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火锅店服务员岗位职责的相关文章

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服务员转正申请书简短

07-04

标签: 转正 申请书 简短 服务员 关键词:
  新员工在入职一家单位后,试用期满后临近转正,在转正时需要向单位提交转正申请书,下面是招生考试网小编为大家分享服务员转正申请书简短,欢迎参考!   服务员转正申请书简短   尊敬的领导:   我于20xx年2月16日进入公司入职培训。在公司领导的亲切关怀下、在XXX老师的精心教导下、在各位同事员工的热情帮助下,我以优异的成绩完成了军训和入职培训考试,并在样板房和大厅从事接待服务工作至今。   时间总是在忙碌的生活中悄无声息的离我们远去,转眼之间,入职已经三个月了。初来公司,曾经很担心不知该怎么与人共处,该如何做好工作;但是公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的企业文化,让我很快完成了从普通职员向高效职员的转变。在这段充满新奇和汗水的日子里,使我无论在思想境界,还是在业务素质上都得到了很大的进步与提高。   接待员的工作,简简单单,却是实实在在的。我们工作的好坏直接形成了客户对我们公司的第一印象。军训和礼仪培训,让我们从态度上、行动和方法上养成遵守纪律,服从命令,满意客户的习惯。   在本部门的工作中,我一直严格要求自己,认真及时做好上级布置的每一项任务,同时主动工作;不懂的问题虚心向同事学习请教,不断提高充实自己,为公司做出更大的贡献。   当然,初入职场,难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴,后事之师,这些经历也让我不断成熟,在处理各种问题时考虑得更全面,杜绝类似失误的发生。在此,我要特地感谢部门的领导和同事对我的入职指引和帮助,感谢他们对我工作中出现的失误的提醒和指正。我也认识到还有以下一些不足,需要在以后工作中不断学习改正。   一、思想上尚有部分个人主义,情绪化的控制还有欠缺,有时候会因心情的变化或多或少的对工作在成一定的影响;   二、业务经验太少,办事不够干练,应急事务时的语言组织和处理还有待改,需要再机灵一些;   三、工作主动性发

火锅店取名时尚的|火锅店取名精选

【www.yymcc.com--火锅饭店起名】   如果开火锅店,火锅店名字怎么起才好,以下是本站小编分享的火锅店取名精选,希望能帮助到大家!   火锅店取名   都来涮火锅店   鲜香阁火锅店   有间火锅店   麻辣烫火锅店   火焰山火锅店   锅锅香火锅店   巴食火锅店   辣动火锅店   五辛火锅店   窝窝店火锅   君偿来火锅   特美香火锅店   比家香火锅店   火锅店取名   牛掌锅   你很牛火锅店   牛百汇   小肥牛火锅店   五福牛杂   牛哼哼   吉牛府   西部牛仔火锅   牛一手   牧牛人   牛霸王   牛魔王   火锅店取名   01、清和居   店名含义:具有清淡、营养的感觉,而给人一种诚信,严谨,欣欣向荣,和气生财的寓意。   02、捞得爽火锅   店名含义:吃火锅就是用筷子来捞菜,因此,此店名体现了吃火锅的特点,具有朝气蓬勃,有条不紊的寓意。   03、火龙煮   店名含义:此店名是鱼火锅,因为火龙,就是鱼头的意思,此店名具有卓越不凡,声势显赫的寓意。   04、香辣王火锅   店名含义:这个店名体现了火锅的一大特色——辣、香。具有朝气蓬勃,踌躇满志,财运亨通的寓意。   05、回味火锅店   店名含义:此店名突出了店铺的优点,让顾客流连忘返的意思,具有前途无量,兢兢业业的寓意。 本文来源:http://www.yymcc.com/fandianmingzi/huoguofandianqiming/160990.html

服务员心得体会演讲

09-13

  心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的服务员心得体会演讲,希望能帮助到大家!   服务员心得体会演讲   从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员   我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。   在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。   热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。   迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。   要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得   要有自信心:与金钱、势力

