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用馒头面酱制作方法的相关文章

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馒头店赚钱吗

02-28

标签: 馒头 赚钱 关键词: 馒头
  馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。下面是小编为大家提供的馒头店赚钱吗,欢迎参考!   馒头店赚钱吗   一家馒头店,每天卖9000多个,店家还哭诉不赚钱   “虽然每天光馒头就能卖出9000多个,然而生产成本比较高,利润并不多”一位在农贸市场里卖馒头的店家说到。        一天卖9000个,这可谓是馒头界的高高手了。既然销量如此,店家为何还哭诉无利可图?对此,店家也提到一些原因,而这也都是餐饮行业的通病:店铺租金较高、材料成本高、人工工资、水电费……除去这些成本,也确实没剩下多少。既然如此,就没有办法帮助这些馒头店的老板增加收入吗?   首先,我们得知道,馒头是属于人们饮食中很平常的低端消费品,很难提高单价,因此,想要提高收入就只能在销量上做文章,即走“薄利多销”的路子。        要开馒头店,首先得找到合适的店面。有句话说的好:选择一个好的店铺就已经成功一半了。在选择店面之前,一定要对你所中意的开店区域做调研,要知道这个区域的市场有多大?预算一下每天大概的销量。同时要预估一下自家店面的产能,看看是否能满足区域内用户的需求?   一般情况下,餐饮店都会选择人流量较大的地方,而对于馒头店来说,人流量是关键,需求量则更重要。换句话来说,写字楼每天上班的人很多,但是基本都没有购买馒头的需求。因此,馒头店大多会选择开在诸如菜市场、农贸市场等区域,不仅人流量大,而且需求量也高。        开店之后,最重要的就是馒头的质量了,也就是口味。不好吃的东西是没有市场的,这是任何人都知道的。因此,保证馒头的质量是馒头店

馒头店成本分析

篇一 馒头店成本分析怎样开包子店才能赚钱?(附开店前景预算成本利润分析)   当我们选择一个项目时,首先应该关注和了解的信息是进入这个市场的难度,以及这个市场可供我们发挥的空间。虽然餐饮业目前相对饱和的状态,会让大多数创业者望而却步,但作为餐饮业的分支项目——包子店,却拥有令人不容忽视的市场容量。现在,让我们来看下怎样开包子店。   ●市场前景   在时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充,也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中,传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱,如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头,赚钱不少。   传统面点市场潜力巨大,以新兴的包子专卖店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求,以及饮食习惯,具有持续不断的消费需求。   新鲜出炉、现制现售的包子,远比速冻食品营养,这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多,这是包子专卖店存在和发展的必然性。另外,健康、方便、快捷、卫生等特点,是包子店具有普遍适应性的关键因素,为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑,包子店属于小投资、大回报的项目,并且上手简单、可持续经营,加上消费者对包子的需求无季节性,为包子店的发展提供了无限的操作空间。   ●投资预算成本利润回报分析   按3~5万元启动资金开一间包子店,其投资比例如下:   一、设备投资:3000元 ;   1. 燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元   2. 和面机800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面机)   3. 不锈钢操作台280元   4. 售货台100~300元   5. 门头装饰300元  二、原材料:

