养生酒最著名的清朝宫廷御酒。此方在乾隆十五年四月初七日,由刘沧州献入宫延,经太医刘裕铎审查。下面是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 为大家整理的黄精养生酒,供大家参考。
黄精养生酒
9月12日 黄精养生酒
在古代,黄精多用于直接食用或酒(泡酒)丸(入丸),黄精直接食用,它多是新鲜的直接加工,蒸晒出来后即刻食用,味道甘美,滋补精气,能延年益寿,所以又叫做“仙人余粮”。
除了直接吃,泡酒也是黄精的一个主要食用方法,黄精酒,已经有上千年的历史了。
黄精泡酒的方子很多,它可以于很多药材一起,即可与补阴的熟地、山茱萸、玉竹、枸杞等,也可以与补阳的巴戟、仙茅、羊藿,续断,锁阳等,还有补血的当归,首乌,白芍等等。配方多,而且比较复杂,比如《圣惠》卷九十五:“黄精4斤,天门冬3斤,苍术4斤,松叶6斤,枸杞根3斤。上锉,以水3石,煮取汁1石,浸曲10斤,炊米1石,如常法酿酒。延年补养,发白再黑,齿落更生。 候熟,任饮之。 忌桃、李、雀肉。”很复杂吧!所以现在,我们通常就直接用酒浸法,将药材直接泡入酒中,酒是良好的溶媒。
这个方子主要是黄精,天冬,苍术三药,黄精主入肾脾,天冬主入肺肾,但这两个药一个滋腻,一个寒凉,所以加上祛湿健脾的苍术,组成佳方。在古代,黄精,天冬,苍术都是仙药,长服不老,服用者甚多。而现在我们很少用这些,黄精还用的多些,更多的都汇集在人参鹿茸虫草以及各种鞭类,但这些大燥大热的补品并不适用每个人,而且价格昂贵,劣假横行。人体讲究一个阴阳平衡,古代的养生多以滋阴入手,因为人到中年,阴津渐失,而现在养生多以壮-阳为主,可能古代、现代的生态环境、人体素质还是有所区别。
黄精酒的好处很多。《神仙 芝草经》载“黄精宽中益气,使五脏调良,肌肉充盛