服务员礼仪

06-21

标签: 服务员 礼仪 关键词: 礼仪 服务员
  礼仪是人们在社会交往活动中,为了相互尊重,在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的,共同认可的行为规范 。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的服务员礼仪,希望能帮助到大家!   服务员礼仪   餐厅服务员礼仪培训   第一部分:餐厅服务员仪容仪表礼仪   重视仪表仪容美:   一、我们很需要讲求礼仪风度。在现实生活中,我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好,甚至很糟糕,这就是礼仪风度的问题。如有的人衣冠不整,萎靡不振;有的人坐没坐相,站没站相;有的人一张嘴就是粗话、脏话,一吸烟就随地弹烟灰,遇事大惊小怪,吵吵嚷嚷,毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不讲求礼仪和风度的表现。   我们在服务过程中常会看到一些客人有这样的表现,我们经常会用“这人素质真差”这类的话评价这样的客人,但请大家回想一下,我们自己在平时的生活中是否也有过类似的行为呢?   二、 应注意自己的仪表仪态。爱美之心,人皆有之,讲求仪表仪容的美,并不是“臭美”,而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美,又适应交际的需要,同时又体现了对他人和社会的尊重。那些西装乱穿,领带歪斜,随口吐痰,大呼小叫,指手画脚的丑态恶习,是缺乏文化教养体现,也是不尊重自己和他人的表现。   三、讲求仪表之美,学点穿着的美学也是个重点。人们在串亲戚、会朋友和欢度年节假日,总要穿戴打扮的新鲜漂亮。尽管这个道理显而易见,但仍有许多人没有自觉地把讲求服装的美作为一种交际的意识和礼仪。人的穿着打扮一定要兼顾具体的时间、场合和目的,其中也自然包含有交往的对象了,绝不可以一味地“跟着感觉走”,不讲章法。   餐厅服务员仪容仪表规范   仪容、仪表是

火锅店周年庆活动策划方案

  活动策划是提高市场占有率的有效行为,以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的火锅店周年庆活动策划方案,希望能帮助到大家!   火锅店周年庆活动策划方案   一、餐厅店庆活动目的   增加餐厅品牌影响力,提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象,增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴,进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额,增加利润;为2011年更好的发展打下良好的基础。   二、餐厅店庆活动时间   2010年xx月xx日至2010年xx月xx日,共计10天。   三、餐厅店庆活动地点   xxxx餐厅   四、餐厅店庆活动参与人员   餐厅全体员工、餐厅新老顾客   五、餐厅店庆活动主题   提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力   六、店庆活动内容   一)外部顾客活动   1、打折促销   1)每日推出一款特价菜,每日不重样。   2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;   3)打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。   2、赠送礼品   有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方,如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等,按桌发放。   3、抽奖活动--"品美食、中大奖、游广州"   凡是于12日至21日店庆期间,当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名,奖励"广州一日游",餐厅统一组织,中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名,奖店庆红包1个,现金100元;三等奖100名,奖店庆红包1个,现金5元。   二)内部员

火锅店的牛肉一般涮多久

07-03

篇一 火锅店的牛肉一般涮多久这个潮汕牛肉火锅店又关门了!每年都洗牌一次的餐饮行业下一次流行啥?   社交网络的影响,资本的青睐和“跟风”的潮流,火锅产业的变化像快时尚一样让人难以捉摸,海底捞、小肥羊、韩国部队火锅等等几乎都曾风靡过一段时间,没有人知道下一个流行的会是什么。   即便是所谓的业内人士,也没有料到潮汕牛肉火锅会在去年冬天那么火爆,一千多家店像是一夜之间开遍了上海,这股潮流之后很快影响到了江浙地区以及北京,甚至是成都、重庆都冒出了一些。但据保守估计,上海40% 左右的潮汕牛肉锅店今年都已经关闭了,很多都是亏损的。   如果掰着指头数一数,涮羊肉小肥羊、东来顺;粤式火锅澳门豆捞;小火锅呷哺呷哺;海底捞、辣府等川渝口味火锅,包括韩国部队锅,日本寿喜锅,几乎每一个都曾风靡过一段时间,而在餐饮界,你大概也很难再找出一个像火锅这样的品类,来来去去的潮流变化会如此之快。   而且,这种潮流变化的周期在变短。原来一个餐饮新品类流行的生命周期大概在4~5年,现在可能只有2~3年,而像潮汕牛肉锅这种几乎可以说是现象级爆款的,也不过才一年时间。   但业内人士都强调火锅的门槛低,容易被复制。这其实就像快时尚一样,在很多人都没有弄清楚到底是为什么就突然流行了之后,大部分的做法是先跟上来再说。   市场   餐饮目前是较好的投资渠道   根据中国烹饪协会的数据,2015年全国餐饮收入32310亿元,同比增长11.7%。而这一年GDP增长只有6.9%。   这跟人们的消费结构有关系。在人均GDP处于5000美元至10000美元之间时,餐饮业总体上能保持稳定较快的增长速度。近五年,中国人均GDP刚好在这个区间。而在达到10000美金之后,餐饮在消费支出中的比例反而会下降。   火锅的人群消费其实很广。根据美团点评的数据,全国共计超过35万家火锅商户,