馒头创业

07-05

篇一 馒头创业芭比馒头加盟-芭比馒头创始人刘会平的创业故事   13年前,他怀揣着4000元钱去上海寻梦;13年间,为了梦想,他屡败屡战,并两次付出了血的代价;13年后,他所打造的“馒头传奇”,一年产销包子高达5个亿。   他就是来自安徽怀宁的农村娃刘会平。让我们一同走进他的“馒头传奇”……   只要还有一个员工,我就是老板   1998年3月,21岁的小伙刘会平怀揣着4000元钱来上海寻梦。刘会平的老家在安徽安庆一个偏僻的小镇,镇上很多人都在外地做面点生意。初中毕业后,刘会平凭借所学的面点手艺,分别在常州、贵阳和南宁卖过包子。   闯荡的地方多了,刘会平的眼界逐渐放大。他转战上海打拼,以求得更大的发展。为了省钱,刘会平买了硬座票,火车到站后,扛着大包的刘会平顿时蒙了——出现在眼前的全是高楼,熙熙攘攘的大街上车水马龙,面对着过去只在电视上看过的大都市,刘会平的心里竟然产生了一丝恐惧:光靠卖包子,能在上海站住脚跟吗?   安顿下来之后,刘会平立即忙碌开来,无论成功还是失败,既然已经来到上海,就必须放手一搏。眼下,最重要的事就是首先要找到一个适合蒸包子的门面。   那段时间,为了找到价廉物美、适合开包子店的门面,刘会平骑着自行车跑遍了上海的大街小巷。功夫不负有心人。最终,他在上海的遵义路上,看到了一间小门面正在出租,他果断地以6000元租金租下了这间承载着他所有梦想的小门面。开业后,刘会平每天凌晨2点就起床,在天亮以前让第一批包子出笼。其中的辛劳只有刘会平自己知晓,有时他将面和到一半,就睡着了,甚至连吃饭时,也会吃着吃着就打起了盹……   创业初期,上天并没有眷顾这个坚强的年轻人。刘会平初来乍到,不了解上海人的口味,他的包子店生意并不理想。无论刘会平如何吆喝,每天的营业额也只能在200元以下徘徊。每月的收入只能勉强维持住房租金,照这样下去,要不了多

馒头的成本

07-05

篇一 馒头的成本35厘米的美心馒头只卖1元 凭啥年赚2000万   1元馒头,8年从不涨价,在一块美食林立的地方,物价飞涨的今天,这个普通得不能再普通的食物,却依靠附加值产业链杀出重围。   在重庆洋人街,有很多怪事。比如,没有收银员的小货摊,以及1元钱的美心馒头。   黄昕是洋人街美心馒头的负责人,在她眼中,馒头有一种朴实的情结。   个头饱满的美心馒头,长得像擀面杖,很多人叫它“擀子馒头”,每一个有35厘米左右,分量更是普通馒头的4倍。在游人如织的洋人街,总会看见排着的长长队伍,提着一大包馒头的人们。“跟重庆小面、陈麻花和合川桃片一样,美心馒头也成为重庆的美食名片。”馒头如此受欢迎,对于负责人的黄昕来说是最幸福的事情。   1元钱打响知名度   如今的美心馒头还是小小的网红,有一帮簇拥者,在微博上搜索洋人街,几乎一半的结果会提到它。和馒头来一张合影,比一比谁的脸小,或者分食馒头秀恩爱,层出不穷的新鲜玩法,让普普通通的馒头有了新的生命。   美心馒头的名声,渐渐地在当地家喻户晓,洋人街的人气也因此越来越大,“打的去洋人街买馒头”成为一时潮流。需求太大也成了一种烦恼,“一天卖两吨面粉,节假日还要翻倍,有时更是要24小时加工。”   早在2006年,洋人街刚刚开业,交通还很不方便,游客多,商家少,配套服务完全跟不上,甚至连最基本的餐饮都无法提供。   “解决这个问题,并打响市场,需要一款拳头产品来引导”。黄昕说,“大众都能接受的馒头成了第一选择。”但是,所有的事情都不能太表面,更不能为了做馒头而做馒头。于是从2008年开始,洋人街就着力打造“1元钱经济”,豆花、糍粑、面包和矿泉水等1元食品可谓五花八门,这些低价美食吸引了大量游客,每天销量超过8万件。   美心馒头也渐渐有了自己的品牌,成为一种即食又便于携带的旅游小商品,风靡于洋人街的街头

