搅拌。放入蒜和醋,调好后。放入玻璃瓶随吃随取,凉拌菜,面条,炒菜的作料。如今,9%的美国家庭都常备是拉差辣椒酱。而在千禧一代的家庭中,这个比例更是达到16%。是拉差辣椒酱还出现在了其他食品的原料列表中。无论原材料是墨西哥辣椒,还是干红辣椒,或是又加入其他胡椒调制而成的辣椒酱,都成为了美国人厨房的新常客。有调查表明,56%的美国家庭都会在厨房常备一些辣椒酱。当然,辣椒酱用料最多的菜肴还是烤鸡翅。辣椒酱行业研究报告主要分析了辣椒酱行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析(市场规模、市场结构、市场特点等)、生产分析(生产总量、供需平衡等)、竞争分析(行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等)、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、辣椒酱行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨,分析内容客观、公正、系统,真实准确地反映了我国辣椒酱行业的市场发展现状和未来发展趋势。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网以及国内外多种相关报刊杂志媒体提【是拉差辣椒酱】

技术现状、供需形势作了详尽研究,重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况,报告还对行业上下游行业的发展进行了探讨,是相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态,把握行业发展方向,为企业经营决策提供重要参考的依据。

第一部分 行业概况分析

第一章 中国辣椒酱行业概况分析

第一节 辣椒酱行业定义统计标准

一、辣椒酱定义、分类及主要生产地

二、辣椒酱行业统计部门和统计口径

三、辣椒酱行业产业链结构分析

四、辣椒酱行业发展周期分析

第二节 行业经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒/退出机制

五、风险性

六、竞争激烈程度指标

七、当前行业发展所属周期阶段的判断

第三节 辣椒酱行业经济环境分析

一、国际宏观经济分析

1、国际宏观经济现状分析

2、国际宏观经济及对辣椒酱行业影响

二、国内宏观经济分析

1、国内宏观经济现状分析

2、国内宏观经济及对辣椒酱行业影响

三、辣椒酱行业在食品制造行业地位分析

第四节 中国辣椒酱行业社会环境分析

一、我国人口因素及对辣椒酱行业影响

二、辣椒酱人均消费及发展影响

三、国内生活方式及对辣椒酱行业影响

第五节 中国辣椒酱行业技术环境分析

一、行业生产技术

二、行业生产技术发展趋势

第二章 2014-2015年全球辣椒酱行业市场发展状况分析

第一节 2014-2015年世界辣椒酱行业发展状况

篇四 是拉差辣椒酱
食材耗用月报

【是拉差辣椒酱】

篇五 是拉差辣椒酱
2017-2022年中国辣椒酱行业市场分析与投资咨询报告目录

2017

ZERO POWER INTELLIGENCE GROUP

●行业研究咨询报告(推荐指数★★★★★★)

【是拉差辣椒酱】

《中国行业研究咨询报告》是中研普华依托国家统计局、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础,验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。凭借中研普华在其多年的行业研究经验基础上建立起的完善产业研究体系,一整套的产业研究方法始终处于行业领先地位,是目前国内覆盖面最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的行业研究报告系列。

《中国行业研究咨询报告》充分体现了中研普华所特有的与国际接轨的咨询背景和专家智力资源的优势,以客户需求为导向,以行业为主线,全面整合行业、市场、企业等多层面信息源,依据权威数据和科学的分析体系,在研究领域上突出全方位特色,着重从行业发展的方向、格局和政策环境,帮助客户评估行业投资价值,准确把握行业发展趋势,寻找最佳营销机会与商机,具有相当的预见性和权威性,是企业领导人制定发展战略、风险评估和投资决策的重要参考。

我们的优势:

丰富的专家资源和信息资源:中研普华依托国家发展改革委和国家信息中心系统丰富的数据资源,建成了独具特色和覆盖全面的产业监测体系。同时,与国内众多研究机构和专家有着密切的合作关系。《中国行业研究咨询报告》全部由国内一流经济学家、行业专家作为顾问,由多年从事相关行业的资深研究员撰写,他们长期专门从事行业研究,掌握着大量的第一手资料,加上我们严格的审稿制度,使报告的质量都有充分的保证。