火锅店如何经营

篇一 火锅店如何经营香天下火锅:首相光顾过的火锅店是如何经营的?    记者历时两周贴身采访因英国首相光临而大火的香天下火锅董事长朱全,探索企业扩张之道。    2013年12月,英国首相卡梅伦访华来蓉,光临成都香天下火锅店吃了一顿地道的麻辣火锅之后,香天下火锅便火了。在众多火锅品牌中,卡梅伦为何会单单会选中香天下?这是很多人心中共同的疑问。    实际上,除了雄踞四川之外,香天下在国内其他省市也已遍地开花,开出300余家店面,进驻北京、上海、广州、深圳等一线城市,引领全国火锅市场,成为四川火锅出川的范本之一。    近日,记者历时两周,独家“贴身”采访香天下火锅董事长朱全,并难得地跟随他走访外地,见证公司扩张选址、议定竞争策略,商谈合作伙伴等事宜。商战中激动人心的一幕如何演绎,记者为您还原一个完整的香天下,展现真实的香天下火锅董事长朱全。    背景回放 首相效应 一桌客人点了11份丸子    2013年12月底,香天下火锅新会展店拿出了一份特殊的当月统计数据———英国首相卡梅伦在这家店喝过的88元一瓶的雪花原浆啤酒卖出了4000瓶;定价877元的“卡梅伦套餐”卖出了167份;长沙、杭州、北京等外地的游客慕名而来,其中一桌客人一次性点了11份卡梅伦“点赞”过的“香菜丸子”……卡梅伦的到访,结结实实让香天下火了一把。    在成都这个火锅满街的地方,卡梅伦为何独独青睐香天下?个中缘由或许并不复杂。    2013年12月3日下午6点左右,被门口一块写着“做食物本身的味道”字样的宣传牌所吸引,几位特殊的客人走进香天下火锅新会展店。品尝完清油火锅,几位客人觉得不错,随即向该店总经理袁明芳表明身份,原来他们是来自英国驻重庆总领事馆的贵客。更让袁明芳意外的是,客人表示次日将有约50人来这里用餐,要包下整间火锅店,同时还需要相关人员做安检工作。袁对此心生疑惑,这个

火锅店领班的工作计划

05-27

  火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的火锅店领班的工作计划,希望能帮助到大家!    火锅店领班的工作计划   火锅店领班   (一)直接上级:前厅经理;直接下级:迎宾、服务员、传菜员。   (二)岗位目标:带领管辖区域的员工做好各环节的服务工作。   (三)决策权限   1、向下级下达工作任务,向下级发出唆使。   2、处理本班组的平常业务工作或事务工作。   3、谢绝和制止违章违规作业。   4、接上级出现违反餐厅相干规章制度、泄漏餐厅机密等行为有越级上诉权。   5、关部分出现的工作失误有申诉权。   (四)素质要求   1、高中或高中以上文化程度。   2、反应灵敏、机灵灵活,具有良好的沟通能力,善于处理顾客实际题目。   3、熟练地把握订座、订席、散餐的服务规程。   4、熟习和把握本火锅店的菜点、品种与价格;熟习和把握经常使用酒类、饮料的品种、特点。   5、组织能力较强,能带领部属共同做好接待服务工作,并公道安排分工,督导服务规程,使服务流程与顾客就餐享受到达***一致。   6、善于学习餐饮业务、管理知识、服务知识,不断进步业务水平和业务能力。   (五)岗位职责   1、对前厅经理负责,催促本班组的员工高质有效地遵守工作流程,配合前厅经理做好班组思想工作。   2、负责餐厅的服务培训,菜品质量监视和服务质量监视等工作;遵守并执行餐厅的一切制度。   3、根据天天的接待任务,计划安

