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厨师比赛评分细则的相关文章

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厨师组长助理岗位职责

02-17

标签： 岗位职责 厨师 组长 助理 关键词： 厨师岗位职责大全 厨师助理是什么意思
　　每个岗位都有着自己该有的职责，那么你们知道厨师组长助理岗位职责是什么吗？下文的内容是厨师组长助理岗位职责，欢迎大家阅读！　　厨师组长助理岗位职责　　（1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；　　（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。　　（3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量检验；　　（4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。　　（5）需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。　　（6）按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。　　（7）按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。　　（8）开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码；　　（9）确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理；　　（1）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；　　（11）在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；　　（12）对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过程要迅速、认真。　　（13）根据审美需求及菜式格调，对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰。盘饰美化的原则是美观大方、恰到好处，以不破坏菜肴的整体美感为宜，并要确保菜肴的卫生安全。　
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厨师长的岗位职责范本

04-13

标签： 厨师长 岗位职责 范本 关键词：
　　岗位职责是衡量和评估每个员工工作的依据，是工作中进行沟通和协调的依据，是选择岗位人选的标准和依据，同时还是实现厨房高效率安排工作、高效率从事生产的保证。以下是中国招生考试网分享的厨师长的岗位职责范本，希望能帮助到大家! 　　厨师长的岗位职责范本 　　岗位名称：总厨师长 　　岗位级别：(略) 　　直接上司：餐饮部经理或分管厨房的直接领导 　　管理对象：中、西餐厨师长 　　职责提要：负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作;通过设计、组织生产，提供富有特色的菜点产品吸引客人;进行食品成本控制，为企业创造最佳的经济效益。 　　具体职责： 　　(1) 组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品。 　　(2) 根据餐饮部门的经营目标、方针及其下达的生产任务，负责中、西餐市场开发及发展计划的制订，设计各类菜单，并督导菜单更新。 　　(3) 协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作。 　　(4) 根据各工种、岗位生产特点和餐厅营业状况，编制工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作，负责对下属工作表现进行评估。 　　(5) 根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划。 　　(6) 督导厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。 　　(7) 审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序和生产作业标准。 　　(8) 负责菜点出品质量的检查、控制，为重要顾客亲自进行菜肴烹制。 　　(9) 定期分析、总结生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和效益不断提高。 　　(10) 负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制。 　　(11) 主动征求客人以
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比赛报道稿

07-27

标签： 比赛报道 关键词： 比赛报道
　　报道是一个汉语词汇，读音为bào dào ，指通过报纸、杂志、广播、电视或其他形式把新闻告诉群众或指用书面或广播、电视形式发表的新闻稿。下面是中国招生考试网www.chinazhaokao.com  为大家整理的比赛报道稿，供大家参考。 　　比赛报道稿 　　教师演讲比赛报道稿 　　一位老教师在退休前这样对我说：教师这工作是少有的净土，如果能在光荣感之余再多点幸福感，是值得一直干下去的。光荣?幸福?我细细咀嚼，不禁有些懵懂。教师这职业到底给了我们什么?我想，它还是给了我们一些东西的。比如一份可以矜持一些的心态，一种相对安定的生活，一个三餐准时的习惯……所以，那些多年不见的朋友听说我做了一名孩子王，往往都会问：你的薪水高吗?你的待遇不错吧? 可是，即使是再关心我的好友，也无人问及，你幸福吗? 我幸福吗?我又因为什么幸福?你们呢?有没有一个可以不加思索就说出来的答案呢? 幸福是什么?也许我们记住了许多快乐的场面，可幸福却是一种来自灵魂深处魂的问答。于是，我问我自己：你因为爱人而幸福过吗? 你因为被爱而幸福过吗? 工作累了，父母来电话，朋友来短信，如果不是做老师，这也许就是我的幸福的全部。可教师这份职业，让我获得了额外的关爱，它丰富了我的人生，我幸福的内涵。 　　以前也许我们总是很担心：与一群活蹦乱跳的顽皮猴打交道，我们的付出他们能读懂多少?恐怕过了今天也就忘记了吧!朋友，我想请您听听这位老师的故事：那一次，我的咽喉炎又犯了，嗓子嘶哑充血，当我艰难地吐出第一个音时，一只只小手举了起来：“老师，我们知道你喉咙不好，你不要讲了，你布置点作业给我们吧。我们会管住自己的。”“对，老师你别担心，我中午带药给你吃。”……中午，不知什么时候
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比赛新闻稿范文

