篇一 咖啡渣种蘑菇朱炳肇：回收咖啡渣种蘑菇花朵，年赚千万
每喝一杯350毫升的中杯现磨咖啡，就会产生约20克的咖啡渣。我国仅上海每年就会制造100多吨咖啡渣。咖啡渣是令人头痛的问题……有人巧妙解决了这个问题：回收咖啡渣制成“扮靓小盆景”。只要每天为这种包装时尚的种植包浇点水，就能长出鲜嫩、漂亮的袖珍蘑菇。在收割之后，这些菌棒还能用来除异味、当有机肥、种植花草。这种新奇又好玩的“MoMuCoCo”，一问世就颇受市场青睐——
为令人头疼的咖啡渣找出路
2010年，朱炳肇发现上海聚集了越来越多的跨国公司、投资性公司等，而外资公司习惯在办公区为员工提供现磨咖啡。每喝一杯350毫升左右的中杯现磨咖啡，便会产生20克的咖啡渣。假设一个城市有100家咖啡馆，每天每家卖出200杯中杯现磨咖啡, 一年便会产生146吨的咖啡渣。在上海，每天产生的咖啡渣可能还不止这个数量。这种新生垃圾，是怎样处理的呢？
2010年9月，朱炳肇接触到一个咖啡行业的客户。在跟客户闲聊中，朱炳肇了解到，目前国内对咖啡渣的处理主要是丢弃、填埋、焚烧等方式，成本高而且不环保。
经过一番研究后，朱炳肇发现咖啡渣确实是“放错了地方的好东西”。它既可以用来做除湿、除臭的原材料，又含有丰富的养分，用途非常广泛……他启动了咖啡渣探索项目。
朱炳肇了解到外国已经有很多咖啡渣循环利用的技术后，将着力点放在“立足本地”的技术上，并最终锁定咖啡种蘑菇技术。“咖啡渣这么好的有机肥，如果从回收咖啡渣种植蘑菇开始，再发展到种植瓜果、蔬菜、花卉，那么既能减少垃圾排放，也能改善家庭、办公场所的环境。”在朱炳肇看来，这是一个既有趣又有意义的事情。
朱炳肇成立了环保工作室——“欣耕工坊”。有了组织还得给自己的产品起个可爱的名字——咖啡渣里种出的蘑菇应该叫什么呢？朱炳肇从英文上下功夫——“蘑菇”英文为“Mushroo