火锅店领班工作流程

05-27

  工作流程是指工作事项的活动流向顺序。工作流程包括实际工作过程中的工作环节、步骤和程序。工作流程中的组织系统中各项工作之间的逻辑关系,是一种动态关系。下面是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 小编为大家带来的火锅店领班工作流程,希望能帮助到大家!    火锅店领班工作流程   火锅店领班   (一)直接上级:前厅经理;直接下级:迎宾、服务员、传菜员。   (二)岗位目标:带领管辖区域的员工做好各环节的服务工作。   (三)决策权限   1、向下级下达工作任务,向下级发出指示。   2、处理本班组的日常业务工作或事务工作。   3、拒绝和制止违章违规作业。   4、接上级出现违反餐厅相关规章制度、泄露餐厅机密等行为有越级上诉权。   5、关部门出现的工作失误有申诉权。   (四)素质要求   1、高中或高中以上文化程度。   2、反应灵敏、机智灵活,具有良好的沟通能力,善于处理顾客实际问题。   3、熟练地掌握订座、订席、散餐的服务规程。   4、熟悉和掌握本火锅店的菜点、品种与价格;熟悉和掌握常用酒类、饮料的品种、特点。   5、组织能力较强,能带领部属共同做好接待服务工作,并合理安排分工,督导服务规程,使服务流程与顾客就餐享受达到和谐一致。   6、善于学习餐饮业务、管理知识、服务知识,不断提高业务水平和业务能力。   (五)岗位职责   1、对前厅经理负责,督促本班组的员工高质有效地遵循工作流程,配合前厅经理做好班组思想工作。   2、负责餐厅的服务培训,菜品质量监督和服务质量监督等工作;遵守并执行餐厅的一切制度。   3、根据每天的接待任务,计划安排服务员的工作;带领服务员做好餐前准备,餐中服务和餐后的清洁工作,负责前厅设施的清洁保养,如有损坏及时处理。   4、监督服务质量,掌握客人从进

服务员六大技能是什么

05-22

标签: 服务员 六大 技能 什么 关键词: 服务员 技能
  服务员,指机关的勤杂人员;旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的服务员六大技能是什么,希望能帮助到大家!    服务员六大技能是什么   服务员的六大操作技能指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜等六项技能。   一、托盘   1、托盘的类别及用途。   托盘有木制、金属(如银、铝、不锈钢等)和胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形与长方形托盘。   ① 大、中长方形托盘,一般是运送菜点、酒水和盘碟等较重物品;   ② 大、中、小形盘一般进行斟酒、展示饮品、送菜、分菜等,其中小圆盘最常用。   ③ 15cm×10cm的小长方形盘一般是用于递送账单、收款、递送信件等。   1、 整理装盘。   应该根据用途合理选择托盘。同时要保证整洁。在托盘下最好使用胶垫防止滑动。装盘时一般是重物、高物在里;轻物、低物在外,先上桌物品在上、在前,后上桌物品在下、在后。   A、托姿   托盘的方式有轻托和重托两种。轻托也叫胸前托,左手臂弯成90℃角,掌心向上,五指分开;手掌自然形成凹形,掌心不接触盘底,将托盘平托于胸前。重托又叫肩上托,左手扶住托盘的边,右手五指伸开,全掌托住盘底,用右手协助将托盘起至胸前,并向上转动手腕,将托盘托于肩上。   B、 要领。   ① 轻托不能贴腹,同时手腕要灵活,身体不能僵直,走步时要轻快;重托不能抵肩,要做到前不近嘴,后不贴发。   ② 托盘不越过客人头顶,同时随时注意数量、重量、重心的变化,手指要作出相应的移动。   二、斟倒酒水   1、宾主位置划分。   服务员站在宾客的右后侧。入座后,用托盘显示酒种,以供客人选择。倒酒时从主宾开始   2、斟倒姿势。   身体微向前倾,右脚伸入两张椅子之间,左脚