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厨师比赛评分标准的相关文章

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厨师组长助理岗位职责

02-17

标签： 岗位职责 厨师 组长 助理 关键词： 厨师岗位职责大全 厨师助理是什么意思
　　每个岗位都有着自己该有的职责，那么你们知道厨师组长助理岗位职责是什么吗？下文的内容是厨师组长助理岗位职责，欢迎大家阅读！　　厨师组长助理岗位职责　　（1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；　　（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。　　（3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量检验；　　（4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。　　（5）需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。　　（6）按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。　　（7）按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。　　（8）开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码；　　（9）确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理；　　（1）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；　　（11）在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；　　（12）对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过程要迅速、认真。　　（13）根据审美需求及菜式格调，对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰。盘饰美化的原则是美观大方、恰到好处，以不破坏菜肴的整体美感为宜，并要确保菜肴的卫生安全。　
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厨师长的岗位职责范本

04-13

标签： 厨师长 岗位职责 范本 关键词：
　　岗位职责是衡量和评估每个员工工作的依据，是工作中进行沟通和协调的依据，是选择岗位人选的标准和依据，同时还是实现厨房高效率安排工作、高效率从事生产的保证。以下是中国招生考试网分享的厨师长的岗位职责范本，希望能帮助到大家! 　　厨师长的岗位职责范本 　　岗位名称：总厨师长 　　岗位级别：(略) 　　直接上司：餐饮部经理或分管厨房的直接领导 　　管理对象：中、西餐厨师长 　　职责提要：负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作;通过设计、组织生产，提供富有特色的菜点产品吸引客人;进行食品成本控制，为企业创造最佳的经济效益。 　　具体职责： 　　(1) 组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品。 　　(2) 根据餐饮部门的经营目标、方针及其下达的生产任务，负责中、西餐市场开发及发展计划的制订，设计各类菜单，并督导菜单更新。 　　(3) 协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作。 　　(4) 根据各工种、岗位生产特点和餐厅营业状况，编制工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作，负责对下属工作表现进行评估。 　　(5) 根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划。 　　(6) 督导厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。 　　(7) 审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序和生产作业标准。 　　(8) 负责菜点出品质量的检查、控制，为重要顾客亲自进行菜肴烹制。 　　(9) 定期分析、总结生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和效益不断提高。 　　(10) 负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制。 　　(11) 主动征求客人以
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比赛报道稿

07-27

标签： 比赛报道 关键词： 比赛报道
　　报道是一个汉语词汇，读音为bào dào ，指通过报纸、杂志、广播、电视或其他形式把新闻告诉群众或指用书面或广播、电视形式发表的新闻稿。下面是中国招生考试网www.chinazhaokao.com  为大家整理的比赛报道稿，供大家参考。 　　比赛报道稿 　　教师演讲比赛报道稿 　　一位老教师在退休前这样对我说：教师这工作是少有的净土，如果能在光荣感之余再多点幸福感，是值得一直干下去的。光荣?幸福?我细细咀嚼，不禁有些懵懂。教师这职业到底给了我们什么?我想，它还是给了我们一些东西的。比如一份可以矜持一些的心态，一种相对安定的生活，一个三餐准时的习惯……所以，那些多年不见的朋友听说我做了一名孩子王，往往都会问：你的薪水高吗?你的待遇不错吧? 可是，即使是再关心我的好友，也无人问及，你幸福吗? 我幸福吗?我又因为什么幸福?你们呢?有没有一个可以不加思索就说出来的答案呢? 幸福是什么?也许我们记住了许多快乐的场面，可幸福却是一种来自灵魂深处魂的问答。于是，我问我自己：你因为爱人而幸福过吗? 你因为被爱而幸福过吗? 工作累了，父母来电话，朋友来短信，如果不是做老师，这也许就是我的幸福的全部。可教师这份职业，让我获得了额外的关爱，它丰富了我的人生，我幸福的内涵。 　　以前也许我们总是很担心：与一群活蹦乱跳的顽皮猴打交道，我们的付出他们能读懂多少?恐怕过了今天也就忘记了吧!朋友，我想请您听听这位老师的故事：那一次，我的咽喉炎又犯了，嗓子嘶哑充血，当我艰难地吐出第一个音时，一只只小手举了起来：“老师，我们知道你喉咙不好，你不要讲了，你布置点作业给我们吧。我们会管住自己的。”“对，老师你别担心，我中午带药给你吃。”……中午，不知什么时候
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比赛新闻稿范文

