篇一 灰树花蘑菇的种植技术仿野生栗蘑栽培技术
野生栗树蘑(栗蘑)只在栗树下生长，极其珍稀。仿野生栗树蘑栽培技术，就是在板栗树下进行仿野生的方法栽培，保持了野生的口味，比用其他材料栽培出来的口感好，而且营养价值高，是养生菌类的新宠。
栗蘑具有极高的医疗保健功能。据文献记载，它有抑制高血压和肥胖症的功效；由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生；它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高，使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能；它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育，保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。灰树花还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含灰树花多糖（Grifolan），以β- 葡聚糖（glucan）为主，其中抗癌活性最强的带6条支链的β-（1，3）-葡聚糖占相当大的比重，据说比已经面市的香菇多搪（Lentinan，日本的PSK，）、云芝多糖（上海的PSP）等有更强的抗癌能力；同时它又是极好的免疫调节剂。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。
栗蘑从现原基到采菇的时间，在其它条件相同的情况下，随温度的不同而有所不同，在气温16-24℃时，一般18-25天可以采菇。但这不是绝对的，应根据子实体生长状况来定，一般八分熟就可采摘，成熟一朵采摘一朵。采摘的标准如下:
（1）观察生长点。如栗蘑生长过程中光线充足，菌盖颜色深，能观察到菌盖外沿有一轮白色的小白边，即菌盖的生长点。当生长点变暗界线不明显，边缘稍向内卷时即可采摘。对于管理不当而菌盖颜色浅白者或白色变种，不应参照此标准。
（2）观察
