篇一 皮蛋机器[我爱发明] 皮蛋机 多功能皮蛋包蛋机（发明人熊德明）
[我爱发明] 20140408 钢铁包蛋侠
本期视频主要内容： 皮蛋又名松花蛋，其具有独特的口味深受人们欢迎，但传统制作皮蛋时需要在蛋壳外包裹灰料，灰料会对身体带来一定的影响。四川省蓬溪县的熊德明发明的多功能包蛋机，这部机器是由皮蛋裹料机和灰料筛料机两部分组成，该机器通过组合齿轮传动装置，使得皮蛋在运动的同时被裹灰转动件从灰槽的出口处抛出，成功实现了皮蛋包灰料的机械化。
《钢铁包蛋侠》花絮：熊大爷和老伴都是残疾人，而且不会普通话，拍摄沟通都需要上小学的孙女“翻译”。拍摄虽辛苦，我却收获了不少精神上的感悟：一个身残志坚的老人为了自己的发明梦想默默坚持，即使旁人不理解，他都没想过放弃。也许内心的富有才是生活的意义。
（《我爱发明》 20140408 钢铁包蛋侠）
篇二 皮蛋机器封皮松花蛋的做法
[农广天地]封皮松花蛋的制作工艺（20110714）
常见的松花蛋，都是浸泡法制作的，而这种松花蛋蛋白呈透明的黄色，蛋黄呈黄绿色，色层不明显，它就是封皮的松花蛋。本期节目介绍封皮松花蛋的做法。
相关知识：
速成法制作松花蛋：
原料配方 鸡蛋1000只 清水5公斤 生石灰10公斤 纯碱3.5公斤 八角250克 花椒250克 食盐500克 松柏枝1把 茶叶50克 味精50克 谷麦糠、草木灰适量
制作方法 1.取清水5公斤，先放入大料，花椒，松柏枝煮半小时，再放入食盐、茶叶煮5分钟，然后放入味精。取其汁溶化石灰和纯碱，最后加入少量草木灰(一般用手抓是8～10把)，制成糊状(不宜太稀，如过稠还可加凉开水兑稀)。用蘸浆法将其糊在蛋上，厚度一般为3毫米左右，然后包上谷、麦糠，放入缸内密封，温度在30℃以上