面酱的制作方法

篇一 面酱的制作方法农家自制甜面酱的做法   [农广天地]农家自制甜面酱的做法    甜面酱,又称甜酱,它是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。它的特点是:甜味浓厚,甜中带咸、咸味其次,同时有酱香和醇香的味道。甜面酱的生产要经过选料、蒸料、接种、制曲、发酵、化验、灭菌、灌装这八个步骤,最终产品要符合国家食品行业对于含糖量、有害菌群等指标的规定。      甜面酱制作方法:     甜面酱的主要原料:为小麦面粉。少量加工时,多先将面粉做成馒头,然后在适当的温、湿度条件下,使曲菌繁殖而成为酱曲,加盐水后使之发酵成熟。   制作方法一:先将面粉量2/3,和水及酵母做成柔软的面团,待发酵膨大后,加入其余的1/3面粉,制成馒头块状,放入蒸笼中蒸熟。再取出晾凉,掰成碎块,移入曲盘并撒上种曲,按常法制成酱曲。然后每10千克酱曲,加入波美19度盐水?千克,在阳光下曝晒,或加热保温,经1个月左右发酵,即成。   制作方法二:先将面粉和水做成饼,放在蒸笼中蒸熟,冷却后,切成2—3厘米厚的小块。然后放入盆中包好,在30℃左右的温度下,使其发霉。待饼块内外均霉透后,再按每100个霉饼,加50~loo千克水和10~15千克食盐的比例混合,待食盐完全溶于水后,倒入酱缸,加入压碎的霉饼,搅拌均匀,置阳光下曝晒。夜间或阴雨天要把缸盖盖好。晒酱期间要经常搅拌,连续曝晒20。30天即可。其颜色黑褐,香味浓郁,是佐食或浸渍瓜菜的佳品。   制作方法三:首先将和好的面团做成长方形薄饼。再将薄饼上锅蒸熟。蒸料的过程是促使淀粉糊化。糊化完全的淀粉才适合淀粉酶的分解。因此,蒸料很重要,蒸出的面块必须不夹生、不粘,冷却后松软而富有弹性。    蒸好的面料单片置于20℃的条件下,经3~4天即可发酵而长出一层长长的黄毛。1星期以后将

面酱制作

07-04

篇一 面酱制作农家自制甜面酱的做法   [农广天地]农家自制甜面酱的做法    甜面酱,又称甜酱,它是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。它的特点是:甜味浓厚,甜中带咸、咸味其次,同时有酱香和醇香的味道。甜面酱的生产要经过选料、蒸料、接种、制曲、发酵、化验、灭菌、灌装这八个步骤,最终产品要符合国家食品行业对于含糖量、有害菌群等指标的规定。      甜面酱制作方法:     甜面酱的主要原料:为小麦面粉。少量加工时,多先将面粉做成馒头,然后在适当的温、湿度条件下,使曲菌繁殖而成为酱曲,加盐水后使之发酵成熟。   制作方法一:先将面粉量2/3,和水及酵母做成柔软的面团,待发酵膨大后,加入其余的1/3面粉,制成馒头块状,放入蒸笼中蒸熟。再取出晾凉,掰成碎块,移入曲盘并撒上种曲,按常法制成酱曲。然后每10千克酱曲,加入波美19度盐水?千克,在阳光下曝晒,或加热保温,经1个月左右发酵,即成。   制作方法二:先将面粉和水做成饼,放在蒸笼中蒸熟,冷却后,切成2—3厘米厚的小块。然后放入盆中包好,在30℃左右的温度下,使其发霉。待饼块内外均霉透后,再按每100个霉饼,加50~loo千克水和10~15千克食盐的比例混合,待食盐完全溶于水后,倒入酱缸,加入压碎的霉饼,搅拌均匀,置阳光下曝晒。夜间或阴雨天要把缸盖盖好。晒酱期间要经常搅拌,连续曝晒20。30天即可。其颜色黑褐,香味浓郁,是佐食或浸渍瓜菜的佳品。   制作方法三:首先将和好的面团做成长方形薄饼。再将薄饼上锅蒸熟。蒸料的过程是促使淀粉糊化。糊化完全的淀粉才适合淀粉酶的分解。因此,蒸料很重要,蒸出的面块必须不夹生、不粘,冷却后松软而富有弹性。    蒸好的面料单片置于20℃的条件下,经3~4天即可发酵而长出一层长长的黄毛。1星期以后将发酵的