07-03

标签： 新闻稿 范文 比赛 关键词： 新闻稿 范文
　　当你想做一份新闻稿但又不知道怎么写的时候，不妨看看这篇文章。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的比赛新闻稿范文，希望能帮助到大家! 　　比赛新闻稿范文 　　2015年4月6日下午，双学位计双2014班在石;这次活动的目的在于丰富大家的课余生活，增进同学们;本次比赛经过了严谨的策划，以讨论的方式确定了比赛;比赛结束后班委向各个项目的前三名颁发了奖品;这次我们计双2014班的内部羽毛球友谊赛在一片欢; 　　2015年4月6日下午，双学位计双2014班在石河子大学中区羽毛球场开展了名为“迎春杯”的羽毛球友谊赛。 　　这次活动的目的在于丰富大家的课余生活，增进同学们之间的相互认识和了解、以及加深同学之间的友谊，同时可以增加同学们对羽毛球运动的了解。希望可以通过这次活动提高同学们对运动的热情，锻造强健的体魄、增强身体素质;也希望能为大家提供一个展现自我和相互交流、切磋球技的平台。 　　本次比赛经过了严谨的策划，以讨论的方式确定了比赛流程和规则。下午3:30，我班同学准时在羽毛球场集合，并以抽签的方式确定了比赛的对手和出场顺序。此次比赛共有三个项目，分别是男单、女单和双打。在做了一些热身运动之后，比赛在4:00正式开始，比赛中选手的发球、接球和击球姿势五花八门，糗态百出，时不时逗的场边观战的同学捧腹大笑;在一方落后时，场边的同学也会送去鼓励。为了让这次比赛更加欢快有趣，班委买了许多零食和水果，场边没有出场的同学边吃美食边加油助威。下午6:30左右，如火如荼的比赛结束。 　　比赛结束后班委向各个项目的前三名颁发了奖品。此次活动虽然只有短短的两个半小时左右，但是本着“友谊第一，比赛第二”的原则，这次的活动锻炼了大家的身体，强化了大家的意志，更为重要的是加强了同学们之间的交流。在这个清明时节，
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厨师获奖感言

06-08

标签： 感言 厨师 获奖 关键词： 厨师 感言
　　发言稿是参加会议者为了在会议或重要活动上表达自己意见、看法或汇报思想工作情况而事先准备好的文稿。厨师获奖感言发言稿怎么写?相信很多人都想知道吧?以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的厨师获奖感言,希望能帮助到大家! 　　厨师获奖感言 　　虽然获了奖，可其中的滋味，只有我们这些干这一行的才知道。当人们正在与恋人手牵手，漫步于沙滩，逛耍于公园或者上街购物，我们却正在岗位上忙碌的工作;当人们正与家人欢聚一堂，高高兴兴过年、过节时，我们却远离亲人，为他们准备丰盛的饭菜;当人们每天每顿在按时的吃饭喝酒时，我们却正饿着肚子，挥动着手中的炒勺……碰到这些困难，自己也有熬不过去的时候，可是想到民以食为天，正因为有了我们，全国人民才能安居乐业，我便浑身充满斗志，立马投入工作中! 　　虽然被评为优秀员工，我深知，我做得不够的地方太多太多，有很多东西需要我去学习，我会在延续自己踏实肯干优点的同时，加快脚步，虚心向老员工们学习各种工作技巧，做好每一项工作，这个荣誉会鞭策我不断前进。酒店把这份荣誉给了我，这是大家对我的信任，同时也是对我更大的鞭策。在今后的工作中，我一定不辜负领导们的期望，不满足已有的成绩，不放弃干事创业的激情，继续发扬敬业务实、艰苦奋斗的精神，时时处处维护酒店的大局和形象，以一流的状态，一流的业绩，做出一流的贡献，为酒店的健康发展再立新功! 　　能够得到“优秀员工”这个荣誉称号，我感到前所未有的荣幸，心中除了喜悦，更多的是感动，我首先要感谢酒店领导对我们这些普通员工的关心和支持，同时更要感谢那些和我一样在普通工作岗位上默默工作的同事。这既是对我过去成绩的肯定，也是对我未来表现的激励。请领导们放心，在今后的工作中，我一定再接再厉，再创佳绩! 　　回首当初，我怀着开创美好人生的期望来到酒
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比赛加油稿