07-03

标签： 新闻稿 范文 比赛 关键词： 新闻稿 范文
　　当你想做一份新闻稿但又不知道怎么写的时候，不妨看看这篇文章。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的比赛新闻稿范文，希望能帮助到大家! 　　比赛新闻稿范文 　　2015年4月6日下午，双学位计双2014班在石;这次活动的目的在于丰富大家的课余生活，增进同学们;本次比赛经过了严谨的策划，以讨论的方式确定了比赛;比赛结束后班委向各个项目的前三名颁发了奖品;这次我们计双2014班的内部羽毛球友谊赛在一片欢; 　　2015年4月6日下午，双学位计双2014班在石河子大学中区羽毛球场开展了名为“迎春杯”的羽毛球友谊赛。 　　这次活动的目的在于丰富大家的课余生活，增进同学们之间的相互认识和了解、以及加深同学之间的友谊，同时可以增加同学们对羽毛球运动的了解。希望可以通过这次活动提高同学们对运动的热情，锻造强健的体魄、增强身体素质;也希望能为大家提供一个展现自我和相互交流、切磋球技的平台。 　　本次比赛经过了严谨的策划，以讨论的方式确定了比赛流程和规则。下午3:30，我班同学准时在羽毛球场集合，并以抽签的方式确定了比赛的对手和出场顺序。此次比赛共有三个项目，分别是男单、女单和双打。在做了一些热身运动之后，比赛在4:00正式开始，比赛中选手的发球、接球和击球姿势五花八门，糗态百出，时不时逗的场边观战的同学捧腹大笑;在一方落后时，场边的同学也会送去鼓励。为了让这次比赛更加欢快有趣，班委买了许多零食和水果，场边没有出场的同学边吃美食边加油助威。下午6:30左右，如火如荼的比赛结束。 　　比赛结束后班委向各个项目的前三名颁发了奖品。此次活动虽然只有短短的两个半小时左右，但是本着“友谊第一，比赛第二”的原则，这次的活动锻炼了大家的身体，强化了大家的意志，更为重要的是加强了同学们之间的交流。在这个清明时节，
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厨师获奖感言

06-08

标签： 感言 厨师 获奖 关键词： 厨师 感言
　　发言稿是参加会议者为了在会议或重要活动上表达自己意见、看法或汇报思想工作情况而事先准备好的文稿。厨师获奖感言发言稿怎么写?相信很多人都想知道吧?以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的厨师获奖感言,希望能帮助到大家! 　　厨师获奖感言 　　虽然获了奖，可其中的滋味，只有我们这些干这一行的才知道。当人们正在与恋人手牵手，漫步于沙滩，逛耍于公园或者上街购物，我们却正在岗位上忙碌的工作;当人们正与家人欢聚一堂，高高兴兴过年、过节时，我们却远离亲人，为他们准备丰盛的饭菜;当人们每天每顿在按时的吃饭喝酒时，我们却正饿着肚子，挥动着手中的炒勺……碰到这些困难，自己也有熬不过去的时候，可是想到民以食为天，正因为有了我们，全国人民才能安居乐业，我便浑身充满斗志，立马投入工作中! 　　虽然被评为优秀员工，我深知，我做得不够的地方太多太多，有很多东西需要我去学习，我会在延续自己踏实肯干优点的同时，加快脚步，虚心向老员工们学习各种工作技巧，做好每一项工作，这个荣誉会鞭策我不断前进。酒店把这份荣誉给了我，这是大家对我的信任，同时也是对我更大的鞭策。在今后的工作中，我一定不辜负领导们的期望，不满足已有的成绩，不放弃干事创业的激情，继续发扬敬业务实、艰苦奋斗的精神，时时处处维护酒店的大局和形象，以一流的状态，一流的业绩，做出一流的贡献，为酒店的健康发展再立新功! 　　能够得到“优秀员工”这个荣誉称号，我感到前所未有的荣幸，心中除了喜悦，更多的是感动，我首先要感谢酒店领导对我们这些普通员工的关心和支持，同时更要感谢那些和我一样在普通工作岗位上默默工作的同事。这既是对我过去成绩的肯定，也是对我未来表现的激励。请领导们放心，在今后的工作中，我一定再接再厉，再创佳绩! 　　回首当初，我怀着开创美好人生的期望来到酒
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比赛加油稿

