生鲜冷链
篇一 生鲜冷链生鲜电商生鲜冷链的五个难题
保鲜要求苛刻
生鲜产品储存保鲜保质很难，由于目前国内很多冷库建设落后达不到标准，因此选择自建冷库。目前，顺丰优选在北京、嘉兴和广州建立了3个仓库，温控区间跨度达90℃，以满足全品类食品的存储要求。
顺丰优选人士介绍说，以荔枝为例，在荔枝上线前，顺丰速运对其做了1个多月的测试，发现荔枝的最佳保存温度在5℃—15℃之间，并且运输过程中的碰撞、挤压容易引起腐烂。针对上述现象，顺丰速运在荔枝包装箱内增加了冷链运输设备：冰袋用于降温保鲜，泡沫箱用于隔离保温，吸塑盒用于固定荔枝的位置，并防止荔枝与冰袋直接接触而被冻伤。
此外，蓝莓、草莓等鲜果类水果保存起来也不容易，顺丰优选人士介绍，通过实验，采用包裹两层的方式来保存蓝莓，包装里面需要有通气孔保证水果呼吸。此外，在成熟度方面还需人工质检，公司要求厂家送的蓝莓不能熟透，而是相对成熟，既能保证一定的储存时间，又能保证送到客户手里正好食用。挑选方式上，不能直接用手接触水果，这容易损伤水果或让水果不新鲜。
物流成本高昂
冷链生鲜产品的运输成本比常规运输要高，要做到价格更有竞争力，需要集中采购，但集中采购如果保存不好损耗更大，因此，高昂的成本也是冷链电商需要考量的问题。
对电商来说，生鲜商品的售后退换货是目前最大的难题，“在购买生鲜商品后，消费者有可能不满意生鲜的质量 [ 查看全文 ]
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生鲜连锁
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罗家坡阿里菜菜生鲜连锁
【商界招商网 记者/何俊峰】
从去年开始，商业圈子里掀起了一场“整风运动”，美其名曰“用互联网思维改造传统模式”。开个微博，注册个微信公共帐号，提供网上预定，无论有没有弄明白“互联网思维”到底是个啥，各个企业商贩都纷纷加入了“触网”大潮。
然而，就在前不久，记者采访了一位反其道而行 [ 查看全文 ]
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生鲜买手
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买手，原是时尚界里的专有名词，专门指替服装企业、服装店购买海外最新款服装的人，他们普遍具有时尚敏感性、眼光毒辣。而如今买手这个概念已经延伸到了生鲜领域，市场中有一批人专门替超市选购各种生鲜商品，其中高手一年净赚七八十万元很轻松。
生鲜买手，是一个团队
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冷链工艺
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[农广天地]鲜切蔬菜冷链加工工艺(20121213)
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三鲜肉盒，又叫菜肉盒子、煎肉盒子，是陕西省著名的传统风味茶食类小吃。
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