馒头赚钱

篇一 馒头赚钱洪传林:开馒头店卖小馒头月赚3万   你相信吗?如今,卖小馒头比卖大馒头更流行、更赚钱。在深圳,就有这样一个小伙子,另辟蹊径,卖小馒头一个月挣3万元,我们来看看洪传林的创业故事: 卖馒头  生意不好谋出路   今年26岁的洪传林是河南省许昌市襄城县人,2010年毕业于许昌技术学院,2012年春节后来到深圳,暂住在老乡的出租屋,准备找一份工作。   3月底的一天早上,洪传林下楼买早餐,一个包子铺火热的景象吸引了他:铺前站了好几个顾客,这个要买两个包子,那个要一杯豆浆……包子铺里的两个伙计忙个不停,生意就像揭开的笼屉热气腾腾。   这一幕让洪传林脑子里活动开了:自己来深圳快一个月了,一直找不到合适的工作,借住在老乡那久了,老乡的脸色也渐渐有些不耐烦了,因此得赶紧找个事做;既然工作不好找,为什么不开个包子铺卖早餐呢?以前在家自己就蒸过馒头,手艺不是问题。   想到就做,洪传林风风火火地筹借资金、盘租店面、购买设备,十几天后就在深圳市福田区上沙菜市场附近一个路边摊档前开业了。洪传林不会做包子,因此以馒头为主打经营项目。从前一天晚上开始和面、发酵,一直忙乎到第二天早上,500个白白胖胖的馒头出笼了。   开业第一天,500个馒头仅剩几十个没有卖完。一个馒头成本0.3元,卖价0.5元,只挣2毛钱,如果一个档口不卖1000个以上,无法保证店铺的正常开支。但因为是第一次创业,这个业绩已经让洪传林很开心了。   就在洪传林信心满怀地期待创业的红火时,第二天他的馒头才卖了300多个,第三天才卖了200多个……接连几天,洪传林的馒头铺门可罗雀,冷冷清清的只有十几个人前来购买,连煤气费都挣不回来。   洪传林这下傻眼了,眼看别人的包子铺生意红火,为何自己的馒头店就难以为继呢?有老乡劝他赶紧撒手,把铺面和设备都转租出去,不会输得太多。洪传林却不死心,他经

馒头店怎么经营

篇一 馒头店怎么经营馒头专卖店 特色是卖点   馒头是中国传统主食,也是中国人一天中必不可少的食品,需求量大,永不会过时。   开一家馒头专卖店,借鉴小型食品店的经营模式,开发多样化的馒头产品和相关食品,结合传统精华,加入现代饮食流行元素,使小小的馒头京变得外形诱人,色泽悦人心目,口感多变,味道清香,咀嚼后唇齿间留香,既能提高产品销售,也是在这一传统成熟的市场上发潜出新的资源和价值。由于是每日的必需品,而且市场对产品的认可是绝对的,馒头专卖店进入市场以来,迅速风靡大街小巷,不但受到家庭主妇的喜爱,也成为青少年热情追棒的美食,开创了吃馒头的新时代。   馒头专卖店里,产品是多样的,而不只是传统的大白馒头了,有烤的脆皮馒头,各种营养和不同颜色的粗粮馒头,还有数种特色的米面小吃,而且在馒头的大小和规格上也丰富多彩,有适合于小朋友吃的珍珠馒头,有普通大小的家常馒头,还有墩实超大的将军馒头。   馒头一改往时的单一,馒头店也有鲜明的特色卖点,馒头历来以是实惠的代表,这一点在馒头专卖点里一样得到体现,基于是传统基础上的创意和改良,产品的直接成本并没有太多增加或保持一致。并且更有营养和更加干净卫生。所以,馒头专卖店的产品一样是物美价廉却更有价值体现。   项目特点:   馒头专卖店产品新颖,花色多样,营养卫生,经营管理简单,消费频率高,利润空间大,操作容易,适合于初创业者。   并具有以下特点:   技术简单,易容掌握。   特色鲜明,健康营养,主题明显,有很好的吸引力。   传统产品,有普遍的消费市场。   原料普通易购,无经营限制。   无季节性,产品天天有需要,所以经营有旺季无淡季,全年盈利不是梦想。   管理简单,经营主题清晰,经营环节少,易于控制,人员要求低,服务过程直接,经营细节皆自已掌握,