04-27

标签： 加油 比赛 关键词： 比赛加油稿
　　汗水，泪水;笑声，歌声;我们尽情挥洒。开幕式上，运动场上，我们尽情展现，多少艰辛，多少困苦，我们勇敢承担。因为年轻，因为张扬，因我俺们知道：用今天的汗水换来明天的微笑。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的比赛加油稿，希望能帮助到大家! 　　比赛加油稿 　　1、坚定，执着，耐力与希望，在延伸的白色跑道中点点凝聚!力量，信念，拼搏与奋斗，在遥远的终点线上渐渐明亮!时代的强音正在你的脚下踏响。 　　2、场上英姿显自豪，脚下步伐在飞奔。你们是骄傲，你们是自豪，跑道因你幻彩，面对红色跑道，你们挥洒自如，不惧一切冲向终点! 　　3、你用行动述说着过程的重要，没有无尽的终点，没有无法攀登的险峰，希望载着终点在向你微笑，拼搏吧!经历是一种精彩，迸发你全部的能量，成功是你汗水的写照。 　　4、你们挥舞着充满力量的双臂，看着实心球化成美丽的弧线，我着实在心里佩服你们，你们抛出了自己的最佳水平。 　　5、时间在流逝，赛道在延伸，成功在你面前展现心脏的跳动，热血在沸腾，辉煌在你脚下铸就，运动会加油稿。加油吧，健儿们! 　　6、坚定，执着，耐力与希望，在延伸的白色跑道中点点凝聚!力量，信念，拼搏与奋斗，在遥远的终点线上渐渐明亮!时代的强音正在你的脚下踏响。 　　7、场上英姿显自豪，脚下步伐在飞奔。你们是骄傲，你们是自豪，跑道因你幻彩，面对红色跑道，你们挥洒自如，不惧一切冲向终点! 　　8、你用行动述说着过程的重要，没有无尽的终点，没有无法攀登的险峰，希望载着终点在向你微笑，拼搏吧!经历是一种精彩，迸发你全部的能量，成功是你汗水的写照。 　　9、你们挥舞着充满力量的双臂，看着实心球化成美丽的弧线，我着实在心里佩服你们，你们抛出了自己的最佳水平。 　　10、踏上跑道，是一种选择。离开起点，是一种勇气。驰骋赛场，是一种胜利。 　　比赛加油稿
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厨师日记一则

11-30

标签： 厨师 一则 日记 关键词： 厨师 日记 日记
　　以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的厨师日记一则,希望能帮助到大家! 　　厨师日记一则 　　阳光明媚而天气寒冷，身处阳光总会觉得一切刚刚好，走在冷风里只觉得天气凌厉。街上的人群把自己包裹的像个洋娃娃，冷冷的天气。 　　今天上午公公打电话说皓睿在学校说肚子疼，让我早点回家。我把手头的工作紧急收尾后，匆忙赶回家。家里只有公公和孩子在家，孩子说肚子一阵疼，一阵不疼，刚才上完厕所好点了。应该是有点拉肚子。问题也不大，我看时间已经过11点，就没有返回单位。 　　按理说婆婆这个点应该在家才对，公公说婆婆去三叔家帮着做被子了。三叔家弟弟腊月里要结婚。婆婆出门前已经把鱼收拾干净。皓睿去照顾他的小鸡宝宝了。我就开始忙活做饭，皓睿时不时的跑过来说说小鸡的状况，满脸兴奋。 　　我做鱼的时候会让他帮忙去阳台找点东西，他也乐滋滋的帮忙，一会鱼就炖在锅里了。皓睿跑过来，兴奋不已：妈妈，闻着好香呀!今天做的鱼肯定很好吃。 　　婆婆过了一会就到家了，她本来是着急回家做饭的，看我已经做的差不多了。过一会，老公和妯娌陆续回家，因为小叔子中午不回家，我们很快就开饭。 　　大家都说今天做的鱼味道鲜美，妯娌更是说有饭店做出来的味道。按照之前，我就会顺杆爬，尾巴翘上天，得意的不得了。今天，我很顺溜的说：这次买的鱼好，是海鱼，味道自然好。 　　满满的两大盘鱼，一顿饭全都消灭啦。大家都吃的很香，我一下觉得很有成就感。篇外话：与人交流，包括家人，也是需要艺术，需要经营的。没有任何距离的交流，就容易滋生嫌隙。要学会放低自己，才能有机会看的远。
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厨师演讲稿大全3篇