行业覆盖范围广、针对性强:中研普华《中国行业研究咨询报告》的入选行业普遍具有市场前景好、行业竞争激烈和企业重组频繁等特征。我们在对行业进行综合分析的同时,还对其中重要的细分行业或产品进行单独分析。其信息量大,实用性强是任何同类产品难以企及的。

内容全面、论述生动:中研普华《中国行业研究咨询报告》在研究内容上突出全方位特色,报告以本年度最新数据的实证描述为基础,全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况,提出富有见地的判断和投资建议;在形式上,报告以丰富的数据和图表为主,突出文章的可读性和可视性,避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等,为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

深入的洞察力和预见力:我们不仅研究国内市场,对国际市场也一直在进行职业的观察和分析,因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们有100多位专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。

有创造力和建设意义的策略:对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况(结构与主要竞争企业)、发展趋势等进行分析和论证,寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

2017-2022年中国辣椒酱行业市场分析与投资咨询报告

【出版日期】 2017年3月

【中文全套】 RMB 9500

【英文全套】 USD 5500 【报告页码】 300页 【中文电子】 RMB 9000 【英文电子】 USD 5000 【图表数量】 150个 【中文印刷】 RMB 9000 【英文印刷】 USD 5000

【版权声明】 本报告由中国行业研究网出品,报告版权归中研普华公司所有。本报告是中研普华公司的研究与统计成果,报告为有偿提供给购买报告的客户使用。未获得中研普华公司书面授权,任何网站或媒体不得转载或引用,否则中研普华公司有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告,请直接联系本网站,以便获得全程优质完善服务。中研普华公司是中国成立时间最长,拥有研究人员数量最多,规模最大,综合实力最强的咨询研究机构,公司每天都会接受媒体采访及发布大量产业经济研究成果。在此,我们诚意向您推荐一种“鉴别咨询公司实力的主要方法”。

中国巨大的辣椒酱市场吸引了国外众多辣椒酱品牌的进入,但是中国独有的辣椒酱消费习惯与口感,使得国外品牌的渗透率并不高,群众认可度偏低,如美国、韩国辣椒酱产品主要占据少量高端市场。据相关协会统计,国外品牌在国内市场占有率不到10%。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱,把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料。蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定,没过辣椒就可以。),直接放香油也行,加热后好点,把油放凉后,兑入辣椒里。然后搅拌。放入蒜和醋,调好后。放入玻璃瓶随吃随取,凉拌菜,面条,炒菜的作料。如今,9%的美国家庭都常备是拉差辣椒酱。而在千禧一代的家庭中,这个比例更是达到16%。是拉差辣椒酱还出现在了其他食品的原料列表中。无论原材料是墨西哥辣椒,还是干红辣椒,或是又加入其他胡椒调制而成的辣椒酱,都成为了美国人厨房的新常客。有调查表明,56%的美国家庭都会在厨房常备一些辣椒酱。当然,辣椒酱用料最多的菜肴还是烤鸡翅。辣椒酱行业研究报告主要分析了辣椒酱行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析(市场规模、市场结构、市场特点等)、生产分析(生产总量、供需平衡等)、竞争分析(行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等)、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、辣椒酱行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨,分析内容客观、公正、系统,真实准确地反映了我国辣椒酱行业的市场发展现状和未来发展趋势。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网以及国内外多种相关报刊杂志媒体提

【是拉差辣椒酱】

技术现状、供需形势作了详尽研究,重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况,报告还对行业上下游行业的发展进行了探讨,是相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态,把握行业发展方向,为企业经营决策提供重要参考的依据。