面酱的做法

篇一 面酱的做法农家自制甜面酱的做法   [农广天地]农家自制甜面酱的做法    甜面酱,又称甜酱,它是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。它的特点是:甜味浓厚,甜中带咸、咸味其次,同时有酱香和醇香的味道。甜面酱的生产要经过选料、蒸料、接种、制曲、发酵、化验、灭菌、灌装这八个步骤,最终产品要符合国家食品行业对于含糖量、有害菌群等指标的规定。      甜面酱制作方法:     甜面酱的主要原料:为小麦面粉。少量加工时,多先将面粉做成馒头,然后在适当的温、湿度条件下,使曲菌繁殖而成为酱曲,加盐水后使之发酵成熟。   制作方法一:先将面粉量2/3,和水及酵母做成柔软的面团,待发酵膨大后,加入其余的1/3面粉,制成馒头块状,放入蒸笼中蒸熟。再取出晾凉,掰成碎块,移入曲盘并撒上种曲,按常法制成酱曲。然后每10千克酱曲,加入波美19度盐水?千克,在阳光下曝晒,或加热保温,经1个月左右发酵,即成。   制作方法二:先将面粉和水做成饼,放在蒸笼中蒸熟,冷却后,切成2—3厘米厚的小块。然后放入盆中包好,在30℃左右的温度下,使其发霉。待饼块内外均霉透后,再按每100个霉饼,加50~loo千克水和10~15千克食盐的比例混合,待食盐完全溶于水后,倒入酱缸,加入压碎的霉饼,搅拌均匀,置阳光下曝晒。夜间或阴雨天要把缸盖盖好。晒酱期间要经常搅拌,连续曝晒20。30天即可。其颜色黑褐,香味浓郁,是佐食或浸渍瓜菜的佳品。   制作方法三:首先将和好的面团做成长方形薄饼。再将薄饼上锅蒸熟。蒸料的过程是促使淀粉糊化。糊化完全的淀粉才适合淀粉酶的分解。因此,蒸料很重要,蒸出的面块必须不夹生、不粘,冷却后松软而富有弹性。    蒸好的面料单片置于20℃的条件下,经3~4天即可发酵而长出一层长长的黄毛。1星期以后将发酵

馒头批发多少钱一个

篇一 馒头批发多少钱一个35厘米的美心馒头只卖1元 凭啥年赚2000万   1元馒头,8年从不涨价,在一块美食林立的地方,物价飞涨的今天,这个普通得不能再普通的食物,却依靠附加值产业链杀出重围。   在重庆洋人街,有很多怪事。比如,没有收银员的小货摊,以及1元钱的美心馒头。   黄昕是洋人街美心馒头的负责人,在她眼中,馒头有一种朴实的情结。   个头饱满的美心馒头,长得像擀面杖,很多人叫它“擀子馒头”,每一个有35厘米左右,分量更是普通馒头的4倍。在游人如织的洋人街,总会看见排着的长长队伍,提着一大包馒头的人们。“跟重庆小面、陈麻花和合川桃片一样,美心馒头也成为重庆的美食名片。”馒头如此受欢迎,对于负责人的黄昕来说是最幸福的事情。   1元钱打响知名度   如今的美心馒头还是小小的网红,有一帮簇拥者,在微博上搜索洋人街,几乎一半的结果会提到它。和馒头来一张合影,比一比谁的脸小,或者分食馒头秀恩爱,层出不穷的新鲜玩法,让普普通通的馒头有了新的生命。   美心馒头的名声,渐渐地在当地家喻户晓,洋人街的人气也因此越来越大,“打的去洋人街买馒头”成为一时潮流。需求太大也成了一种烦恼,“一天卖两吨面粉,节假日还要翻倍,有时更是要24小时加工。”   早在2006年,洋人街刚刚开业,交通还很不方便,游客多,商家少,配套服务完全跟不上,甚至连最基本的餐饮都无法提供。   “解决这个问题,并打响市场,需要一款拳头产品来引导”。黄昕说,“大众都能接受的馒头成了第一选择。”但是,所有的事情都不能太表面,更不能为了做馒头而做馒头。于是从2008年开始,洋人街就着力打造“1元钱经济”,豆花、糍粑、面包和矿泉水等1元食品可谓五花八门,这些低价美食吸引了大量游客,每天销量超过8万件。   美心馒头也渐渐有了自己的品牌,成为一种即食又便于携带的旅游小商品,风靡于洋人