04-05

标签： 演讲稿 厨师 大全 关键词： 厨师 演讲稿 大全
　　厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。下面是中国招生考试网www.chinazhaokao.com  为大家整理的厨师演讲稿大全3篇，供大家参考。 　　厨师演讲稿大全1 　　尊敬的各位领导： 　　你们好! 　　我叫陈强，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，协助厨师完成领班传达下日常任务 卫生 出餐 五常 以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。 　　我现在的级别是资深b级，今天我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位，才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。 　　我认为厨师的工作职责有： 　　一 认真执行公司有关规章制度。 　　二 协助领班完成日常工作任务。 　　三 每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。 　　四 熟悉厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气安全。 　　五 开源节流，减少损耗。 　　六 与同事部门之间关系良好，发现问题立即汇报上级。 　　七 不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务知识。 　　八 完成上级交办的其它工作。 　　厨师还要提高个人素质，约束自己。跟楼面同事语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。 　　如果竞聘没成功，只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是偶尔会犯的，不过人不犯错误就不可爱了。我相信每个人都有过犯错 ，在这里一年多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。 　　如果竞聘成功，我就可以协助领班完成日常工作，我把真实的一面展现在这个舞台上。希望领导已更深的教
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比赛口号霸气押韵精选

02-01

标签： 押韵 霸气 口号 比赛 精选 关键词： 口号
　比赛口号霸气押韵 　　口号是“供口头呼喊的有纲领性和鼓动作用的简短句子”，从哲学的概念上看，物质决定意识，意识对物质具有能动作用。所以口号作为意识的表现形式之一，是对当时社会政治、经济、文化的一种反映，不同性质的口号起着不同的作用。标语或者口号，是在政治、社会、商业、军事或是宗教等范筹上所使用的一句值得纪念的格言或者宣传句子，主要用作反复表达一个概念或者目标。下面是www.chinazhaokao.com中国招生考试网小编整理的比赛口号霸气押韵，供大家参考! 　　1. 友谊第一、比赛第二 　　2. 赛出风格、赛出水平 　　3. 团结拼搏、争创佳绩 　　4. 飞跃梦想、超越刘翔 　　5. 挑战自我、突破极限 　　6. 奋发拼搏、勇于开拓 　　7. 展现自我、争创新高 　　8. 奥运精神、永驻我心 　　9. 强身健体、立志成材 　　10. 顽强拼搏、超越极限 　　11. 挥动激情、放飞梦想　比赛口号霸气押韵 　　12. 青春无悔、激情无限 　　13. 顽强拼搏、勇夺第一 　　14. 挑战自我、突破极限 　　15. 奋发拼搏、勇于开拓 　　16. 遵规守纪、团结互敬 　　17. 拼搏奋进、永远进步 　　18. 超越自我，谁与争锋 　　19. 勇于进取，不断追求! 　　20. 磨砺意志 奋发冲刺 　　21. 团结拼搏 展现自我 　　22. 友谊第一、比赛第二 　　23. 赛出风格、赛出水平 　　24. 团结拼搏、争创佳绩 　　25. 勇与拼搏，自强不息。 　　26. 遇祝大会，圆满成功。 　　27. 生命因运动精彩，体育让梦想成真　比赛口号霸气押韵 　　28. 地到尽头天为界，竞技场上我为峰 　　29. 不怕苦，不怕难，团结一致永向前。 　　30. 文者称雄，武者称霸，xx-xxx-x班，雄霸天
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厨师年终总结

12-29

标签： 厨师 年终 总结 关键词： 食堂厨师年终总结 厨师年终总结范文
厨师个人工作总结厨师年终总结 第一篇 年 终 总 结 伴随着时钟的步伐2011年马上就要过去了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。 一、自觉学习党的精神，用先进政治思想武装自己的头脑。 这一年来，我始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方法论，运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观察事物，明辨是非，坚持真理，坚持正确的世界观、人生观、价值观，用正确的世界观、人生观、价值观指导自己的学习、工作和生活实践，在思想上积极构筑抵御资产阶级民主和自由化、拜金主义、自由主义等一切腐朽思想侵蚀的坚固防线。热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义，拥护中国共产党的领导，拥护改革开放，坚信社会主义最终必然战胜资本主义，对社会主义充满必胜的信心。
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