04-27

标签： 加油 比赛 关键词： 比赛加油稿
　　汗水，泪水;笑声，歌声;我们尽情挥洒。开幕式上，运动场上，我们尽情展现，多少艰辛，多少困苦，我们勇敢承担。因为年轻，因为张扬，因我俺们知道：用今天的汗水换来明天的微笑。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的比赛加油稿，希望能帮助到大家! 　　比赛加油稿 　　1、坚定，执着，耐力与希望，在延伸的白色跑道中点点凝聚!力量，信念，拼搏与奋斗，在遥远的终点线上渐渐明亮!时代的强音正在你的脚下踏响。 　　2、场上英姿显自豪，脚下步伐在飞奔。你们是骄傲，你们是自豪，跑道因你幻彩，面对红色跑道，你们挥洒自如，不惧一切冲向终点! 　　3、你用行动述说着过程的重要，没有无尽的终点，没有无法攀登的险峰，希望载着终点在向你微笑，拼搏吧!经历是一种精彩，迸发你全部的能量，成功是你汗水的写照。 　　4、你们挥舞着充满力量的双臂，看着实心球化成美丽的弧线，我着实在心里佩服你们，你们抛出了自己的最佳水平。 　　5、时间在流逝，赛道在延伸，成功在你面前展现心脏的跳动，热血在沸腾，辉煌在你脚下铸就，运动会加油稿。加油吧，健儿们! 　　6、坚定，执着，耐力与希望，在延伸的白色跑道中点点凝聚!力量，信念，拼搏与奋斗，在遥远的终点线上渐渐明亮!时代的强音正在你的脚下踏响。 　　7、场上英姿显自豪，脚下步伐在飞奔。你们是骄傲，你们是自豪，跑道因你幻彩，面对红色跑道，你们挥洒自如，不惧一切冲向终点! 　　8、你用行动述说着过程的重要，没有无尽的终点，没有无法攀登的险峰，希望载着终点在向你微笑，拼搏吧!经历是一种精彩，迸发你全部的能量，成功是你汗水的写照。 　　9、你们挥舞着充满力量的双臂，看着实心球化成美丽的弧线，我着实在心里佩服你们，你们抛出了自己的最佳水平。 　　10、踏上跑道，是一种选择。离开起点，是一种勇气。驰骋赛场，是一种胜利。 　　比赛加油稿
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厨师日记一则

11-30

标签： 厨师 一则 日记 关键词： 厨师 日记 日记
　　以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的厨师日记一则,希望能帮助到大家! 　　厨师日记一则 　　阳光明媚而天气寒冷，身处阳光总会觉得一切刚刚好，走在冷风里只觉得天气凌厉。街上的人群把自己包裹的像个洋娃娃，冷冷的天气。 　　今天上午公公打电话说皓睿在学校说肚子疼，让我早点回家。我把手头的工作紧急收尾后，匆忙赶回家。家里只有公公和孩子在家，孩子说肚子一阵疼，一阵不疼，刚才上完厕所好点了。应该是有点拉肚子。问题也不大，我看时间已经过11点，就没有返回单位。 　　按理说婆婆这个点应该在家才对，公公说婆婆去三叔家帮着做被子了。三叔家弟弟腊月里要结婚。婆婆出门前已经把鱼收拾干净。皓睿去照顾他的小鸡宝宝了。我就开始忙活做饭，皓睿时不时的跑过来说说小鸡的状况，满脸兴奋。 　　我做鱼的时候会让他帮忙去阳台找点东西，他也乐滋滋的帮忙，一会鱼就炖在锅里了。皓睿跑过来，兴奋不已：妈妈，闻着好香呀!今天做的鱼肯定很好吃。 　　婆婆过了一会就到家了，她本来是着急回家做饭的，看我已经做的差不多了。过一会，老公和妯娌陆续回家，因为小叔子中午不回家，我们很快就开饭。 　　大家都说今天做的鱼味道鲜美，妯娌更是说有饭店做出来的味道。按照之前，我就会顺杆爬，尾巴翘上天，得意的不得了。今天，我很顺溜的说：这次买的鱼好，是海鱼，味道自然好。 　　满满的两大盘鱼，一顿饭全都消灭啦。大家都吃的很香，我一下觉得很有成就感。篇外话：与人交流，包括家人，也是需要艺术，需要经营的。没有任何距离的交流，就容易滋生嫌隙。要学会放低自己，才能有机会看的远。
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标准蛇房建造图片