第一部分 行业概况分析

第一章 中国辣椒酱行业概况分析

第一节 辣椒酱行业定义统计标准

一、辣椒酱定义、分类及主要生产地

二、辣椒酱行业统计部门和统计口径

三、辣椒酱行业产业链结构分析

四、辣椒酱行业发展周期分析

第二节 行业经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒/退出机制

五、风险性

六、竞争激烈程度指标

七、当前行业发展所属周期阶段的判断

第三节 辣椒酱行业经济环境分析

一、国际宏观经济分析

1、国际宏观经济现状分析

2、国际宏观经济及对辣椒酱行业影响

二、国内宏观经济分析

1、国内宏观经济现状分析

2、国内宏观经济及对辣椒酱行业影响

三、辣椒酱行业在食品制造行业地位分析

第四节 中国辣椒酱行业社会环境分析

一、我国人口因素及对辣椒酱行业影响

二、辣椒酱人均消费及发展影响

三、国内生活方式及对辣椒酱行业影响

第五节 中国辣椒酱行业技术环境分析

一、行业生产技术

二、行业生产技术发展趋势

第二章 2014-2016年全球辣椒酱行业市场发展状况分析

第一节 2014-2016年世界辣椒酱行业发展状况

篇六 是拉差辣椒酱
菜谱1

黔味鱼香茄子

菜系分类:大众菜 | 家常菜 | 老少皆宜

制作难度:掌勺(高级)

口味:酸辣

制作时间:30分钟

主料:长茄子,糟辣椒,肉沫,菜油;【是拉差辣椒酱】

配料:盐巴,味精,酱油,葱节,姜丝;

黔味鱼香茄子做法:

1.将茄子改刀后打花刀,并马上用冷水泡起来备用;

2.往锅里到入适量菜油,等油热后将打好花刀的茄子依次下入锅中煎成金黄半软后捞出备用(注意火候不可太大不然很容易煎焦。);

3.再次到入适量的菜油,等油热后放如糟辣椒,姜丝翻炒出香味后再放入肉沫翻炒均匀后,再下入事先煎软的茄子翻炒均匀;

4.为防止糊锅,往锅里加入适量清水,葱节,盐巴,味精和酱油焖至软烂(此时的火候尽量使用小火慢慢焖,不然不容易进盐味。)后即可装盘食用。

咸鱼茄子煲

菜系分类:大众菜 | 家常菜 | 老少皆宜

制作难度:切墩(初级)

口味:咸

制作时间:30分钟

主料:茄子、香菇、咸鱼干

配料:蚝油、是拉差辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤(水)、葱花

咸鱼茄子煲做法:

1、茄子洗净切成食指粗长条,到上适量干淀粉用手抓匀;

2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸,等茄条金黄时开大火猛炸以下,捞出放在厨房纸巾上沥干油份;

3、香菇泡发后切成小片,其他佐料切蓉备用;

【是拉差辣椒酱】

4、咸鱼干用水洗净抹干,撕成小片和2片生姜,放入炸茄子的油锅里炸香捞出沥油;

5、锅里加少许油,放入做法3、4里处理好的所有材料小火炒香;

6、最后加入茄条翻炒均匀,加入没过茄子一半的高汤(水),煮几分钟入味以后,加适量糖、盐 、老抽调味调色,少许水淀粉勾薄芡、撒上葱花即可。

豆腐蒸蛋

菜系分类:东北菜 | 蛋类 | 老少皆宜

制作难度:切墩(初级)

口味:咸鲜

制作时间:10分钟

主料:鸡蛋3个,东北大豆腐一块,火腿50克

配料:葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克

豆腐蒸蛋做法:

1. 将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;

2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;

3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。

三鲜炖豆腐

菜系分类:大众菜 | 家常菜 | 老少皆宜

制作难度:切墩(初级)

口味:清鲜

制作时间:10分钟

主料:豆腐,香菇,鱼丸,青笋

配料:盐,鸡精,冰糖,葱,姜,蒜

三鲜炖豆腐做法:

1、将豆腐切成小块,放入油锅微微煎一下,取出待用。

2、香菇和鱼丸都从中间一切两,青笋切成片,待用。

3、放入葱,姜,蒜,青笋,翻炒几下。

4、然后再放入香菇,鱼丸,以及加入煎好的豆腐,加少许清水,放盐,糖,翻匀。

5、稍炖5-10分钟入味,加入鸡精,出锅,一道鲜美的三鲜炖豆腐就OK啦。

真心实意生日蛋糕

菜系分类:西餐 | 面点 | 老少皆宜

制作难度:切墩(初级)

口味:甜

制作时间:90分钟

主料:自发粉600克、土鸡蛋6个、纯牛奶400ml、白砂糖150克、葡萄干70克、瓜子仁10克、熟猪油20克

配料:盐少许、柱形棉花糖1包、苹果味QQ糖5小包、金富士蔬菜棒饼1小包、苹果1个、梨1个、牙签若干

真心实意生日蛋糕做法:

1、在干净的菜盆里放入自发粉,加入纯牛奶和120克白砂糖、熟猪油;

2、将土鸡蛋的蛋黄和蛋白分开搅拌,其中蛋白在搅拌时加入少许食盐和30克白砂糖,并把其搅拌成细腻的泡沫状;

3、把搅拌好的蛋白及蛋黄加入自发粉糊中,并放入葡萄干和瓜子仁;

4、用搅拌器将以上的蛋糕糊搅拌30分钟;

5、将熟猪油均匀涂抹在900W的电饭煲内胆中进行预热后,放入搅拌好的蛋糕糊进行烹制;

6、待电饭煲跳闸后,继续焖20分钟,然后放入蒸锅中蒸10分钟;

7、将烹制好的蛋糕取出,待冷却后进行装饰:

1)用西瓜刀将蛋糕切为上下两层,但蛋糕中部不用分开;

2)将苹果和梨去皮切片,夹入两层蛋糕间;

3)用牙签沿着上层蛋糕边缘中部插满,并在牙签另一端插上柱形棉花糖;

4)用小刀将另外的柱形棉花糖切片,在蛋糕表面装饰成花朵图案;

篇七 是拉差辣椒酱
喝过啤酒,但是你知道还有另一种类型的啤酒存在吗???精酿啤酒

喝过啤酒,但是你知道还有另一种类型的啤酒存在吗???

精酿啤酒带你进入啤酒新世界

跨年狂欢你去哪里了?酒吧享受动感的音乐,还是和喜欢的人享受着甜蜜的时光~小编可是去了一家相当有名的精酿啤酒屋,渡过了2016的最后时刻,迎接了崭新的2017。

不罗嗦额,相信有很多朋友都喜欢喝啤酒,但是你喝过精酿啤酒吗?

精酿啤酒区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。今天推荐的是!!!悠航精酿鲜啤

悠航的名字取自于一首爵士乐“Slow Boat to China”,取了其中的“Slow Boat”作为名字。于是悠航鲜啤(Slow Boat Brewery)诞生了。创办人是一个从事互联网广告的美国人Chandler和一个法菜厨师Daniel,都是自酿爱好者的他们决定合伙创办一个精酿品牌。

精酿啤酒

香草世涛—苦度适中,带着宜人的近似咖啡、可可的焦香,酒体饱满醇厚,带着淡淡的香草的香气。融合度非常好,而且平衡感也很棒~

圣诞艾尔-丁香花味道浓郁,口感很适合北京的冬天呢,馥香的口感,回味无穷。。。double IPA-双倍的酒花,喜欢苦度重的朋友的福音,入口微苦会回味香甜。经典的猴拳,酒体浓郁,奇妙的香气,会让你停不下来

~~~

他们除了可口的啤酒,大汉堡也必点。好吃到哭!!!

外酥里嫩,鲜美多汁,配上一根酸黄瓜,完美~请发挥吃货完美的想象力,浓郁的花生酱、纯香牛肉赔上一片菠萝,浇上拉差辣椒酱,泰式罗勒叶,味道的完美组合。减

肥的小编控制了又控制吃了一个半,捂脸哭。。。。


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