07-03

标签： 建造 标准 图片 关键词： 遇蛇图片 标准犬舍建造图片
篇一 标准蛇房建造图片立体蛇房的建设与养蛇技术 　　[农广天地]立体蛇房的建设与养蛇技术　 　　目前在市场上，蛇不仅用作为药用，而且吃的人也越来越多。但蛇是野生动物，很多人对它的习性并不了解，如果饲养的方法不对路，不仅发家致富的设想实现不了，还会蒙受不小的损失。本期节目，我们要向大家介绍的就是立体蛇房的建设与养蛇技术。无论从蛇房的建设，还是从养蛇方法来说，都希望能给大家一些帮助。　 　　立体蛇房的建设 　　蛇虽有共同的习性，但又有各自的特性，也就需要不同的蛇穴温度。  　　从当初的地下蛇窝改成现在的“多层立体式地下蛇房”，推动了养蛇业的发展。“多层立体式地下蛇房”深入地下约２～３ｍ，上顶用木板作支撑，层与层之间用红砖或青砖有规律地层叠在一起，垒造９～１２层（不同地区建造蛇窝的层数不同），砖上铺新鲜土，厚２～３ｃｍ，四周墙壁与底部利用自然的土层断面（对控温保湿有好处），为蛇创造出一个不同层次温、湿度不同的环境，让蛇自由选择，为不同肉食蛇类的混养提供保证。另外，靠近土层的每个蛇窝口内侧有一直通地面的“凹”形土槽，可使蛇类自由的进出蛇窝，进行捕食、活动、蜕皮、觅偶、产卵（仔）。 　　同时在蛇房背风的一端，留一个楼梯样的通道直通地下蛇房，供养蛇人员进出，通道宽度可预留两个人并排通过即可。这样地下蛇房便与地面蛇场形成立体蛇场，可进行“立体养蛇”。“多层立体式地下蛇房”的优点，减少土地占用面积，节省大量建场资金，存蛇量扩大９～１０倍，饲养环境更接近大自然，有利于蛇类健康生长。  　　养蛇技术  　　1.人工孵化——成功率极高  　　蛇蛋的人工孵化，是实现室内工厂化养殖的前提。传统的模仿野外生态环境饲养的人工养蛇场，因无法实现蛇类的自繁自养，所以只能依靠从野外捕捉回来的种蛇进行交配、繁殖。野生蛇类的生育基本是“自生
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标准化管理质量承诺书范文3篇

05-17

标签： 承诺书 标准化 范文 质量 管理 关键词：
　标准化管理质量承诺书范文3篇 　　质量承诺是显示企业质量水平的一个重要信号，下面是www.chinazhaokao.com中国招生考试网小编整理的标准化管理质量承诺书范文3篇，供大家参考! 　　标准化管理质量承诺书范文1 　　本着“百年大计，质量第一”的方针，对所承揽的工程作出以下承诺： 　　一、质量保证： 　　1、 材料合格：凡是进入施工现场的材料，必须要有合格证和检验报告单，需经甲方和监理方检验确认，不合格，不符合设计和规范要求的不得使用于工程。 　　2、 施工质量合格：为了保证施工质量，施工前向施工人员进行技术交底，直到每个工人熟悉操作工艺，施工中要求严格按操作工艺施工，对施工质量严格按“三检制”(自检、交接检、专业检)进行检查，每道工序不检查或检查不符合质量要求的，决不进行下道工序施工，并建立建全质量管理体系和质量保证体系。 　　二、工期保证： 　　1、组织合理措施：①由项目管理部统一调度管理。②及时落实材料、机具、劳力的进场和调度、管理。做好工序安排，提前做好工作面的准备工作。 　　2、实施进度管理：①每周安排计划，下达班组和个人的定额和完成的工程量指标，明确责任。②每天班组对进度和质量实行自检，提出完成计划的具体措施。每周召开协调会，与总包和其它分包单位协调工序及施工进度，及时解决延误施工工期的因素。 　　三、安全、文明施工措施： 　　施工队为安全直接负责人，并派安全专管员一名。除了遵守操作工艺要求外，还应特别注意以下几点： 　　(一)注意用电安全 　　(二)安全措施： 　　贯彻执行“安全第一，预防为主”的方针，在整个施工过程中，必须认真遵守建筑安全工作规范和安全管理制度，努力做好安全生产、文明施工，杜绝恶性事故发生。 　　(三)执行安全规范： 　　①进入施
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厨师演讲稿大全3篇

04-05

标签： 演讲稿 厨师 大全 关键词： 厨师 演讲稿 大全
　　厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。下面是中国招生考试网www.chinazhaokao.com  为大家整理的厨师演讲稿大全3篇，供大家参考。 　　厨师演讲稿大全1 　　尊敬的各位领导： 　　你们好! 　　我叫陈强，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，协助厨师完成领班传达下日常任务 卫生 出餐 五常 以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。 　　我现在的级别是资深b级，今天我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位，才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。 　　我认为厨师的工作职责有： 　　一 认真执行公司有关规章制度。 　　二 协助领班完成日常工作任务。 　　三 每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。 　　四 熟悉厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气安全。 　　五 开源节流，减少损耗。 　　六 与同事部门之间关系良好，发现问题立即汇报上级。 　　七 不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务知识。 　　八 完成上级交办的其它工作。 　　厨师还要提高个人素质，约束自己。跟楼面同事语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。 　　如果竞聘没成功，只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是偶尔会犯的，不过人不犯错误就不可爱了。我相信每个人都有过犯错 ，在这里一年多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。 　　如果竞聘成功，我就可以协助领班完成日常工作，我把真实的一面展现在这个舞台上。希望领导已更深的教
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